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標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉

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材料
1 b) ^/ r/ I( x7 d, |; |3 a# ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....3粒tvb now,tvbnow,bttvb% u$ D$ C% U! y! A* D4 O# ^
三層肉.....350公克5 w# M- D8 t9 t1 s8 B  v4 ]2 z. Q
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6 D/ c2 B* ^. _; T調味料, N9 J; J) b; B: ^7 M
八角.....3粒tvb now,tvbnow,bttvb$ G, X) C# R1 y1 o
鹽.....1大匙
3 {- y( D0 z' K0 P: d& ^' W% Q$ ltvb now,tvbnow,bttvb丁香粉.....1小匙
; ^- G* G0 ?0 A3 _% t/ s五香粉.....1小匙: n+ f' }/ U: W7 g3 z8 j
花椒粉.....1小匙公仔箱論壇8 r& B: K- o  L5 ~
沙拉油.....1小匙www3.tvboxnow.com8 n' h9 A; s% ?, L, [
黑胡椒粉.....1小匙
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作法! }% Y6 ^, i9 C) A- ~+ P4 G
1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ n; {! ]/ F0 c( d6 c
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2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。
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3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 p- c/ b6 z. S7 Q8 l

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