標題: [中式食譜] 梅醬雞球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-25 05:07 AM     標題: 梅醬雞球


9 L* w# |9 U3 U1 h6 X- {; |$ l6 j公仔箱論壇材料：
( r/ m) a, X& m) l7 e公仔箱論壇雞髀肉1件、蛋汁1湯匙、生粉2湯匙、紅辣椒半隻、青椒半個、梅醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 x/ D. k! D3 D2 f* e; P7 f
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb% {  V' K" X% \, ]
鹽及糖各半茶匙、生抽、生粉、紹酒各1茶匙、胡椒粉少許www3.tvboxnow.com+ F- K( |: D3 c, W+ r
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5 D, L5 C: G5 n% R做法：+ ]0 H: B% }5 v$ b' E  @( [) J
1.紅辣椒及青椒分別切去籽，切碎。
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; f: H3 o: F0 L4 g3 a! w& h- D2.雞髀肉去皮去肥膏，切件，加醃料拌勻。加入蛋汁，沾生粉。公仔箱論壇( N! a, R% V; }. N8 m

& @; L; j& e4 s: a2 rwww3.tvboxnow.com3.用少許熱油炸至金黃色，盛起。* k' T0 j+ B) T0 k7 m; l. V
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4.青椒以少許油略炒，盛起。
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5.用少許油將乾蔥，蒜茸、紅辣椒炒勻，加入梅醬和水2湯匙。
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6.將雞件及青椒加入兜至乾身。
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