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標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉

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材料
% |* |) Y: _: D) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....3粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l# E# L: o& m1 |+ H6 I( r3 a
三層肉.....350公克
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調味料
- [% ]( @7 j7 Q, _八角.....3粒; g1 f/ b- R# A0 i2 D, @
鹽.....1大匙
3 O8 B  c$ h( C" e9 P& I! ltvb now,tvbnow,bttvb丁香粉.....1小匙
( {# @1 c  c% k+ v五香粉.....1小匙+ y3 d, }$ R& d' d2 K
花椒粉.....1小匙7 o4 R4 F" ]# Z' Y- @- j4 E( H
沙拉油.....1小匙
3 ~' U  i) A7 B! S; n  ~+ E! U黑胡椒粉.....1小匙
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1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。
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2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。
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& @" x) I5 n, B) L1 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。
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