標題:
[中式食譜]
花枝魷魚羹
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作者:
nt1972
時間:
2015-11-23 04:53 AM
標題:
花枝魷魚羹
材料
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水.....3大匙
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高湯.....4杯
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香油.....少許
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香菜.....酌量
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蔥花.....少許
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花枝.....1/2斤
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魷魚.....1/2斤
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蒜末.....3大匙
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辣椒末.....1大匙
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太白粉.....3大匙
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紅蘿蔔片.....少許
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竹筍.....1支(切片)
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調味料
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鹽.....少許
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糖.....1大匙
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胡椒粉.....少許
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作法
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1. 將花枝及魷魚切片備用。
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2. 將蒜末及辣椒末放入油鍋中爆香，再加高湯煮開。接著把切好的魷魚花枝片倒入，以調味料調味後再以太白粉水芶芡，食用時，再撒上少許香菜及香油即可。
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