標題:
[旅遊景點]
食遊西班牙米芝蓮聖地
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-10 04:36 AM
標題:
食遊西班牙米芝蓮聖地
. G. B$ S+ a- A* awww3.tvboxnow.com
: i0 K+ w* D$ r* a7 ^公仔箱論壇
www3.tvboxnow.com7 o5 Q4 W: O+ t. @ y2 Q
7 Z+ D ^9 J: j0 k5 A3 q
都知道蘋果酒是法國的諾曼第最出名，但其實巴斯克的也同樣歷史悠久享有盛名，北部沿海地區能找到很多蘋果酒莊。
u9 Y- V m0 l) ~0 B
% E$ F# O2 w% Y) s) dtvb now,tvbnow,bttvb
蘋果酒以最天然的方法發酵，採完蘋果，連皮攪爛，皮上的酵母會將果肉自動發酵，將果糖變成酒精和果酸，經過45日發酵，再經1個月桶陳，就可以喝。
# E# ^; m Y* @
www3.tvboxnow.com/ A E9 [( ~% q; \6 {/ E
但記住！蘋果酒與葡萄酒相反，要越快喝越好，因為蘋果酒不會像葡萄酒那樣加入二氧化硫來防止氧化，蘋果酒從入瓶到喝進口，一直在氧化，會不停變酸，如果你以為年份越久越好，放了五年，那瓶已經不是蘋果酒，而是蘋果醋了。倒出來的時候，也要有特別技巧，杯和瓶口的距離越遠越好，水注越長，就越多時間令發酵時製造出來的二氣化碳揮發掉，令酒體圓潤，不辛口。
2 T. z# E6 L% a0 M) K: e2 {www3.tvboxnow.com
" l' |8 `7 S6 y( x# p( F' x0 _
很多蘋果酒莊還提供碳燒T骨扒來佐酒！是這裏的傳統配搭。
www3.tvboxnow.com! F& s+ p7 ~/ R1 @" c
! ]% d. L. F9 n% u& p0 A# G公仔箱論壇
Sidrería Petritegi
tvb now,tvbnow,bttvb- _& ?+ G1 f3 |: s/ i( ~& \
地址：Petritegi Bidea,Astigarraga, Gipuzkoa, the Basque Country
# y( V2 Z& w: C9 B/ |tvb now,tvbnow,bttvb
營業時間：星期五至日1pm-3.30pm；星期一至日8pm-10.30pm
3 o/ _3 }" j: m+ v# D6 q7 n% W4 ?
平均消費：套餐$250
; m/ g2 t# J' E# W" f
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
