標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:39 AM     標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

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龍蝦包只在平日供應。tvb now,tvbnow,bttvb& d2 Q) }9 t, f+ v* |) q

( A. z* n* w  H  ?6 y- ctvb now,tvbnow,bttvb飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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Aberdeen Street SocialTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [4 b8 K6 L0 Y, ^( D
價錢：$218
9 T% L/ l8 @7 K9 b( Xtvb now,tvbnow,bttvb品種：波士頓龍蝦
9 f$ T8 {5 L% f8 @6 p8 z+ N' c5 ltvb now,tvbnow,bttvb連殼重量：489克
; Z/ `" W: m( d# r7 P) D公仔箱論壇淨肉重量：200克（半隻）
4 g/ i+ e$ O4 I2 n' o* L5 f* ]6 M麵包大小：6吋 & Z5 f' K( F) D) Q

. n: a/ a( E- A8 d3 ~) x5 pwww3.tvboxnow.com                                                Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
, {& _7 @" [: L$ G) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J! i* |, O9 X2 `2 `* x" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。公仔箱論壇# C# w0 M1 M; |" a% p9 x
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MAMA Burger& Lobster        2 G! |) `7 \# Y$ f9 J2 s
價錢：$288
: G# I" p* x: d( ctvb now,tvbnow,bttvb品種：波士頓龍蝦
" C! h0 Q. F& x/ T: z: ?& }tvb now,tvbnow,bttvb連殼重量：741克
, l; }3 ?8 a  Z* Z* `2 n淨肉重量：225克tvb now,tvbnow,bttvb' d8 B. B! }7 |' Z- }+ u
麵包大小：5吋
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7 z1 Y$ K+ e, |. `% q. A8 utvb now,tvbnow,bttvb                                                每天只限量供應約二十個。
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中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
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& V+ @, ]8 F# M' R( h/ e7 `4 g0 zMAMA Burger& Lobster" a% q3 c- T! |4 b) B
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