標題: [中式食譜] 韭菜煎青口烙 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-17 06:18 AM     標題: 韭菜煎青口烙


5 _# c1 t1 o. n* {; g+ rtvb now,tvbnow,bttvb材料:     + S  J: f9 k7 H# @9 r, `( O8 t
急凍去殼青口8隻、甜菜脯2湯匙（切碎）、韭菜（切2厘米）5-6條、蛋3-4隻、番薯粉3湯匙、水6湯匙
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+ W  H- U7 V+ P% k. a% }* Wwww3.tvboxnow.com調味:     
: W. h+ H3 N* \: }  C& i# `( n2 O( q魚露1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y8 Y: T7 Y' H6 P

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做法:       L( }; a0 c2 C' M; e  c5 S& E
1.青口解凍後沖淨、抹乾後切粗粒，以魚露及胡椒粉調味。www3.tvboxnow.com6 I9 Y$ x3 Q7 `% Y+ S# ?8 u& O
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2.番薯粉與水拌勻成粉漿；蛋加少許鹽拌勻，與韭菜及甜菜脯碎拌勻。
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3.鑊內燒3湯匙油，青口用熱油略兜炒，加入番薯粉漿，炒數下至半凝固時，即倒入蛋液及配菜。
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4.青口煎熟後反轉背面，加少許油再煎至香口即可。

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