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標題: [健康資訊] 咖啡不只是品味!綠原酸保健有一套 [打印本頁]

作者: willkao    時間: 2015-9-27 04:02 PM     標題: 咖啡不只是品味!綠原酸保健有一套

J.S.巴哈(Bach, Johann Sabastian)的作品《咖啡清唱劇》(Coffee Cantata)中有一句「咖啡的味道真美妙,千個熱吻,萬杯醇酒都比不了」,許多人因而認為這句話是喜好咖啡的女性標準台詞。www3.tvboxnow.com7 i% O3 @7 S8 R2 n% @( c. d
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咖啡不只美妙,如果經常飲用,還會產生許多健康效果。習慣性飲用咖啡者,比起不喝咖啡者,除了膽囊疾病能獲得改善,報告指出還能降低糖尿病、帕金氏症、腦中風、心臟病、失智症及肝臟疾病重症化的風險,死亡率也較低。
" W2 I( n* z1 L4 U' b+ W- m) M9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡的健康效果來自於咖啡含有的多酚(Polyphenol) ──綠原酸(chlorogenic acid)。研究結果發現,綠原酸當中具有類似辣椒素的感覺神經刺激作用,能夠增加IGF-1。將實驗鼠分為A與B兩個群組,A組飲用含有大量綠原酸的咖啡,B組則飲用未含有大量綠原酸的咖啡。
2 p( ~( q1 k: E; X2 c+ {  C/ q" _; D7 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結果顯示A組的IGF-1量是B組的兩倍。將含有大量綠原酸的咖啡給十四名男性飲用兩週後,比起飲用未含有大量綠原酸咖啡者,這些男性的空腹血糖值變得較低。
" }# i, K# a4 M+ O2 a: L- l公仔箱論壇發現咖啡含有的綠原酸能在體內增加IGF-1、帶來健康效果,因此,可以期待咖啡帶來的生髮效果。
, ^* }& m6 @- w! e( K( Q/ {7 mwww3.tvboxnow.com一般經常飲用的咖啡豆可分為阿拉比亞咖啡豆(Arabica)與中果咖啡豆(canephora)(日本經常飲用的羅布斯塔咖啡豆(Robusta)屬於此種)。阿拉比亞咖啡豆是較高級的咖啡豆,大多採單品飲用;中果咖啡豆則大多被用於調豆(Blend)。中果咖啡豆的綠原酸含量為阿拉比亞咖啡豆的兩倍,在咖啡因方面也一樣,中果咖啡豆的咖啡因含量也是阿拉比亞咖啡豆的兩倍。由於咖啡因攝取過量會對健康帶來不良的影響,針對這點,推薦各位選擇阿拉比亞咖啡豆。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S0 }. T1 w6 X! T9 D: t
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因綠原酸不耐熱,會因為烘培時間而不斷減少。因此,要飲用含有大量綠原酸的咖啡時,必須使用淺烘培的咖啡豆。還必須注意包含在咖啡豆內咖啡醇(cafestol)、咖啡白脂(kahweol)等油份。這些油份會增加中性脂肪或膽固醇,並且使血液裡肝臟的酵素數值升高。
2 V% \0 J& `# L6 `1 owww3.tvboxnow.com這些油份有被紙吸附的性質,因此考量健康面與安全性,建議將淺烘培的阿拉比亞咖啡豆用粗研磨後,使用濾紙,沖一杯濾泡式手沖咖啡。
% f- ~' H; y( P' a! F# F! M公仔箱論壇許多報告都在研究一天該喝幾杯咖啡才能發揮健康效果。報告顯示每天喝六杯咖啡以上的人,比起完全不喝咖啡,整體死亡率下降10~15%;每天喝五杯以上,肝臟罹癌的風險為四分之一。: A! I* ^2 f. G) R8 j  C. H, h
咖啡是一種嗜好品,也可以單純因為喜歡而去喝一杯咖啡。一般來說,每天喝兩~三杯即會產生健康效果,如果為了生髮效果的話,建議飲用淺烘培的美式咖啡。tvb now,tvbnow,bttvb' l9 ^! w7 |2 e7 H# u/ I& E
重點整理
3 Q" f: ]! R  X; X* X0 E) l3 zwww3.tvboxnow.com●咖啡綠原酸會增加IGF-1、提高健康效果。
% G9 l: ~5 j* Q0 b& c* ^* Owww3.tvboxnow.com●綠原酸怕熱,因此必須使用淺烘培的咖啡豆。www3.tvboxnow.com, n% `  d$ m9 b% P# Z0 ^: p5 L& V
●喝一杯使用濾紙的濾泡式手沖淺烘培阿拉比亞咖啡。
! Z! M( V/ ]! b" V& ~5 }' j7 P; G●為了生髮效果,建議一天飲用二~三杯咖啡。




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