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標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉

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9 u) T6 w: l* ~; ]公仔箱論壇www3.tvboxnow.com9 m% R: @: M8 R* q
材料
6 _7 q/ _9 r5 w! P% x  ^$ V3 Z蒜頭.....3粒
% u1 T: V6 w! T- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三層肉.....350公克公仔箱論壇' ?. Q, J% Y$ B) \# Y

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調味料
+ I: s+ L0 a7 y( U0 V7 Q+ Xwww3.tvboxnow.com八角.....3粒
7 m9 b2 J) W0 ?$ s/ g鹽.....1大匙6 ]! t" C4 q; V2 q4 Y
丁香粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t# ^* j. ?- ~0 d, E
五香粉.....1小匙( f/ [* ~! J( M, W8 b$ g% f
花椒粉.....1小匙
+ w3 j) a8 ^! T$ S4 x7 g% L& L沙拉油.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K) w! L/ I# A0 v4 ]1 A
黑胡椒粉.....1小匙
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作法
7 N4 ~+ }1 T  k9 o! ^* u1 c公仔箱論壇1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。www3.tvboxnow.com' K0 J9 d2 [6 i! b6 b7 r0 n
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2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。
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3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。
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