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標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉


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材料( F  O" U0 o6 y: G
蒜頭.....3粒5 {( `. G! {- C& f
三層肉.....350公克
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6 s# F! ?; o; R* `調味料- O8 b4 s8 P, F# V
八角.....3粒
9 y7 j: o9 f, I  {鹽.....1大匙0 S5 {$ O! M; f# z
丁香粉.....1小匙
$ G7 p  j; g1 q! O2 L9 [+ {五香粉.....1小匙公仔箱論壇( s1 x3 T. r! J4 x4 l) {: X- T( ^
花椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z& G) j9 I. b0 e
沙拉油.....1小匙公仔箱論壇1 D8 i6 t, t; D  }7 g6 @
黑胡椒粉.....1小匙
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. r' J$ Z' Y. Ptvb now,tvbnow,bttvb作法
5 E+ ^8 e/ Q. g9 o- j! K; N1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。www3.tvboxnow.com5 _1 T) e9 |5 I/ E5 Y' k
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2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。www3.tvboxnow.com0 C0 e) W5 J+ E& p# R

- X; r  o8 u6 j/ S- d- g" e: M  P5 rtvb now,tvbnow,bttvb3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。
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