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標題: [中式食譜] 花瓜雞肉蒸餃 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 花瓜雞肉蒸餃


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材料
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雞肉末.....1杯
; \$ }: c0 e. F4 Y花瓜丁.....1/4杯2 W% {( U! @% ~
白韭菜末.....1/3杯
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餃子皮.....15張5 j. C, m6 R) I0 p1 i% p/ V! r

7 P" S) s  B& O$ B0 m2 P! O
6 c7 Q7 k' r/ x1 I; n: P0 Q調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 F6 s% k; ?$ e2 S  b! [+ E
鹽.....2小匙# c7 M, a5 m. |( k
糖.....2/3大匙* N; r) b: d8 \+ ~  a) ^
香油.....2/3大匙, d" K9 j! |% B8 R  b/ V5 M
白胡椒粉.....1大匙
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作法
. ~7 O5 z9 j1 j4 J! G/ |tvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料1與所有調味料一起攪拌均勻即完成餡料。
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2. 準備一個已抹上油的平盤,將適量餡料包入餃子皮中,依序排入平盤中,餃子與餃子之間要留有空隙,並在餃子皮上略微噴水備用。tvb now,tvbnow,bttvb  [: [, `' E$ l1 |: A$ s& W" T1 D
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3. 準備一個中華鍋,架上不鏽鋼蒸架,注入水至蓋過蒸架上約1公分,等水煮沸後,再將作法2的平盤放入,加蓋以大火蒸12~15分鐘即可起鍋食用。
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