標題:
[西式食譜]
麥樂雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-15 01:39 PM
標題:
麥樂雞
本帖最後由 nt1972 於 2015-9-15 01:41 PM 編輯
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _; A6 k- q0 a: ]3 ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U8 _/ K6 h0 x. D) O8 O0 {. q, |4 h
3 G' n. m+ F1 a- D- X0 ^7 d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h3 v: H/ t4 z/ H0 y
材料:
z+ q. W$ U2 c% R
雞肉.....450克
2 x' R1 E& l' l9 Q, [" V8 s
公仔箱論壇. G4 x2 {% u; m* L
tvb now,tvbnow,bttvb2 U x3 \& g8 R2 L" Y: H
調味料:
tvb now,tvbnow,bttvb) G" V4 y: s2 U: N
幼鹽.....半茶匙
& Z# p; m. d8 n ]4 N; z/ G2 l- Xtvb now,tvbnow,bttvb
五香粉.....1/4茶匙
% u- k" [% U7 |# O公仔箱論壇
黑胡椒粒.....1/4茶匙
3 s8 Y) k9 g) g: n& [
梳打粉.....1/4茶匙
Y% X: ^, V7 g! \, e ]公仔箱論壇
生粉.....2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 j g1 _& H, a* F
雞蛋.....1隻
' T4 Y @) c- YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k, h! ~9 j% |! `0 j5 V
% ^- y0 f( M0 T7 @: V6 d
麵糊:
1 j5 f9 y7 ] B( R7 L7 [. U! tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞蛋.....1隻
% l. h/ y9 l8 v! P6 H& g8 d公仔箱論壇
麵粉.....45克
7 a2 \2 i- c+ v4 k0 mwww3.tvboxnow.com
水.....30克
7 K; [ y2 e8 \+ D4 X$ F& {+ {
菜油.....1茶匙
* U6 Y6 R" Q4 K1 c8 L# d
& w9 q5 }; {( w, k4 j, Ktvb now,tvbnow,bttvb
; p/ G: t) _0 V L
做法:
公仔箱論壇% U# m4 V5 n6 y# I
1.雞肉去皮,切幼條,用刀剁成雞蓉,注意要把雞肉的筋切斷
_5 J! t5 ^8 e# N1 f& b
. l( S4 q) @: u# S4 \ C) Z
2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋,與雞蓉均勻拌和,最後加入生粉拌和
0 Q. {* g1 U' dwww3.tvboxnow.com
* d8 s( ?6 r5 U9 }! j
3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上,摔至起膠和帶黏性,完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身
4 W4 B# y% M9 d9 l3 c+ [8 P7 |# gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j9 |& Q7 q' P. F5 j; q) Z
4.把雞蓉分成一湯匙的分量,用手搓壓成塊狀,大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊,均勻掃上雞塊兩邊,毋需太厚
www3.tvboxnow.com9 x; q+ N- J3 j0 y# C9 \- C
www3.tvboxnow.com3 n! S* e$ a* R
5.燒熱一鍋油,油滾後放入雞塊,以中火炸熟,盛起瀝乾,再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色,即成。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `/ X& {( S: w6 P
公仔箱論壇, |5 _4 B# p2 \% G' k9 D
公仔箱論壇+ \) o! |$ G. g& `0 p
貼士:
5 T+ T6 ], O* m# N
1.推介使用雞髀肉,肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
0 r# s2 W5 \3 r {5 G3 N) Ktvb now,tvbnow,bttvb
) _% X/ y: i. B9 Y- @公仔箱論壇
2.若家中有麵包機,可選攪麵糰/製餃子皮功能,將雞肉攪至起膠
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0