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標題: [西式食譜] 薰衣草豬排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:45 AM     標題: 薰衣草豬排

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材料
- i# k7 Z9 g2 t. E# b1 [tvb now,tvbnow,bttvb1.: T* g- L' J4 h; N/ o* ?
豬肋排.....600公克
; H0 p; K0 V4 R8 h7 Vwww3.tvboxnow.com檸檬.....1個
1 b2 y0 q. l' C; ^* ^- rwww3.tvboxnow.com
5 R9 _7 X# z4 {: W' H+ M/ Q, \5 W公仔箱論壇2.www3.tvboxnow.com# y+ v6 w% x, }4 L1 p
白酒.....2大匙
# D( G6 k& A, R% y開水.....1/2碗
1 k; u4 S6 W+ @. R% r# J蕃茄醬.....3大匙
4 D3 i' V# y  Y! c7 L+ w烤肉醬.....3大匙
6 a+ k4 f: a) M1 K) d公仔箱論壇煙燻油.....1大匙7 A) I/ U! g9 r! v( c  y
黑胡椒.....2大匙公仔箱論壇9 D3 S8 i$ k1 ]4 \
白砂糖.....1大匙* d# }: g: C6 H! p9 O' M1 U5 c, y
橄欖油.....3大匙
1 ?6 g$ }* r: b# G# U$ q5 e; @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮薰衣草.....6枝tvb now,tvbnow,bttvb0 t2 R* i5 @. \! z. C
小茴香粉.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. t" E$ d: g& }
乾燥薰衣草花.....1大匙公仔箱論壇1 L1 d& E* I( Y) U; i
公仔箱論壇0 e  H# U# G3 N7 L0 e. D/ d  X
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作法www3.tvboxnow.com0 Z* `/ J5 [) {! O
1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味;檸檬洗淨榨出原汁備用。公仔箱論壇7 w  [' ?9 Q9 @* f
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2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。
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" D; c. S6 \2 k. u" ^" R( y公仔箱論壇3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3~5分鐘,再放入冰箱冷藏12小時以上,使醃料充分入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O6 X/ p/ p/ l9 @* ]) f
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4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次,肋排才能烤得均勻)。
: I$ e& ^  u; _: N' YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 s* I! x4 `0 U2 C公仔箱論壇Tips
3 t2 D; X% o1 e: l. F, K% H: P6 F9 ?7 ?tvb now,tvbnow,bttvb這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬",作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後,依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉,全部拌勻即可(放入冰箱冷藏,可保存1週)。
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煙燻油可至進口食材行購買。
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