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標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉


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2 ^: ?: v& q' N, W& n# s公仔箱論壇( p1 ^9 I6 ?- E8 m+ y
材料1 R3 Z- N' T; p+ R: J
蒜頭.....3粒
/ x0 ~+ k% q3 j( j+ B公仔箱論壇三層肉.....350公克
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調味料* ]0 v+ [! ]8 {
八角.....3粒
2 ~+ y6 g2 Q' X: Y公仔箱論壇鹽.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d/ Q! {# Q8 e- R1 o
丁香粉.....1小匙公仔箱論壇3 K9 v5 P( V, b+ N
五香粉.....1小匙
: Z' O3 j+ E% R/ ], [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉.....1小匙公仔箱論壇( e9 e% j# h( O* _
沙拉油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" D! V9 G1 c/ u+ j! R9 M6 q( x
黑胡椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R- T% a- W/ F  j/ s. u
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作法tvb now,tvbnow,bttvb/ B+ ]) |# ]1 e/ |. w
1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。www3.tvboxnow.com/ @; ~/ {7 S# `5 L$ Q

! D. z" {5 @& w! B2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。
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* \$ O" F2 c) U# L) \公仔箱論壇3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。
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