標題:
[西式食譜]
日式炸豬里肌排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-19 04:35 AM
標題:
日式炸豬里肌排
' G# d/ q2 P7 z) {' T& Ewww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com6 _5 R# f! J9 n, s3 A H( E
3 r5 Z, I' h" C7 i, {! j
! Y1 a0 U: P( [
材料
# Z* N% g9 D& Z+ U8 l
豬里肌排....2片
; M d* G# ? t# a, ^& _+ v! w
Q$ ]0 g% j7 K8 J/ m+ `: Ywww3.tvboxnow.com
* k; ^4 X" w- H
炸粉:
$ o) s, U5 ]7 f& yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞蛋....2顆
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z2 E) e. i7 Q# h1 A( ^9 v
麵包粉....50公克
, @1 H% J, x$ ]0 Y2 h" ~( @' Fwww3.tvboxnow.com
低筋麵粉....30公克
0 f* R* q. h, s6 H5 h. ^
) l: q" r( s. b
. r7 Q/ Y1 `! p: O! t" k
醃料
$ u) ]% H# T {$ g* O2 S
水....1大匙
) [ [5 ^9 g2 c7 b a
鹽....1/8茶匙
W" h# ~3 ? l/ t2 v2 F
細砂糖....1/4茶匙
3 f* D L: L* N8 _5 I1 T( O8 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白胡椒粉....1/6茶匙
5 H( g J1 H5 l" D/ v6 X
7 v. X( k9 v+ q8 D
* ~0 G0 |6 P% V. ~5 pwww3.tvboxnow.com
作法
www3.tvboxnow.com% L* X* A5 w- g: U3 E& f8 H3 h4 A; S
1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
2 h+ h8 ?# R$ S: F
www3.tvboxnow.com$ G7 k+ p3 Z/ ~4 R- F* L6 ~, Z
2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
k5 I6 N/ c3 r' x, r
" l6 B% F B2 C8 ^* tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 將醃料拌勻,撒上豬里肌排抓勻,醃漬約20分鐘,備用。
8 k' x6 b* H* k
' _; z" S* I% \' R% v- ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 取醃好豬里肌排,兩面均勻的沾上低筋麵粉,輕輕抖除多餘的粉。
. Q E" A1 K1 Z" m8 Hwww3.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K& \2 E* q& K& y. F1 d! g# W
5. 雞蛋打散成蛋液;將作法4豬里肌排沾上蛋液。
. e- a( e# U! I! t9 }' Z. N
3 O" q0 W8 u1 R+ C/ i) ^
6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉,並稍微用力壓緊。
www3.tvboxnow.com/ O' K% J" F! D4 g2 f9 u: ^
+ P. R1 y* `$ G& jwww3.tvboxnow.com
7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
+ G# n2 M2 y! e' h ?# gtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb$ u* N4 {1 P0 d6 W; r
8. 熱油鍋至油溫約120℃,放入作法7豬里肌排。
: L e$ |. N8 V( J" g% d1 }公仔箱論壇
" F! e! R& J$ F- ^( I, q. Q
9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘,再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。
公仔箱論壇, ?2 \- {5 J# ]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0