標題: [西式食譜] 韓式麵豉醬燒豬背骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-25 05:45 AM     標題: 韓式麵豉醬燒豬背骨

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材料：3 d$ w* }9 g7 v" |( J
豬背骨(約480克)- D; L8 R/ J' q
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2 j/ _4 K3 I  ]. \8 Z公仔箱論壇調味：
3 W% ]9 S' @3 _韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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1 X$ Y$ j# y2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U) @4 X' q4 ?; s+ Y, c2 n公仔箱論壇做法：www3.tvboxnow.com  j; L4 ]7 l- b9 ], I8 ^% G9 M
1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。公仔箱論壇3 V0 a/ s& i, D

% Z# n' X$ k& Atvb now,tvbnow,bttvb2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。公仔箱論壇: \$ \/ [* C6 z
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3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。公仔箱論壇: n8 [0 T/ f9 ?% t

- h% N9 n& U& n- T% ]4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y6 X; n; o9 Y- t3 g: o% _+ |

! e1 B1 g0 A8 U1 X3 }" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。
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* g' P8 @  [4 x6 X如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。3 [! r3 P: S( }3 d% t
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。
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