標題:
[中式食譜]
菠蘿麻辣汁肉丸子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-3 06:01 AM
標題:
菠蘿麻辣汁肉丸子
8 M' V& B" U' u; z! }2 ]7 [
材料:
www3.tvboxnow.com: ]$ r s$ u1 c$ _, H8 J( ^: d3 B d3 P
免治豬肉14安士、菠蘿（切蓉）2/3量杯、香芹（切粒）半量杯、指天椒（切粒）4隻、四川麻辣醬2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、芫荽半量杯
公仔箱論壇* M) O; A) D) G
公仔箱論壇& k" V$ U; o2 \6 a8 \, N
7 n+ j2 H# u4 a+ ?) s# @公仔箱論壇
調味醃料：
/ ]2 p: l# M. C
蒜蓉2茶匙、洋蔥蓉2湯匙、雞蛋1隻、雞粉1茶匙、魚露2茶匙、生粉2湯匙、清水2湯匙
* Q6 G* y Z) N. g6 k
" w2 j/ [' r8 w7 a/ C Ltvb now,tvbnow,bttvb
- h! G$ C$ I3 swww3.tvboxnow.com
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb7 l6 X+ g& A( m+ _- g
1.免治豬肉與醃料充分拌勻，攪拌、拍打至起膠及不黏邊，再搓揉均勻成肉丸，下鍋中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
www3.tvboxnow.com: w# E/ _: \$ l2 e3 K6 r) O
1 ]$ Z. ^ X |( j; s% O4 ]( ~# _4 J
2.下香芹、指天椒炒香，加入菠蘿炒至乾身，下肉丸、麻辣醬炒合。
1 W% q3 N# n3 ?3 _. ~2 p, u& Rtvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com3 T) m8 }( m- y& N0 M
3.加入上湯及魚露煮沸，轉慢火焗煮約15分鐘，用生粉水埋薄芡，上碟撒上芫荽即成。
www3.tvboxnow.com- _9 y2 m1 A/ a) P3 e
公仔箱論壇# |2 ^7 @7 _3 ?# z' V3 F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
