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標題: [中式食譜] 燕麥粟米蝦餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-10-27 03:24 PM 標題: 燕麥粟米蝦餅

材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ i1 Z3 T' t1 l: C) q5 N3 R
蝦膠300克、鮮粟米1條、燕麥片1/3杯8 u! @% w3 R% v0 X
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調味:
清水2至3湯匙、鹽半茶匙、生粉1湯匙、胡椒粉少許、泰式雞醬2湯匙
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做法: - E" {) S) W3 a9 j1 u3 l% ^: P5 |4 z
1.粟米切粒，用鹽水煮1至2分鐘，取出隔水，混合蝦膠，下鹽、1湯匙生粉、胡椒粉拌勻，搓成湯圓狀，順序沾上生粉、燕麥片成蝦丸。

2.平底鑊加熱，放入蝦丸，以鑊剷壓平成蝦餅。3 }1 l6 \7 F. F9 d3 ^
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3.蝦餅兩邊煎至金黃色即可上碟，可蘸上少量泰式雞醬佐吃。

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