Board logo

標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉

www3.tvboxnow.com. B2 f* o5 K% L2 T5 p# e9 F2 i4 G
0 Q( L1 X; v4 r$ e

; ?. w* D' q( i' o3 z0 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 Y7 ^; l- @# F( y. w& H" f2 \  j
材料
) X0 L" ^' Y& f2 v* Owww3.tvboxnow.com蒜頭.....3粒
( {; G4 |: r% |: v. B7 [1 ktvb now,tvbnow,bttvb三層肉.....350公克
2 w6 E8 J- x6 a7 {5 J+ ?4 p2 w& A' c3 N/ p, I) `

. V$ t4 d. J, v% ]  @9 @$ M公仔箱論壇調味料公仔箱論壇' I: s3 A: K- P( A, F
八角.....3粒
2 ]; ^4 _' H, E公仔箱論壇鹽.....1大匙
' b$ B( e  Z! A/ \9 v; U( \0 S丁香粉.....1小匙! c- W9 P4 s4 t% a
五香粉.....1小匙1 M8 f2 U. [8 X* |
花椒粉.....1小匙
  a3 a  v/ f2 Q" f# stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....1小匙
7 r9 a$ C2 A! P" W1 H0 [" H: u黑胡椒粉.....1小匙
2 s3 e  O( ?0 J7 E5 j公仔箱論壇
" ?: k: c$ ?( G& gwww3.tvboxnow.com
7 k: a. _7 L) R' x& |+ @; ?tvb now,tvbnow,bttvb作法+ P  r& z6 e; R! A3 C; C
1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb- y) A( }4 K- o0 q# x
公仔箱論壇( f+ M! l) W! O# ~" B
2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。www3.tvboxnow.com5 p; Y# {! A  q3 J
4 G; G- @' T1 ^  n5 T" V5 h+ U
3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。
) O, v$ U8 {2 u3 \公仔箱論壇www3.tvboxnow.com! L: y' Z- Q; l3 o6 o" X9 M( Q  \





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0