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標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉

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' R: [( b3 O- t' M" Ptvb now,tvbnow,bttvb材料' n. J; V" y7 ^" u! @
蒜頭.....3粒公仔箱論壇: Z4 X! E- F/ b; m+ L  O
三層肉.....350公克
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3 i% o4 \4 K5 `$ n調味料
1 M) |: R/ h# \4 q& h. n. G3 g八角.....3粒公仔箱論壇# n+ j' C. Z0 l* n3 F3 L
鹽.....1大匙  t" u5 W! Q  D( l
丁香粉.....1小匙公仔箱論壇0 v0 U- J' ~: S4 i
五香粉.....1小匙
* I+ n) P" ]9 o公仔箱論壇花椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. Q! X" a% T/ }2 K0 k  I- A
沙拉油.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J* H1 ^  M9 Y6 s  R
黑胡椒粉.....1小匙www3.tvboxnow.com) m/ z) n$ ~  k( k

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作法9 a& V0 y& ^5 r5 Q$ W4 l9 G
1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ G% b- [2 y8 M

9 ^9 M( r/ K: W  W1 N- P3 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。
2 c' m/ j5 M* a+ j: X. |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v: P0 U/ |8 ]8 I: o
3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。公仔箱論壇$ ^4 B- U7 `) Q9 o  e' m2 ~; S, p
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