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標題: [西式食譜] 薰衣草豬排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:45 AM     標題: 薰衣草豬排


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材料
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豬肋排.....600公克
, R5 J* g2 }# H1 I! A& b公仔箱論壇檸檬.....1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j3 v# T! O- f: k( K2 I
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2.tvb now,tvbnow,bttvb/ r; a5 Q' C1 ?: |$ \/ ]
白酒.....2大匙
1 q6 [8 X' T0 E+ f5 dtvb now,tvbnow,bttvb開水.....1/2碗公仔箱論壇3 o$ ^. u: G2 R% q
蕃茄醬.....3大匙公仔箱論壇! k; z  V1 I8 F$ A% g5 Z: l: i
烤肉醬.....3大匙* m) a! K1 ^3 m( j
煙燻油.....1大匙7 K6 q$ \" z" \# u$ [1 u8 Q
黑胡椒.....2大匙
6 S& O1 s! {8 }tvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 T9 ~# O2 G7 ?
橄欖油.....3大匙
; ]; ?' w+ W, L- @/ I, Z公仔箱論壇新鮮薰衣草.....6枝
, e* l" p1 ?( b  R8 m/ u- {6 kwww3.tvboxnow.com小茴香粉.....1/2大匙
% o; {  x7 h5 x( ?" q8 @1 k% w1 ^0 f乾燥薰衣草花.....1大匙
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* I4 d9 x% r; f$ p4 o) ?www3.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb3 L5 N) ]; ^+ v7 @" G0 W
1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味;檸檬洗淨榨出原汁備用。
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" s7 t+ i& b. J7 K/ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。
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3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3~5分鐘,再放入冰箱冷藏12小時以上,使醃料充分入味。公仔箱論壇" J: N% {* D: ^$ S
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4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次,肋排才能烤得均勻)。
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這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬",作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後,依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉,全部拌勻即可(放入冰箱冷藏,可保存1週)。
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7 Z8 t( G8 J7 C  t0 |* o2 {2 q公仔箱論壇煙燻油可至進口食材行購買。 - x0 f& \: ?% B- I& u9 r2 s$ F
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