標題: [中式食譜] 蟹肉雞蓉粟米扒時蔬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-8 04:49 AM     標題: 蟹肉雞蓉粟米扒時蔬


- V% O0 r9 T5 O0 awww3.tvboxnow.com材料
+ @) A; m" N  S. ~! r# Fwww3.tvboxnow.com薑.....2片公仔箱論壇! {) {7 ]. L# `" x2 I! |
鹽.....適量
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水.....3/4罐7 |( S2 }3 r, m% E+ M- \8 y( E
油...../2湯匙
2 i: q+ Q5 ^* X9 {$ X7 Uwww3.tvboxnow.com蟹籽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 `- V) ~3 E; O* H- Y5 [! [2 T
蒜蓉.....1茶匙公仔箱論壇5 J; M. g$ o8 w5 D$ o
黑椒碎.....適量
+ K, E, V& N/ K4 j- ~" \www3.tvboxnow.com雞蓉粟米湯.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb: i% ~! }6 c2 f) L% X
肉蟹(蒸熟拆肉).....1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb# {2 Z# e! A" ~$ d
時蔬(西蘭花/粟米筍/椰菜花/甘筍/車里茄) .....切塊約1斤
3 t& d, I& v. h3 x# j$ \8 K/ N& F
# c$ I! W) i) y1 F% w做法
9 W2 g6 E& K' I2 q( d: utvb now,tvbnow,bttvb1. 先將肉蟹隔水蒸約10分鐘至熟，取出去殼拆肉；先將時蔬汆水備用。公仔箱論壇( F" j) z7 r! C* m, ^1 V
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2. 中火燒熱鑊下油，將薑蒜爆香，加入時蔬炒熟上碟備用。
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0 ]$ F: N$ H5 q0 p& f& e$ r% dwww3.tvboxnow.com3. 將蟹肉略炒，加入雞蓉粟米湯、水、黑椒及鹽煮滾。
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4. 轉小火加入蛋白推成蛋花粟米汁，澆在時蔬上，最後撒上蟹籽即可享用。公仔箱論壇! g6 O& I# h' N& U3 N5 C

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