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標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉


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材料+ a% L* C. H% H5 |% \' ^
蒜頭.....3粒
* R# j$ v* _) ~. D; L公仔箱論壇三層肉.....350公克
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調味料- \2 B( v8 b9 x- X1 Z% z
八角.....3粒www3.tvboxnow.com6 m" |7 w0 Y* K7 f6 `
鹽.....1大匙
" M* A0 y1 i! y4 T6 s! X- B# W1 x公仔箱論壇丁香粉.....1小匙
" k! D# \: N* |; F五香粉.....1小匙
' E3 Y* y9 i8 Fwww3.tvboxnow.com花椒粉.....1小匙
2 l& v, P" y1 hwww3.tvboxnow.com沙拉油.....1小匙公仔箱論壇8 U% s) F* Q1 e' B% H5 K( h9 d
黑胡椒粉.....1小匙
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作法www3.tvboxnow.com: ]0 N" X; B1 t% H
1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。
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2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。
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8 q' _; c1 _: y+ f. p7 T9 j6 r# btvb now,tvbnow,bttvb3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。
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