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標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉


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$ R- z: ^0 F6 p3 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料" O8 g+ J0 D( f5 `. j2 c
蒜頭.....3粒
5 z$ z- G/ D( ctvb now,tvbnow,bttvb三層肉.....350公克
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調味料
3 [7 r, S7 U7 E* }# |; o: h" g9 b公仔箱論壇八角.....3粒
$ F& l4 x- l9 Y& A鹽.....1大匙
' {) S' L) M. `" p% G1 g3 j% K2 j丁香粉.....1小匙
) C" `! o0 \& ^7 y% O  z& R( ^五香粉.....1小匙公仔箱論壇" ?$ ]# p; v+ b3 E* J
花椒粉.....1小匙4 G  v- k  b8 \" V6 b- \
沙拉油.....1小匙
5 Q* ]- @4 i6 d) R0 M/ ?! @" h6 Htvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....1小匙www3.tvboxnow.com* D4 S+ X  |5 i; N" s2 e
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作法2 {( N& L' |) E1 W
1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。
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2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。
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1 F0 r$ m  f' q5 a9 W3 X# R3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。/ \; I" G1 i: J6 Z

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