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標題: [中式食譜] 花瓜雞肉蒸餃 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 花瓜雞肉蒸餃


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材料
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1 h+ S4 S9 {) e/ D& d  O; wtvb now,tvbnow,bttvb雞肉末.....1杯
% F2 A- X: p( a& w& Twww3.tvboxnow.com花瓜丁.....1/4杯
7 |) c9 G2 ~+ [3 M* ~白韭菜末.....1/3杯# B: g5 f  N5 }

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餃子皮.....15張tvb now,tvbnow,bttvb$ U0 W  m% I9 w5 ?9 Q% y1 B
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調味料www3.tvboxnow.com: Z3 Q# f7 J4 Z8 O' w4 Y- f
鹽.....2小匙
- K4 H4 L; J+ ~1 _$ h  ]8 E# q+ cwww3.tvboxnow.com糖.....2/3大匙. _% w$ k. D- D
香油.....2/3大匙
1 {. }$ o3 E6 Q0 f0 A/ X8 Z' C0 C' cwww3.tvboxnow.com白胡椒粉.....1大匙www3.tvboxnow.com+ _2 o; D: G+ n! r( T6 n2 T4 ~
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作法
4 h4 {, _0 d; `, z4 m( Y6 Uwww3.tvboxnow.com1. 將材料1與所有調味料一起攪拌均勻即完成餡料。
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! c' ^' ?& l5 e$ n. V' Y1 C; Twww3.tvboxnow.com2. 準備一個已抹上油的平盤,將適量餡料包入餃子皮中,依序排入平盤中,餃子與餃子之間要留有空隙,並在餃子皮上略微噴水備用。
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3. 準備一個中華鍋,架上不鏽鋼蒸架,注入水至蓋過蒸架上約1公分,等水煮沸後,再將作法2的平盤放入,加蓋以大火蒸12~15分鐘即可起鍋食用。9 G' y5 M6 }2 f: l

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