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標題: [西式食譜] 薰衣草豬排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:45 AM     標題: 薰衣草豬排


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' Q# q) |( x6 p$ A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s# u- q0 h5 e' L) I& v; o! S0 q
材料
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豬肋排.....600公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X* C; B7 H" I* z: i0 N7 U1 V
檸檬.....1個
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- Q- m6 C- t6 y0 N: j0 @. bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.
# I/ Q, P! E; a! ~1 m% [公仔箱論壇白酒.....2大匙
/ S; r, q: k8 k  a8 ^5 r) @+ P/ ]tvb now,tvbnow,bttvb開水.....1/2碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r  Y# o8 |$ j; q& o% V7 A
蕃茄醬.....3大匙% V$ E  p& f. O4 \) P! _$ N
烤肉醬.....3大匙
1 z! b. a  a$ {. f1 L! K* _tvb now,tvbnow,bttvb煙燻油.....1大匙$ N# o9 G5 r2 s- y0 q. P/ Y" G; t& X
黑胡椒.....2大匙/ s& i/ W$ L$ K/ _, R
白砂糖.....1大匙# W9 r; A3 f. z
橄欖油.....3大匙
0 R! L+ u* E, f& q1 m1 N新鮮薰衣草.....6枝
2 W  V3 H/ A1 L. y小茴香粉.....1/2大匙公仔箱論壇7 q, S& O# @* g8 x/ y
乾燥薰衣草花.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* c* [2 o9 [, u* n9 ]  O9 g) a

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. N( w% w( Z2 f& b* l" a3 r' t/ \; h( R作法
& s* c6 V+ f4 A6 A1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味;檸檬洗淨榨出原汁備用。
. g2 K1 v) p, O+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i# Y3 l- t$ Q& L. D' C7 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。4 h" m# ^1 g" D( r9 x& H
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3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3~5分鐘,再放入冰箱冷藏12小時以上,使醃料充分入味。公仔箱論壇1 q# B; t# x) w
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4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次,肋排才能烤得均勻)。
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Tips3 E! F( b3 [! O
這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬",作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後,依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉,全部拌勻即可(放入冰箱冷藏,可保存1週)。
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煙燻油可至進口食材行購買。   H8 I) ^* @$ Q/ D5 E9 X& q

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