標題: [中式食譜] 蟹柳蕎麥麵 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-11-18 05:01 AM     標題: 蟹柳蕎麥麵

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材料公仔箱論壇/ b# P: F' h9 c( Z* C
蕎麥麵....120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m, ?) t( k5 B# ?: R
甘筍[切絲]....50克
+ W9 y; G' W8 ^! j1 m蟹柳[撕成絲]....90克
: k, \* j! p8 g. `烤香芝麻 [隨意]....1湯匙2 t% t1 G) g# u6 ]) h

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  u5 o/ I+ w8 G0 ]公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U) n- n  o- q" B9 H8 M+ s, K
黑醋....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^0 g# C) ~" Z& C
金醬油....3湯匙
7 l8 C8 i+ |3 w) Z公仔箱論壇純正芝麻油....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \( o; Q. j. p1 d

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: K* y9 q6 D3 E2 _: dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將蕎麥麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，取出浸入冰水中， 瀝乾後排放大碗內。www3.tvboxnow.com" f( N- |1 ]/ [6 ^
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2. 將蟹柳、青瓜及甘筍，排好在蕎麥麵上，放入雪櫃冷凍。
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3. 吃時下調味料拌勻，灑上烤香芝麻。
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1. 蕎麥麵煮熟後浸入冰水中才可保持彈牙爽口的質感。 2. 以金醬油酌量加醋及麻油便可輕易調成冷麵豉油，另外亦可加日本芥辣。
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