標題:
[中式食譜]
紹酒香時蔬手扒雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-15 04:47 AM
標題:
紹酒香時蔬手扒雞
tvb now,tvbnow,bttvb: t, X' W1 J2 j
食材
3 y8 _ H2 D* `. D* E' x8 j7 a0 b( ]
綜合調味
% z3 o0 h4 t& T* g
粗鹽.....1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i! t& H- \ s3 y
黑胡椒.....隨意
9 C8 Z# i; Q! \* B; ]- Q/ Dwww3.tvboxnow.com
食用油.....2~3大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r0 m% q$ y: O6 T) R1 U$ T
新鮮百里香.....隨意
$ T* v, \, D* W! p6 E! Q2 J
2 T7 V9 x3 r: H: _& K, E
6 v: \3 a7 t) c& a, j7 _& ?, ftvb now,tvbnow,bttvb
雞肉調味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c: p [$ F9 \8 x
粗鹽.....1大匙
1 e+ I- T- S2 H: rtvb now,tvbnow,bttvb
黃砂糖.....1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w6 H. B! S- X4 e7 L" @
紹興酒.....3大匙
6 i, L% k* u# T! J
薄鹽醬油.....1大匙
www3.tvboxnow.com. ]0 I; t/ l! g5 n+ x9 e1 K- P& e1 z
* ~+ B' A+ k I( {- ktvb now,tvbnow,bttvb
- ~6 r7 `/ p% b; K- o6 s" W* z* b& l
食材
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a) W: y' T1 a
肉雞.....1隻
- x8 N$ K) {4 ~
洋蔥.....1個
公仔箱論壇/ _4 B4 ^" \; w0 V% Z3 e) Q4 x2 q
南瓜.....1/2個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }1 V0 ~" ~, a- y- M1 J o
蒜頭.....6~8瓣
) _; [2 S/ }0 k: C0 Ntvb now,tvbnow,bttvb
紅甜椒.....1個
2 _! t b, i3 j: u B7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g0 ]# V9 ^5 U" ]7 ttvb now,tvbnow,bttvb
9 o9 S) k: K! V: a) k$ F" h! ?
作法
; k- i4 e' p$ X
1. 肉雞洗淨確實擦乾水份，準備一密封袋倒入【雞肉調味】， 擺入雞隻，放冷藏最少醃漬3~4小時，(可以前一天準備會更入味喔)
# n* m7 P' T! r# D+ _$ z+ a0 k3 |: N
! _. ?$ X& t: Y2 a9 K$ ~6 N8 a Wtvb now,tvbnow,bttvb
2. 烤箱先以上下230度c預熱備用，(這樣準備工作完成就能直接進烤箱囉) 完成醃漬的雞取出，再次擦乾表面水份，並用綿繩將雙腿固定好
tvb now,tvbnow,bttvb( w5 D6 c' ]* o+ M% M
公仔箱論壇* Q5 `7 C% M; M. P; G9 T8 b0 |1 ~
3. 將預搭配蔬菜切成大塊狀
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t$ ?# n! k; d' h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _0 G) D( T. u! x7 l, o
4. 烤鍋底部稍為抹層油，將洋蔥圈鋪底， 然後以部份【綜合調味】均勻撒上
* r, \- A/ r, r3 ^! C9 i$ W
( U# S) z, s1 {) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 接著將雞隻擺中間，周圍平均擺上南瓜塊和紅甜椒， 最後將剩下的【綜合調味】均勻抹於蔬菜和雞全身(百里香除外)
公仔箱論壇5 t" z. O% M) }
www3.tvboxnow.com% e( ]' d6 C" f% S8 `0 P
6. 準備工作完成，烤箱也達預熱溫度後，將完成步驟5直接送入烤箱， 上下火230度c烤60分鐘，最後10分鐘可提高烘烤溫度至250度c， 讓烤雞皮更穌脆，上色更漂亮。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E' `" z& b# s/ ^6 U: n
0 v% c" H5 k& n* j6 gwww3.tvboxnow.com
7. 完成取出，新鮮百里逆著莖部撥下葉片，隨意撒上， 取出的烤雞靜置5~6分鐘即可享用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r0 u* \6 s% c% R; c4 l5 M" N, G
公仔箱論壇3 f) n+ z3 U0 ^& R; ]* X
8. (烤箱因每個人使用品牌不同，溫度要自己觀察來增減使用溫度) 調味方面不局限，可依自家口味調整變化。 本次食譜製作使用山崎35公升烤箱，價格優惠，CP值也超高喔。 除了傳統烤箱該有功能外，還附了360度烤雞旋轉叉，和3D旋轉輪...等。 讓大家可依使用需求，做最好變化。
# S8 K2 x% m1 \2 c0 C
4 i; T( p: o. ]- ?; o3 G2 U& h8 ` K公仔箱論壇
: T ?! X( x4 X/ q( B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
