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標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉


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材料
' h; w: j2 j, N! l$ N' Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....3粒" T4 l( \2 G9 ^: {: X. v$ s0 @
三層肉.....350公克
5 H  C; e/ D7 ?' O0 Q- YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料
/ _1 V! e9 B1 y/ B3 etvb now,tvbnow,bttvb八角.....3粒
2 l7 d  g% L$ k' \/ w8 P1 `公仔箱論壇鹽.....1大匙
; Q7 M& A: Z5 J; @5 r' j) A0 y5 F2 V8 M公仔箱論壇丁香粉.....1小匙
# d0 g. j  p! m- Z" z9 m3 F五香粉.....1小匙公仔箱論壇$ p; c" C/ B2 ?' t8 W" f
花椒粉.....1小匙
  ]$ D2 I2 R5 H  Twww3.tvboxnow.com沙拉油.....1小匙
. L  k% r, D) V3 h5 ttvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....1小匙
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作法www3.tvboxnow.com3 Q  [% _& |. H" y6 i
1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。
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& l5 |9 `- L3 g; K! T$ s$ b2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。
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3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。; O+ q9 R: N& T& V6 s0 \6 c6 Q5 T
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