標題:
[中式食譜]
福「綠」壽炒麵
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-30 05:43 AM
標題:
福「綠」壽炒麵
材料:
, g% V6 J2 Z+ Y( C* _ R公仔箱論壇
麵餅材料：全蛋麵2個
- o' k4 l3 O4 d( s' u2 P6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇+ K3 z' B" `" ]
! y/ C# R. n% w9 w; m3 T
芡汁材料：
* A9 y) D! `7 M3 u4 D: \
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
www3.tvboxnow.com6 X/ \! `' U& e: G O
+ k& G' D6 P& D; |1 X- }1 q
2 N1 G+ C# V5 N. t- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味:
: L0 }1 U# z/ K% l
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量
4 J8 x$ f5 R+ W2 b/ w% B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p- m) o4 n4 V0 U ^4 G
$ H ~' U* ~. s" I
做法:
公仔箱論壇+ h) |4 m& T4 `8 r
麵餅做法：
j2 b3 f& ]( X# Y
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
$ R! A. ]$ K- D. ~5 X4 [ s- Ntvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb) k4 ^( F# g, m
2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
公仔箱論壇+ @, m/ c: c! i2 O' d8 s! q
4 b% K' D+ @/ H! B% `
tvb now,tvbnow,bttvb. z% j! X8 F k* U+ Z
芡汁做法：
2 n- N0 x$ i0 z: F
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }5 W8 [ {( Q# K* I
' s8 B0 j( S5 q( {4 c
2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
0 |6 e; `/ f2 r( k# p Z- r; v) }tvb now,tvbnow,bttvb
( Y" B* V$ {) P- gwww3.tvboxnow.com
3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。
* A2 I0 A+ J4 I7 `3 g9 U
" G6 J5 w( T; q& t2 g5 i
4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e' k$ e Y6 u& L
! l @, Z! l9 I3 X/ f# w- q
3 @+ x3 [! t/ M6 ^www3.tvboxnow.com
Tips:
tvb now,tvbnow,bttvb+ y% M. R t! H2 J/ b
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
公仔箱論壇& c6 i- _ M+ ^* ?+ @; g& S) L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F! w. f& o( M( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w: A- E* w/ {0 x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
