標題: [中式食譜] 紫薯銀耳羹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-14 05:08 AM     標題: 紫薯銀耳羹

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材料:     
( A1 W! x& V# g  _. R: D雪耳2個、紫薯1斤(切粒)、冰糖4粒、提子乾適量
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! f1 \* v6 R: lwww3.tvboxnow.com做法:     8 {# t5 }# J% h+ A) [+ E3 k  c; _& E
1.雪耳汆水，隔去多餘水分，切碎，備用。公仔箱論壇/ \6 W3 x" |8 H# _2 u
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2.把雪耳和冰糖加入熱水中，蓋上煲蓋用大火煲5分鐘。
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2 O) `6 m( T$ p* Q3.加入紫薯及提子乾，蓋上煲蓋用中火煲30分鐘。
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  y- B* @$ R. E3 C) N/ `www3.tvboxnow.comTips:     www3.tvboxnow.com, a& s0 I5 V* r) e. I* N% n; Q
雪耳宜先汆水，煮時更易變腍。 3 I4 Y1 r3 Z4 n- a& t
下冰糖可加速軟化雪耳。 如想糖水更加滑身，可把雪耳切得更碎及煲1小時。公仔箱論壇. b  \3 q. I! |# }

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