標題: [中式食譜] 鹹蛋散 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-27 05:10 AM     標題: 鹹蛋散


% u0 T* t- e- N公仔箱論壇材料：(20隻分量)
' X& }& f) D, ~* L8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)www3.tvboxnow.com; r4 j# a/ V/ }2 E# b8 ^

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8 G7 m% ~% C: {4 z& }- V$ g, Lwww3.tvboxnow.com做法：
1 t% A6 i3 @) o3 V: Bwww3.tvboxnow.com1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。公仔箱論壇! h$ m4 F3 a6 P9 ]* G4 F

" _; J' [; o, v1 ~2 e+ Jwww3.tvboxnow.com2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 i  r/ B1 }" d6 }7 Q5 w3 S

+ o! |& F0 R1 D6 c% ]; s% k" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。www3.tvboxnow.com# C  h) a9 Q2 p: j1 V

5 L) z3 W- B4 w* b# L& twww3.tvboxnow.com4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y: m1 D  t2 m/ T3 u) E7 c' w* e

7 D8 H5 j& Y* k  Swww3.tvboxnow.com5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。
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搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。www3.tvboxnow.com' u' z( ]7 ^6 P8 w; \5 r) r2 o5 |

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