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標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉

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材料  z0 j7 f; _' S: \- t
蒜頭.....3粒
: T( c2 j+ ~5 Q" p' r& Z/ d三層肉.....350公克; v- l" E1 X8 g  d
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調味料
. s- u' l: O$ i* ~( J4 }八角.....3粒" N: C. o" t2 N* e7 T; J
鹽.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B( E/ E3 J6 j* h3 P* `2 K
丁香粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ]' K4 i# s+ V! Y
五香粉.....1小匙
  C! k- o4 a( {6 v/ q5 i( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `% P/ x" v- |0 T
沙拉油.....1小匙
) H+ X% E! X2 `2 x% a公仔箱論壇黑胡椒粉.....1小匙
. W+ _/ k4 j6 S+ A6 B; c7 I, DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 b0 u& V$ w# u. e
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作法
  g8 w; o, |# ^* b/ q" Pwww3.tvboxnow.com1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。www3.tvboxnow.com6 S' a1 P" g. [- D( I5 h

2 x% h1 s7 \9 c3 _. G  i2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。
8 P$ Q3 S- x1 w+ g9 d( ]3 R$ j1 {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" t+ ~- t8 U4 a- W+ ]' `
3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z" R# l- X( i. L- d: u; b; q7 j. F2 n
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