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標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉


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" k' B7 [8 [  Y3 a) B公仔箱論壇材料
" U0 U1 N- a. {. @  Q" ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....3粒' i. O7 e( h( t' O' R' h9 ~
三層肉.....350公克
. J. c0 X) }' P8 V! T5 I( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `! ]2 {9 Z8 ^7 n$ R& O) C/ h

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八角.....3粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y. \. N( U9 c3 a7 ]1 _0 |3 l
鹽.....1大匙公仔箱論壇3 z* N  Z# K, }! D$ i
丁香粉.....1小匙
8 y, p! j( [  R' L五香粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L% v! e7 o6 e( O4 b2 \0 ?
花椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: @- H9 H* x9 v/ H* l& ]& A% Q
沙拉油.....1小匙
4 f) X' {, M1 b- {黑胡椒粉.....1小匙
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作法" l2 D2 F1 M* k' }0 a
1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。
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# u( `# H) m! ?; b. _- D6 e; z5 Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。. i  u$ D" b6 A3 m1 j

+ T3 \' A) Z4 o' W) X: x3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。
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