標題: [中式食譜] 三杯雞 [打印本頁]

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作者: error403    時間: 2008-5-20 08:01 PM     標題: 三杯雞

三 杯 雞0 w& N6 }% X0 f9 `

) i; Y2 y+ w# ~4 o, q! G5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p9 m0 I( P: K$ `, d4 u公仔箱論壇完 成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f! A) B) v7 a8 j. U4 C2 @5 A
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Taiwanese Stewed Chickenwww3.tvboxnow.com1 T/ `9 t& i  x# m. z) ]% m
材 料 ：
' N- c6 |. E( O9 o; N9 z8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 雞 　 1 隻 （ 小 ） tvb now,tvbnow,bttvb9 [0 j7 f4 x) {% q) I( q0 E- q
薑 茸 　 3 湯 匙 " b# b. U) `# C, B) U
蒜 茸 　 2 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H- @& f+ D2 J, W
冰 糖 　 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb% q$ ]6 Z; ?4 T3 e5 L. P. `/ f
九 層 塔 　 1 條
2 l  Z6 i; }& J  w/ y! ntvb now,tvbnow,bttvb辣 椒 　 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb7 [5 n% e! i2 i( h3 @+ s# ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 j9 b, I8 b. v+ D. s

, Q( d, y3 J3 ~; K  Y; f) q1 ~. I公仔箱論壇材 料 2 r7 k# H- C# f  w& C
Ingredient9 x4 u5 i5 N* D& `! E
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0 L  L- V) ]& Z' {1. 鮮 雞 切 件 。
  @0 S1 Q4 T) S4 `" KCut chicken into pieces.公仔箱論壇# p- t' G0 z0 i2 C7 [1 w' i
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. v# C/ }/ J2 u4 `/ L% h$ l9 cwww3.tvboxnow.com
* Q: m. t3 x' F8 z% e2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。
- r  M% K# U  m  T8 Kwww3.tvboxnow.comCook chicken until sauce dries.
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3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。
) u# o8 L3 C. u' c# F$ W; j; y4 }tvb now,tvbnow,bttvbAdd Thai basil and chilli.
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- e% I* m. N/ H/ P, g2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R( Z: r% n  ?6 g

0 N; a0 p: g6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡 汁 ：
4 z6 r; }9 X2 H" I! X2 l5 R; o0 O! _麻 油 　 2 湯 匙 + M. ?" @6 C7 Q3 F2 w: Q7 Q
米 酒 　 100 毫 升 公仔箱論壇! |; t3 ^7 k7 s6 _& h# Z4 p! P
豉 油 　 4 湯 匙
9 P8 Z" \0 M& M' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老 抽 　 3 湯 匙
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7 \- X; z" D& j9 x9 K1 f& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 ： 公仔箱論壇4 F/ O. B, Q( L: q5 H4 Q2 F2 L8 u& |
1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 R7 j6 B" o4 V2 l0 ~0 x; c4 n
2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。
3 D6 R) i* a7 J4 H! u7 Z( L3. 預 備 芡 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B, w" i+ Z7 |3 ]' f5 a
4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁    乾 身 。
" U% Z3 i# `7 H+ }) I0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t3 e) }2 r: ?& n% R
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Ingredient:4 t, y* D* w% {" f* S) D, O! k
1 Fresh chicken (small)
6 U- E) ^! \' Y/ i0 r3 r/ K; ?3 S' [www3.tvboxnow.com3tbsp Chopped ginger www3.tvboxnow.com  h, ]8 G2 O7 [3 \! J! t4 ~) ]
2tbsp Chopped garlic 　
7 P' E  w, ~$ {  d9 o( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1tbsp Rock sugar 　 www3.tvboxnow.com. E. \: o  ^0 L/ @0 ~
1 Thai basilwww3.tvboxnow.com+ Y' [. W4 b* j: x4 w
1 Chilli
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% T" }: I9 \2 e. I0 o+ l' O. C2 v公仔箱論壇Sauce:
+ I& O0 g# B; k9 n& L# l+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsp Sesame oil
. K7 a3 a5 p/ ^5 [3 }# N公仔箱論壇100ml Rice wine
$ k6 n5 X' i7 z, Utvb now,tvbnow,bttvb4tbsp Soy sauce
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4 f( o, |- f8 f# p3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:公仔箱論壇: \6 s) P( N1 E, r2 e
1. Rinse and drain chicken.  Cut into pieces.
# ~2 l, g$ i2 [- L& xtvb now,tvbnow,bttvb2. Crush rock sugar.  Dice chilli. 公仔箱論壇. y8 e4 l) k: Q/ C: f6 I' W$ B
3. Prepare sauce.
! j! W. @3 x  z2 X公仔箱論壇4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.www3.tvboxnow.com2 `# c2 w. q( K
5. Add Thai basil and chilli.  Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h; O) ?" Y4 ]' E; L

( K! L, s6 j; J4 R+ }- _& B/ ywww3.tvboxnow.com[attach]308965[/attach]公仔箱論壇' \9 K( K: n- a2 |; t- O
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心 得
0 ~6 x& Y( n$ n. _' e/ s" O: B# U1 n公仔箱論壇九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K7 P: Q9 M* ]5 N0 t
Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.公仔箱論壇8 L2 U: f* d; y! w

0 X. O9 A2 M+ l3 g) a- R+ p. B* O
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; I4 S* G# u, i: w; U& m, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Shirley
' I% |& \; ^8 h$ Atvb now,tvbnow,bttvb資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。www3.tvboxnow.com( L  X8 @: ~% s) B3 I. A& P# c

* Y4 Y* Y; s* H- {[ 本帖最後由 error403 於 2008-5-20 10:14 PM 編輯 ]

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