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標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉

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材料. R3 ?" O1 Z0 l/ U, R
蒜頭.....3粒www3.tvboxnow.com( k+ r0 \& i0 K9 O( m4 b0 ], E0 l
三層肉.....350公克www3.tvboxnow.com  \8 k" M8 y6 d1 p* Q
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- h% O3 P0 o7 z6 g調味料% L! b" w/ w* c6 F) i2 m8 y
八角.....3粒, x+ u# Y! R) C
鹽.....1大匙公仔箱論壇, e8 C. T0 i- l  C7 c
丁香粉.....1小匙
$ ]1 D: I6 f* |2 @五香粉.....1小匙, T8 k' E4 _; H6 |8 c3 x: }6 n
花椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V) D; z0 x2 M+ R; T
沙拉油.....1小匙/ ^& ?- ^; V/ ]
黑胡椒粉.....1小匙
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作法公仔箱論壇9 |6 ~& o$ e5 p0 E3 M4 s9 r5 ?
1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。& [1 D  t1 H& R8 ?% }  v& v
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2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。
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% K+ [$ k7 Q* |tvb now,tvbnow,bttvb3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb! I! ~9 |  O/ b( \: V- q

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