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標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉

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材料
& z( B2 ?6 t$ S' F9 I+ f6 [6 w* j" t蒜頭.....3粒
& l2 ~$ b# m9 s9 u1 z/ Q三層肉.....350公克
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: z! |4 b5 ]4 e( `+ t* B八角.....3粒tvb now,tvbnow,bttvb7 E  T- {) Q8 F% Y  c% u8 w
鹽.....1大匙公仔箱論壇9 Y/ l' Q5 P5 o0 u& f4 h
丁香粉.....1小匙
1 W/ r& |( l7 t& _! b# ~: Z五香粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 R7 l7 d! Y5 V! |' p
花椒粉.....1小匙
3 Z; e/ b% Q$ d; h- T( K1 W1 C/ d: P沙拉油.....1小匙
+ Q0 ^4 _8 o1 u+ W* s3 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....1小匙
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作法
* X% E4 q0 b2 g4 \8 h: |9 Q1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。公仔箱論壇, G  @5 N5 h, T5 S* c+ {
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2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb7 j: X! A+ o! \2 z4 q
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3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。: u* u9 b8 O% d
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