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標題: [西式食譜] 薰衣草豬排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:45 AM     標題: 薰衣草豬排


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9 Y; ~1 Y; S: b. D. f檸檬.....1個tvb now,tvbnow,bttvb% b4 P, n5 |& s
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( X% q. ]4 S+ E9 p; \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....2大匙公仔箱論壇% O4 i2 s2 j+ T' \( x
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作法
3 p& _+ r, g  J3 e$ r8 a1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味;檸檬洗淨榨出原汁備用。0 Y6 t: ~* D$ A6 a/ V; \: r5 P- ^

+ q* L0 d- {- M: V. [2 {2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。tvb now,tvbnow,bttvb! Y# ]0 c8 N- B; W/ R
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3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3~5分鐘,再放入冰箱冷藏12小時以上,使醃料充分入味。
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4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次,肋排才能烤得均勻)。
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這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬",作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後,依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉,全部拌勻即可(放入冰箱冷藏,可保存1週)。
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煙燻油可至進口食材行購買。 tvb now,tvbnow,bttvb; x7 z( Z/ z. u! `& I/ ?

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