標題: [中式食譜] 淮山秋葵炒牛月展 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-6 05:08 AM     標題: 淮山秋葵炒牛月展

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材料︰
: D" m$ A8 Q) f' |紫洋蔥(切塊)1個、甜黃椒(切塊)1個、甘筍(切塊)1條、秋葵8條、新鮮淮山(切塊)50克、金錢牛月展200克、食油1湯匙、沙茶醬2湯匙、魚露適量、紹興酒1湯匙; i+ d" n! L' h& M6 C  P7 F
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. k0 |3 r! f  e7 b2 D牛月展醃料︰
# L3 ^9 T. f3 c. z/ b1 Dwww3.tvboxnow.com生抽1湯匙、魚露1茶匙、麻油1茶匙
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做法：
# D, v$ F' X% E- t+ rtvb now,tvbnow,bttvb1.牛月展加醃料醃約15分鐘。
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2.中火燒熱鑊下油，將牛月展、甘筍及洋蔥爆香至半熟，盛起備用。
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3.將淮山及秋葵略炒，將牛月展配料回鑊，灒入紹興酒。
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4.加入沙茶醬及調味，炒至乾身即可上碟。

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