標題: [中式食譜] 魚香茄子 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-9-17 04:57 PM     標題: 魚香茄子

材料: www3.tvboxnow.com* U% b4 O. A" r6 ^9 [3 o6 {
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb+ G6 V. l- q$ a/ s- \" s3 S
' Z& e# p6 {+ e& o9 u
醃料:
& e$ f( T& Y( m  K醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗tvb now,tvbnow,bttvb8 x. g* T) _* h" D% T6 D) i
www3.tvboxnow.com8 P9 q2 |+ `4 Q$ {9 b
做法:
4 {5 f& J- L( f0 @6 s! T0 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。www3.tvboxnow.com, p0 {# w& {+ H  d# N2 V
tvb now,tvbnow,bttvb6 K0 y8 }; U, P! a
2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。公仔箱論壇" W' Q# U" m% Q/ J% w& U
( |$ d1 t: [, u( g: N
3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
6 o) x6 ~7 t4 ^3 k: q公仔箱論壇
' ^' I5 T" `7 y/ ]. p! j; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。& z/ j7 \( g8 O, s0 c% T4 z4 j! d; r
0 ^3 L2 S/ |8 h( W% h2 G/ k
5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。
' u) @% M9 y8 N7 R# i9 Y- _+ L8 S8 `1 y. t* `. B  h7 k6 ?
6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。公仔箱論壇: X! H" t% ^4 a- c% h. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O5 o8 P+ ?: z- {* m9 `

; E7 @0 A/ z' Q  r8 v公仔箱論壇對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的， 3 M& M/ c. x: i+ \+ x
喜歡它入口即溶的口感，梅梅的， tvb now,tvbnow,bttvb6 X8 _) b: H: {3 T& F
臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
+ M2 F5 o+ E9 i# `& Ntvb now,tvbnow,bttvb
3 g) ]: Q( ^$ |8 s" H7 A4 P* {. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ h. @$ O! Q# j- s0 S
茄子用蒸代替走油，健康一點。
4 p: i, L- w& g公仔箱論壇/ ^- k5 g. q9 w. l& W8 |% O& A  ]3 \9 j

$ A- a0 D6 a0 [2 }! c9 m汁料先調好，一會倒入去煮就是了。
4 N2 T/ ?! d/ n6 R% M, p2 A$ D公仔箱論壇
/ L& y5 w% B( L6 y  c0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T9 Z& h2 Y* c5 V2 y
將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。www3.tvboxnow.com: g4 R6 n( @5 W( @, m. ?& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f# c$ Q* ?8 L" u5 x  N' b

3 s8 N, m9 \, owww3.tvboxnow.com咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
$ L. g9 G# O$ H2 owww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ U% h' g$ ?; A( j7 b
  k8 i  X0 A+ t. g# K6 @
這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S& p' l  V9 s6 [' m7 ?* I! F

+ q' x9 ?5 m/ Y! ?www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com# R. o% X7 W3 \
倒入茄子炒了一會，才加入汁料。, [3 H7 s+ f4 r0 ~) ~

1 C9 j3 n& L- C) j, r9 Twww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G1 R# h8 d" @+ ?; D+ G
慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y$ z/ R  L7 ^6 h/ C5 {* Z+ O3 u

1 ^+ m& R0 B; B" a
6 i/ ^' v5 ^! U1 Y5 h( a( }3 zwww3.tvboxnow.com十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。' Q! w9 _6 J+ s. P% Z- j5 ?

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0