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標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉

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! h. h( t! ?6 U/ T8 a' |3 P材料) g6 f8 j1 l3 P6 X4 {
蒜頭.....3粒
: b" M  ]$ S4 r( |公仔箱論壇三層肉.....350公克
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+ U6 k% E4 J7 N3 A公仔箱論壇
+ B' W4 o4 l0 p) y1 m1 U/ N+ N調味料
4 R0 Z) r" @; ?3 j八角.....3粒9 o0 [; ~, l8 Z* n2 r
鹽.....1大匙
- l% @$ b$ ~+ Cwww3.tvboxnow.com丁香粉.....1小匙
6 }  _( h* E- ^6 F! g3 z) I4 m8 |" c五香粉.....1小匙
7 B4 A; K/ a  O: _. l  F- R; iwww3.tvboxnow.com花椒粉.....1小匙
2 e! L# ?9 t3 |7 B; b* R2 h5 d, }公仔箱論壇沙拉油.....1小匙: D5 R% Y  d% s% K: q3 k" z6 o
黑胡椒粉.....1小匙- E4 Y- |  V5 i) `5 N
www3.tvboxnow.com  v  I! n, [) _' D. y6 Y9 @8 N0 c

" H/ d% G" [4 t9 C  Pwww3.tvboxnow.com作法/ O2 v- Q* o+ O/ d7 h% T& V' E
1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb% f9 C. [; i' Z( k" ?

9 x4 \3 m, H3 c  T8 o: a- r7 S2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb" {/ q' ?, R0 {6 M" m, n

4 k$ i) ^8 N, k公仔箱論壇3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u# @4 y! E# e
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