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標題: [西式食譜] 薰衣草豬排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:45 AM     標題: 薰衣草豬排


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& B. _* y3 ^8 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X9 S  `$ D( y$ k9 ?2 |. s" W  Z材料公仔箱論壇% `1 r; `# @2 K6 P. H
1.8 x# Q8 ]* A" N4 E# q. ~% E0 F3 h
豬肋排.....600公克
, |3 t5 n6 ~+ x% b/ Stvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....1個
2 l8 D" r9 c2 W公仔箱論壇
: w0 Q4 {3 \" ~( Y2.1 Q4 ~0 g3 d3 S% X# d
白酒.....2大匙
! U& o5 f8 D$ ~! d. C# j公仔箱論壇開水.....1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb0 y" n' Y0 @( u6 @/ N' A- _
蕃茄醬.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {. ]* O- m3 o, G7 X# o
烤肉醬.....3大匙
# }' Y7 E. X/ z" `$ M$ M+ ptvb now,tvbnow,bttvb煙燻油.....1大匙! n% ~$ |7 T6 D0 q% ]( D. j" j4 H. r
黑胡椒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Z0 [# A" ], S7 i8 i
白砂糖.....1大匙
( u! S, L! x, |  L公仔箱論壇橄欖油.....3大匙www3.tvboxnow.com3 W" T% p0 @3 p/ _  @! j( L) y
新鮮薰衣草.....6枝& k7 R( W$ h8 `- |' X# }
小茴香粉.....1/2大匙
( t, U2 z1 |+ {8 [乾燥薰衣草花.....1大匙
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, g6 B8 r+ c( G; _# R6 r/ X9 o作法
) [0 ~8 \2 F0 j# {) X. G1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味;檸檬洗淨榨出原汁備用。
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2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。公仔箱論壇6 w4 Z8 z6 Y5 b4 s1 ^) d

& S: M, }) r0 S% Q# H$ A0 U' A4 j* x6 P! I公仔箱論壇3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3~5分鐘,再放入冰箱冷藏12小時以上,使醃料充分入味。
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# v) K2 K. R! J, N# p+ F! `公仔箱論壇4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次,肋排才能烤得均勻)。
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這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬",作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後,依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉,全部拌勻即可(放入冰箱冷藏,可保存1週)。
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