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材料: (4人分量) 6 z |4 k4 A1 M5 d公仔箱論壇乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)- y$ `- n8 X; o. y" q; `: Z
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& f1 ^0 g% C7 _/ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌汁:$ W) s3 Z# K* X* ]! j! y
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙 / A8 G6 @# E- u0 L( s, u 6 ~, S9 R) w0 ^/ c# }; Y1 h% M9 A7 W$ y8 F# G
做法: 0 A' v9 l. z: S/ a% \/ Y1.雲耳浸軟洗淨去蒂,放入沸水中灼2分鐘撈起,瀝乾水份待用。: H! q! i; d" B$ ^9 m% y2 f1 I1 G
. E. U$ Z! B5 C2.杞子用熱水沖洗過後,浸在開水中5分鐘,隔去水份。 % Q8 f z& E- m; L. VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # L- h, \+ b( U. `6 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在大碗中混合拌汁材料,放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍,待15分鐘後取出再拌勻,進食前上碟即成。9 t# U8 w. I( ?" I* S
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9 N( {+ W6 X. H- mtvb now,tvbnow,bttvbTips : C0 R4 l% M' s0 l6 B1 X除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感;愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分,在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效,可助降血壓以及改善心血管疾病;杞子則可滋陰養肝及明目益氣,這個是既易做亦滋補美味的涼菜。公仔箱論壇) e% V: @/ T1 k
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