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標題: [中式食譜] 三杯雞 [打印本頁]

作者: error403    時間: 2008-5-20 08:01 PM     標題: 三杯雞

三 杯 雞
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# p9 E( D7 X% [7 }- T9 R2 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完 成公仔箱論壇3 c, e# y. e6 x( C5 _$ A
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Taiwanese Stewed Chicken公仔箱論壇6 w5 J2 G5 r! E7 ]6 c' i
材 料 :
3 L) r7 n# t$ |/ R; y1 ~  o鮮 雞   1 隻 ( 小 )
: T0 L' G) G! |" `0 M; ]薑 茸   3 湯 匙
% W, G3 N, \1 w( m  V! Q; O蒜 茸   2 湯 匙
# h- A6 _* ^' k+ f# t" \公仔箱論壇冰 糖   1 湯 匙 $ C0 c$ B3 j' Y; P& G# t
九 層 塔   1 條
, u. f2 b& L# V* {$ S6 C& itvb now,tvbnow,bttvb辣 椒   1 隻tvb now,tvbnow,bttvb0 {8 l. ?8 p1 C. A8 p; L& U7 T

- e0 p6 j: h/ y6 w7 z# x% @! Xtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com, v9 z5 S1 N: s5 H5 R6 {
材 料
: v. v, \; H' H, _* A+ T/ R* U公仔箱論壇Ingredient! w0 u) \0 o0 s
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; d; {- @# K2 i: e) c公仔箱論壇1. 鮮 雞 切 件 。
- e: z2 l- Y  L7 ~  m. J# {- ^7 kCut chicken into pieces.公仔箱論壇# O, Z" ^) {7 o
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4 g' n1 G; S$ r4 J& s& Z. y2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。
  ]1 C' t& e, @- `2 f4 P) g; _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cook chicken until sauce dries.tvb now,tvbnow,bttvb* y2 Z: E) s4 B
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' h! x7 H# d8 O. P" P4 o; X! e6 }# Z5 M公仔箱論壇3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。
' q' Z! h$ W8 k) [" p/ \, kAdd Thai basil and chilli.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [4 B- R" S. \7 |% R! w
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8 B! {4 R/ C* F/ m8 G% t公仔箱論壇芡 汁 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x- M; H: {/ t7 K, [( v
麻 油   2 湯 匙
5 c: ?7 G+ Z) jtvb now,tvbnow,bttvb米 酒   100 毫 升
% E$ }( m5 Z9 N5 C豉 油   4 湯 匙
, |) p3 K# t3 x  F# Qtvb now,tvbnow,bttvb老 抽   3 湯 匙
/ R( c# R- ?* \7 ^8 y" h$ l' d; ~' ?: t
做 法 :
' h3 p' i3 b. |  q5 g% v9 h8 N" E1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。 www3.tvboxnow.com7 P: I, p+ L: s' }/ J6 j1 r
2. 將 冰 糖 切 碎 ; 辣 椒 切 粒 。 - ]( D. J9 l  g& J
3. 預 備 芡 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |6 w0 C' @# f& D8 b+ t
4. 燒 熱 3 湯 匙 油 , 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 , 加 入 雞 件 ; 不 停 拌 炒 至 半 熟 , 加 入 芡 汁 , 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 , 直 至 芡 汁    乾 身 。 tvb now,tvbnow,bttvb# e0 q9 C6 _) |& n" O
5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 , 上 碟 即 成 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p, m& {1 ]4 a; E: y2 F
公仔箱論壇: D5 D: q7 c! A- g! g& q) ]
Ingredient:
( c! x) y6 ~7 z' T* \$ j$ F- Uwww3.tvboxnow.com1 Fresh chicken (small) 公仔箱論壇# \" [/ s8 _5 u2 p# R# {2 |- o
3tbsp Chopped ginger 3 S. L) B, W* D7 Z. r4 B, M0 f8 M
2tbsp Chopped garlic   tvb now,tvbnow,bttvb( h8 y# A  [7 M. G
1tbsp Rock sugar  
5 l2 |) s; a2 j- {2 @. B1 Thai basil
" s3 c. R' m3 \; X( g- Y4 i1 Chilli
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0 @0 t2 Q7 Y$ l) X$ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sauce:
4 q* n9 w/ V& o4 P6 I9 D( x/ S% E公仔箱論壇2 tbsp Sesame oilTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S/ d' G6 C& O) t$ ~" R1 z
100ml Rice wineTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v* h9 s1 K& ~/ I7 g0 L
4tbsp Soy sauce公仔箱論壇* E; h- \! `7 ]$ t8 `3 F
3tbsp Dark soy sauce
! Q/ w1 A# t5 y: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t+ S2 h: f8 Z3 W6 X% H( @7 cMethod:
. f$ p$ ]+ y/ c$ V$ ]& R$ {公仔箱論壇1. Rinse and drain chicken.  Cut into pieces.
) c: ^1 b  I% y: q; Z- }; F2. Crush rock sugar.  Dice chilli. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R4 i, I5 j2 u1 S1 k  K  J
3. Prepare sauce.
' p8 U2 j) v* X  t3 r$ ytvb now,tvbnow,bttvb4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.www3.tvboxnow.com; @+ q8 H# A: j3 s' F& l# U
5. Add Thai basil and chilli.  Dish up and serve.$ |: t" W' e+ S* g5 c" I: g
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心 得
3 R! I1 E$ B& p- g公仔箱論壇九 層 塔 又 稱 金 不 換 , 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 , 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 , 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R$ i( h1 F$ q* D8 x
Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.
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0 y% D2 d8 i! A; j9 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Shirley
4 [; Z) a% \$ ~1 Y4 Q& w資 深 烹 飪 導 師 , 有 多 年 教 學 經 驗 , 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
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% e8 D8 |  c+ Ntvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 error403 於 2008-5-20 10:14 PM 編輯 ]




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