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標題: [生活小百科] 儲存食物常犯10個錯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-18 12:05 PM     標題: 儲存食物常犯10個錯

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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱,靠鼻子聞判斷食物是否過期,平時你有這些習慣嗎?日前,加拿大“生活放大鏡”網站最新載文,刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”,快來看看自己有沒有中招吧。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j# D+ }; y0 e2 V, J7 W

' Y9 v8 |3 O% `% W" t2 C. A1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入,導致食物腐敗。
3 e& k1 a& b# `, Q% ]3 B/ W/ ]公仔箱論壇【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好。公仔箱論壇6 Q0 e# c: W% o) A
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2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。tvb now,tvbnow,bttvb9 s1 t" A- I; I
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。
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3.儲存容器過大。食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。) @% v9 I5 X1 O! {: g
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配,所留空隙儘量小。tvb now,tvbnow,bttvb' P, ]8 @/ w4 b/ d

' s! ?3 }& a. o( m& o1 z' A0 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反復解凍,很容易加速食物變質。tvb now,tvbnow,bttvb/ t4 `2 I7 j1 y+ p1 Q# I3 a2 e7 z! Z
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。
- r; S; @: c0 r1 }, z: Rwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]# e! c( }& w; ?* L9 e
5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。tvb now,tvbnow,bttvb$ k4 S7 Q& l* K! S( F  A  m
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
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5 R2 C: P2 u* B  ~& |( L6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器,拿來反復使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質。
7 _$ N7 U) [1 y, M# Ewww3.tvboxnow.com【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。tvb now,tvbnow,bttvb2 W# C3 ?+ s) ^1 R, u4 y9 e6 e' \
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7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。
9 \3 M! T3 A' V  J& R# Z' P9 k【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
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8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。
; F! m# ~# V6 r5 Q% {, {公仔箱論壇【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g+ ^) @& B8 o4 v* E6 ^

- X% i6 H8 r; C6 i9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。tvb now,tvbnow,bttvb' I! c' Q% V* [2 Y
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,注明日期。一旦過期,馬上扔掉。
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10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。公仔箱論壇+ _9 |: X' @: R  h
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。$ ]$ q& ^3 z. i) k' G
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作者: mikan0101    時間: 2015-12-20 09:14 AM

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