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標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉

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材料2 `3 }/ Y9 z) R6 J. i  x! p
蒜頭.....3粒
7 T, L( s, t! _+ k% @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三層肉.....350公克
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( ]( s/ n2 k& U9 j2 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
& z9 f! V) @& n# Rwww3.tvboxnow.com八角.....3粒! q4 s1 k: h" j, _8 {* N: E( C
鹽.....1大匙
4 {- `. i. [8 L8 k1 F# z) J4 O公仔箱論壇丁香粉.....1小匙& q& ]5 j; V2 B/ W; S
五香粉.....1小匙
  M7 k7 W9 Z6 E2 q. ?www3.tvboxnow.com花椒粉.....1小匙
* O$ \! d6 E( w2 R# ]0 r! f+ ^www3.tvboxnow.com沙拉油.....1小匙
, ~6 r% V2 n+ B) B; p4 Z黑胡椒粉.....1小匙
9 |) E1 [; W1 L: @' U1 |2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* X2 h9 E  B! |+ B# _, K) E, R* o7 ~www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com; @8 `9 L1 b' m2 P% K5 V
作法% w# q' S6 v  X6 ]! h
1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。
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2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。公仔箱論壇5 Z+ K* i0 r- ^2 I- A7 K- o5 Y

3 O3 [/ V6 J4 ]3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。
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