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標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉

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材料
# d# |3 L4 a2 n- b& F% t* c蒜頭.....3粒
& p6 I2 r6 W% s4 |8 r1 g" O2 Z- ?: g/ _三層肉.....350公克
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調味料
/ p5 X+ d/ G5 o! I5 Jwww3.tvboxnow.com八角.....3粒
" S) r6 d! E9 O, o8 f7 M鹽.....1大匙
  Y" t. C3 @. a& J; kwww3.tvboxnow.com丁香粉.....1小匙
" D+ R% z' Q. Qwww3.tvboxnow.com五香粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* b) ]+ S& R. R, ]
花椒粉.....1小匙www3.tvboxnow.com( x- S' P) Q( n5 ?( x
沙拉油.....1小匙
9 t) k7 h5 G: j7 E6 }( W# \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....1小匙
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作法
2 B" y, v& M7 p, L6 Q公仔箱論壇1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。3 r. ?6 }) ~6 q
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2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。& q- w: q  w% ?& u
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3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。
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