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標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, T2 R# a/ k6 g  L% I
蒜頭.....3粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V7 k1 S1 ?4 _6 m% ^
三層肉.....350公克www3.tvboxnow.com* L7 G2 ?' P% r/ i
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八角.....3粒9 s+ h. R% K; ^# v+ {
鹽.....1大匙www3.tvboxnow.com; c  r# x- ?; i# W8 u+ K3 Q% d9 w
丁香粉.....1小匙
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花椒粉.....1小匙
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作法
9 d/ G# S. D% W% Q1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。公仔箱論壇+ j% ?: J6 O! O  S0 H

6 I+ O; A. I4 n2 t4 g" B: [+ ~& ]2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。+ p% P$ p3 |( K( `

. D! S3 t; h7 f9 Z6 i- W* D5 }! n% x3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。
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