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標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉


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材料www3.tvboxnow.com$ W) u& O" ]& p6 A# `# t* J7 `
蒜頭.....3粒# E+ P/ L# `8 Z& S6 z2 w$ u
三層肉.....350公克
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) K, o1 u% j: @8 [( n& ~" z公仔箱論壇調味料
( P/ i- U$ m8 h; x) ltvb now,tvbnow,bttvb八角.....3粒www3.tvboxnow.com; K  s. D: Y8 a) S9 e
鹽.....1大匙www3.tvboxnow.com4 g/ d% D$ C! S5 E
丁香粉.....1小匙
) N$ l! K8 Y; O/ W% V1 D五香粉.....1小匙
# |3 r3 J0 [6 q, F7 a花椒粉.....1小匙
/ ]* c6 y0 N; R: q- T6 Gwww3.tvboxnow.com沙拉油.....1小匙
1 m( ~) w" {( l0 P2 g) j公仔箱論壇黑胡椒粉.....1小匙
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作法
9 [8 L4 l6 M, Xwww3.tvboxnow.com1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。
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2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。; G; E& _2 O( `2 [* V& Z
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3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。
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