標題:
[中式食譜]
泰式椒麻雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-13 07:05 AM
標題:
泰式椒麻雞
1 m2 J9 t9 f( W2 B公仔箱論壇
食材
2 g* g0 ^( s3 s( C, Z1 q( vwww3.tvboxnow.com
鹽.....適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k& t7 C/ \3 W# T; j5 M: L
去骨雞腿排.....2塊
" i+ R& ^. u& x公仔箱論壇
0 p1 r. G* @6 z7 j3 h# S' E' l
www3.tvboxnow.com" x/ ^/ X b1 e! ~, G
醬汁
* ^! c. B2 e2 }. U' }% B' i
水.....適量
公仔箱論壇6 G! B- e/ i; a6 O- R+ |& p1 c: T
糖.....2大匙
9 W3 ^9 q: T4 u. T& y3 z' Z+ ]9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜頭.....3瓣
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t4 k; k' M }- g9 I
薑.....10公克
, A! C) c" T% Y) u, w
辣椒.....半根
公仔箱論壇; @3 y; V- Q4 r
檸檬.....半顆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?% k) B/ T7 O( O
醬油.....3大匙
% E2 R, }# U6 }$ N: I$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香菜.....一大把
tvb now,tvbnow,bttvb) j5 ]' J, |9 w0 q @$ q
泰式雞醬.....2大匙
$ @7 n: F6 C& ^% I! w5 Q) L$ j
e% _7 l' o- V3 |1 ]7 Y+ w
5 S! \9 o7 q5 X) e) Q4 q* o @
作法
. e; G" W9 ?- p2 V* B* J3 M公仔箱論壇
1. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。
8 Y: k: F" h5 A( o7 g" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]$ ~6 @ k8 _) l6 k
2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
7 h6 o% F8 j5 V% d- F
/ a5 l1 [, R8 U$ Y& |3 g0 o
3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
tvb now,tvbnow,bttvb3 z( W6 _6 Q M) Z
' R4 T/ P) J2 ^6 ^8 @0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
tvb now,tvbnow,bttvb; L& o/ O w5 n; {0 H( Y7 {
tvb now,tvbnow,bttvb5 v2 k. ]: \# Y& L7 w7 H
+ O q, ~' a$ Y
Tips
! _+ n4 r% \7 e8 E: h+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
www3.tvboxnow.com1 B) a z- ]4 A
. Y( h$ d$ [0 M0 r4 @
2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。
N3 E) j( A* m& y+ Itvb now,tvbnow,bttvb
' c% M0 H G5 G6 l: h- Qtvb now,tvbnow,bttvb
3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
* s) s4 Q9 b! M1 S. }公仔箱論壇
/ \ s1 M1 ^* [. `, ~$ k. x% stvb now,tvbnow,bttvb
4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
1 P2 o$ \! V- N7 i. \6 e* h
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
