標題:
[中式食譜]
素XO甜辣醬 (素食燒烤醬)
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作者:
nt1972
時間:
2015-11-16 05:28 AM
標題:
素XO甜辣醬 (素食燒烤醬)
本帖最後由 nt1972 於 2015-11-16 05:29 AM 編輯
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食材
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果糖.....一匙
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素蠔油.....一匙
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素XO辣醬.....一匙
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做法
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將所有材料混合均勻即可
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紅燒冬瓜
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食材
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冬瓜.....1大片
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黑木耳.....70g
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紅蘿蔔.....半根
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乾香菇.....10小朵
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調味
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鹹.....適量
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麻油.....1匙
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白胡椒.....1匙
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冰糖.....1大匙
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醬油.....2-3大匙
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薑油或薑絲.....1大匙
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做法
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1. 將冬瓜切成片狀。(這樣入味快且不用煮太久)
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2. 黑木耳和紅蘿蔔都切成片狀。
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3. 香菇切成1/4。香菇水留著用。
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4. 將薑油、冰糖、醬油、白胡椒和冬瓜和紅蘿蔔拌勻，待入味約15分鐘。
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5. 將所有材料(香菇水)，全放入鍋子中，再加一些水，燉煮直到冬瓜顏色呈透明狀。再淋上一些麻油,拌勻即可。即完成。若鹹度不足時,建議以?巴調味。
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