標題:
[食肆地點]
美式意大利滋味
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作者:
nt1972
時間:
2015-10-4 04:52 AM
標題:
美式意大利滋味
Posto Pubblico是家美式意大利餐廳。新增十款三文治，美味到不得了。法包，由前四季酒店餅廚Gregoire成立的Bread Elements供應。麵糰用法國和加拿大麵粉，加入十年的Sourdough mother發酵三十多小時，麵粉香濃郁。餡料多變，簡單如Meatball牛仔肉丸配Mozzarella芝士，肉感豐富。Bloomberg烤蔬菜用本地有機菜，鮮味許多。複雜如Wagner，炸茄子加風乾火腿羊奶芝士，層層疊。醬汁是美味的關鍵。蒜味蛋黃醬aïoli、自家製香草醬pesto，把三文治各種材料巧妙地融和。有全份及半份，全份10吋長。一人吃，半份足夠有餘。
公仔箱論壇, E/ d6 U& r1 f8 u0 J
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推介：Wagner, Pubblico Meatball Parmigiana, Spaghetti Cacio e Pepe, Margherita
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註: 三文治於星期一至五12nn-3pm，星期六日午12nn-5pm供應
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Posto+Pubblico
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地址: 中環蘇豪伊利近街
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營業時間: 12nn-1am
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