標題: [中式食譜] 乳酪翠塘豆腐 [打印本頁]

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作者: btgirl001    時間: 2008-5-27 12:11 AM     標題: 乳酪翠塘豆腐

乳酪翠塘豆腐
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[材料]鮮奶 - 250 毫升
7 D' }! s1 q" j$ _tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 - 3 隻 公仔箱論壇/ G" y' }& T/ f  |0 y
豆腐 - 50 克
5 H5 G6 C$ ?& p4 o$ W% ztvb now,tvbnow,bttvb雜錦蔬菜 - 80 克
0 Y1 R; }& F+ Y! D( J蒜茸 - 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. t; k+ O! I* W8 f4 C

( V+ r" K) t$ y* x% L[調味]鹽 - 1/2 茶匙
" a+ O4 B3 C! l9 S. g# e7 Fwww3.tvboxnow.com胡椒粉 - 少許
. }" H4 f" _, @: H1 G, U4 Q; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   公仔箱論壇9 x+ n8 P0 P' q
[獻汁]素上湯 - 150 毫升
% Y4 D! g2 s8 ]2 O0 p公仔箱論壇生粉 - 2 茶匙
" f6 f7 n4 H# B  mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 - 少許
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5 h# z9 M# L2 i4 s. f+ j3 vwww3.tvboxnow.com  tvb now,tvbnow,bttvb4 z$ c% x( N6 v" R3 r3 U* N
[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
+ D: ]1 V% d+ T6 T3 W- Kwww3.tvboxnow.com2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
8 G" i+ y& E% H- k7 U+ a7 O3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  公仔箱論壇6 r' c/ M  v( l9 r% y
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。

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