標題: [中式食譜] 牛肉批 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:34 AM     標題: 牛肉批

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材料(5個份量): TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U7 R2 @: f7 k4 b% d4 G
牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意4 k. ^. z; H/ f" g+ t3 E! r) t
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做法
9 W$ y/ Q) @9 D1 V  @tvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~tvb now,tvbnow,bttvb! h8 V# N7 ^" I7 U

4 D4 U- N3 J# Z  G公仔箱論壇2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }/ n, X* T3 m2 t. _0 N6 Q

; x7 q) r5 {9 q% U5 w+ M3. 焗爐預熱240度約15分鐘( d0 i' R4 @2 j9 O4 y) v3 j

/ A& Y, S( i1 n9 j  W6 X, u+ a( Utvb now,tvbnow,bttvb4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花
) D  Y9 }: p6 L; H0 E: v公仔箱論壇/ S7 V, Q) a4 {8 @) I; ^
5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~
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