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標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉


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% T7 Q: u  n4 n3 ]; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h4 l. d: r0 |) n+ d) ^
材料公仔箱論壇& Y) e$ w& s/ i7 L/ i0 _' n& U' i
蒜頭.....3粒tvb now,tvbnow,bttvb5 U- ]" {! X/ P% s+ ~$ N& i4 ^
三層肉.....350公克
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調味料
3 \4 k& c" X$ ^4 M: `# J- X0 Q2 q八角.....3粒
0 ?, ?* w+ o. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1大匙7 g* @. t3 L( |
丁香粉.....1小匙
' L7 r4 g" ^9 A) ^3 X/ e公仔箱論壇五香粉.....1小匙' R! u6 S: T# r& M# l6 A
花椒粉.....1小匙公仔箱論壇+ _: n) h% x# k) h  _$ f4 k7 z: {
沙拉油.....1小匙0 g  a* B* g1 r4 O" B& O- h
黑胡椒粉.....1小匙' w8 E+ u  q: x9 M8 {5 X
www3.tvboxnow.com: ^2 J( `5 _" C; F* h. C4 {+ }

) R0 }4 g) \/ n/ f6 u作法; n6 |) T7 y# f" R' C" l' Z9 ^9 I8 o
1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。
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2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。7 M7 k3 ?" ^" y+ R

2 C- s- n! q+ A" T) k$ Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。# i% p8 ]8 C# z% R2 c# A
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