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標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉

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材料* r, u4 ?6 _7 W; q5 K/ ?& h
蒜頭.....3粒公仔箱論壇9 S9 @  k$ b  O  L# ?5 P
三層肉.....350公克
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調味料
, d& t" E  Y+ w# u& ?( @2 _1 @公仔箱論壇八角.....3粒
$ {4 N  o; l& K# n8 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J& ]9 j2 K2 n& z, a
丁香粉.....1小匙9 l6 B. d* E- v% ]3 Z& x
五香粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 {4 k0 g& }9 z% f+ |0 m% \) Z
花椒粉.....1小匙1 t4 T0 O$ _/ D$ a
沙拉油.....1小匙
1 h( `. S/ ?4 X+ F) Owww3.tvboxnow.com黑胡椒粉.....1小匙) w/ ?) M7 U) ~, [1 ~# a) U! L
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作法. s! Y1 j( k# j4 n# f
1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。
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2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。
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3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。
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