標題:
[中式食譜]
甜辣茄汁串燒牛仔粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-9 05:01 AM
標題:
甜辣茄汁串燒牛仔粒
tvb now,tvbnow,bttvb& j$ i, Z3 c9 e& A
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s. Z3 q6 I; V( B3 M- V
竹籤.....5枝
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N1 c5 ?' ?2 e
水.....100毫升
www3.tvboxnow.com9 r1 m/ S! j, A+ V
牛仔肉.....300克
www3.tvboxnow.com: Q6 F9 n! }' g/ e
蕃茄濃湯.....1罐
a' w8 F. A6 B- i公仔箱論壇
車厘番茄.....2-3粒
' N! E3 N6 k( [' U
紅辣椒粉.....1/2茶匙
6 p1 a6 c. l3 ^- m* E/ g/ x
青椒(切粗塊).....1/2個
www3.tvboxnow.com9 S" p& k) S" U7 _) f4 N$ s
洋蔥(切粗塊).....1/2個
2 {) k' U; k4 O
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
( @) Z* |; |5 |' N- r
www3.tvboxnow.com7 B; i+ U7 C2 o2 W2 N
3 S$ G& K9 ~8 u- r K
做法
+ V5 S) e% |4 y# f. Q7 m/ Zwww3.tvboxnow.com
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
& D, p5 `- I% H2 K% o6 T, l3 ?公仔箱論壇
9 Y: y) z: c0 A& |公仔箱論壇
2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
: O: E: S) [ q4 q* [. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q' z/ X4 G3 S% k% |+ j公仔箱論壇
3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
9 a; d+ Y! h- m2 k7 }2 S公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com* b, f) ]# C" e$ t
4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
tvb now,tvbnow,bttvb% i# ~9 u; ]6 J! j8 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P, m: g8 ?6 `: E
5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
tvb now,tvbnow,bttvb( D. E# ?7 l# ?1 b8 L+ R
. c$ Q2 _- n, J, | |www3.tvboxnow.com
9 D+ Z' b5 l ?. G; Y$ a+ X0 i
小貼士：
# e, M, H- P/ |& t! K+ T% Ktvb now,tvbnow,bttvb
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
/ J1 b) u& j8 Z) ^% W ]+ F, O公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com) ^9 Z( K' b3 l# y: D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
