標題:
[食肆地點]
秋風起 歎東南亞海鮮燒烤
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-17 05:11 AM
標題:
秋風起 歎東南亞海鮮燒烤
: u# v7 q! p8 Y X) F; M
時令生蠔 $38/隻：定期精選不同品種時令生蠔，像最近引入的蘇格蘭生蠔，便正值當造，味道鮮甜，口感爽滑肥美。
www3.tvboxnow.com7 n' R# J, `# O+ m+ N
公仔箱論壇" A$ E" X- C, P: _1 O/ w) [* x$ }
大坑隱藏了不少特色小店，像這間新開的海鮮燒烤屋，便結合日式燒烤和東南亞菜，大玩創意私房料理。菜式選擇超多元化，最啱三心兩意的香港人。趁近日秋意漸濃，一於歎特色東南亞燒烤。
( P9 H) \6 M3 r" J5 i6 Y
$ O% m5 m8 z1 K% V
餐廳以海鮮燒烤作主打，海鮮每日從街市選購，如長達十吋的花竹蝦、原條海馬友、花甲、鮑魚等，選擇多達20款。大部分海鮮都以鹽燒炮製，以保留天然鮮味，老闆另自創了一款泰式醬汁，用番茄、芫荽、辣椒、青檸汁等調成，味道酸甜帶香辣，配燒海鮮或肉類一樣夾。
1 e; c# T4 W7 p: U
. \9 l* a" E; I+ s1 z& k% |2 P3 m0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
可包場開Party
9 ~6 G7 D- M$ p# v: m. `公仔箱論壇
其他菜式亦走東南亞路綫，當中有不少都是老闆的創意之作，像招牌手撕貴妃雞，便是老闆特別到越南取經後所研製出來，雞隻先用香茅水、椰青水等浸煮，再泡於冰水內，口感嫩滑富彈性，味道清甜帶鹹鮮，配搭香葉、蔥等同吃，更加香口惹味。
: q1 W2 c2 k2 E5 {+ `2 kwww3.tvboxnow.com
8 E! D9 ^) E& K/ S& c3 m; x" U
簡單的泰式柚子沙律，則改良成用日式麻油汁調味，味道更加豐富。招牌的「美奈海鮮三小缽」，可試盡熒光魷魚、磯煮鮑魚、汁煮花螺三道前菜，全是自家製作，像汁煮花螺的就用冬蔭功汁代替傳統辣汁，香辣之餘，更多了一份香茅清香。餐廳樓上設有VIP房，可以容納約20人，老闆還可為客人Tailor made特別餐單，歡迎大家租場開Party。
) Y, r+ x. b4 X0 x; G
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z( ?0 N8 u) x& `0 I
美奈海鮮燒烤屋
www3.tvboxnow.com" o w2 }% t( A$ E8 L
地址：大坑施弼街
2 v; H/ R' l: |: t8 S
平均收費：$200
2 O, x% `' i8 _% B z
公仔箱論壇1 h% Y7 W- |# P$ |6 Q! i+ I9 o4 j
公仔箱論壇- h1 S' o2 ], J2 }$ C _3 b- Z
美奈海鮮三小缽 $78/份：有熒光魷魚、磯煮鮑魚、汁煮花螺三道海鮮前菜，其中，磯煮鮑魚便以味醂、酒燜煮，入口帶淡淡酒香。
7 J C% s* K7 W, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T# r/ y% S( `; z, T8 ^" y- Y
) L/ s4 `- v0 d% @' C+ _
柚子素菜沙律 $98：柚子沙律加入日式麻油汁調味，味道酸甜清新，夾雜日泰兩種風味。
tvb now,tvbnow,bttvb1 c# E3 ]8 H# }
; k2 M; C. Q4 Y公仔箱論壇
) P) r( z# V. d% m$ ?' N公仔箱論壇
網燒安格斯牛小排串 $32：肉質粉嫩，兼帶豐富油香，加上以醬油、糖、桂林辣椒醬同燒，味道更有層次。
) O+ ^5 t. v+ B: |. u, r+ z& Ftvb now,tvbnow,bttvb
8 F, B) m" Y; K9 {* J' F
" M' T) l$ f% X6 V
燒士多啤梨 $38/串：塗上澳洲蜂蜜燒，外層帶焦糖的微脆感，咬落香甜多汁。
' ` r' t+ j. Y6 T* iwww3.tvboxnow.com
公仔箱論壇( t" O% Q* R/ Y4 Y; K* X# p2 `
5 r& [2 W! t" `& o) [
招牌手撕貴妃雞 $85/半隻、$168/全隻：用香茅水、椰青水浸煮後再過冰水，肉質嫩滑彈牙，兼帶獨特香味，蘸點自家製的泰式醬汁食，更惹味。
8 ]9 Z$ h. A. Q. h s" f' H5 h0 _! e
www3.tvboxnow.com" W- i6 v+ X) I& g( E4 I6 j
: f! I; f6 K) W: n8 e. n
餐廳裝潢簡約，另設樓上VIP房。
& c; i4 j* ?, P" A0 N. h0 Ztvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇- h1 S' o2 ], J2 }$ C _3 b- Z
5 r& [2 W! t" `& o) [
: f! I; f6 K) W: n8 e. n