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標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉


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8 R( F$ F0 `% Z公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w' }# ]5 L" ]5 ^; w
蒜頭.....3粒tvb now,tvbnow,bttvb- E% Q3 O% b7 v- t% q" F; e
三層肉.....350公克
* G+ c) D, c% z7 N公仔箱論壇公仔箱論壇6 Z/ _* g" P. G$ d
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調味料
* X+ s; ~9 ]: ^; W1 l% a& |公仔箱論壇八角.....3粒% r' ~5 |- t3 B* ]- G+ e2 M
鹽.....1大匙
+ l" r/ h* O# q2 P: s  {9 \www3.tvboxnow.com丁香粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Y& ?4 M0 W( m8 I/ J/ C
五香粉.....1小匙% C! u, f  S  I
花椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ s3 x4 C  H5 P- ]
沙拉油.....1小匙
# F; D0 J! D; H+ p$ nwww3.tvboxnow.com黑胡椒粉.....1小匙; L% Y( p1 c% s4 p+ Z9 e

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5 P% O4 v$ }5 W! m+ g作法
- l4 C% w& {* a! i1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb* w& v7 M* m. m) N: P

& |+ Z* X. r3 M7 G, i. h4 T& Z2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。公仔箱論壇  a; o, s7 d0 {; s% \

5 x9 e' h+ i+ y2 n  j3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 s; W( `# h+ |
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