標題:
[甜品]
黑糖糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-13 07:04 AM
標題:
黑糖糕
食材
! x: _; S0 j- P. v0 x7 C. u5 W
清水.....90g
8 b# p/ J" |% z9 C$ fwww3.tvboxnow.com
蜂蜜.....20g
( c% M: D+ Y( W; Y/ {$ D/ j! z4 ]9 }
冷水.....適量
5 m* _# m' h6 J+ x
中筋麵粉.....210g
3 @3 u8 i% B! c* D
樹薯粉或太白粉.....40g
2 R! S! L1 {4 Q9 |8 O/ ~* d
8 }" I: P8 f/ W; |( |$ A! m& w5 @! g# dwww3.tvboxnow.com
/ U4 N1 n/ y/ n9 a7 Y# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑糖蜜
+ p2 ?- w4 ]: [3 j& V- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
清水.....90g
u$ F9 y& B ^& w0 d
蜂蜜.....20g
- d3 t& T2 |/ U) O/ ], ~6 Owww3.tvboxnow.com
冷水.....適量
tvb now,tvbnow,bttvb! F$ V3 q# w+ s( y/ f. s( P
黑糖或沖繩黑糖.....120g
. N0 J6 h+ p: [0 v- Xwww3.tvboxnow.com
8 G( v, p4 X5 A/ n d! A$ Utvb now,tvbnow,bttvb
$ H. z9 D5 L/ m* a. }7 I
作法
. X* q6 y: F- c- ?1 v
1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
! n8 V) o$ p; T% z& G公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q% W0 h/ h6 Q/ Y
2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
! w( E) a( n) D
5 X! j0 `, S2 d7 {7 e
3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時
tvb now,tvbnow,bttvb }# ?# P, @% {2 N) x2 x/ Z' U
I$ ]1 a" q4 i( _9 _0 L7 _* H
4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
4 d, c, g7 E5 N3 Q2 J2 hwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com& S( W* y4 _: S: v
5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
& v. t! {" N; S1 r& ]
& U+ z4 }5 D3 Z9 R# ]
6. 放涼切塊食用
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
