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標題: [西式食譜] 薰衣草豬排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:45 AM     標題: 薰衣草豬排


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1.
9 k. Z& ^4 w3 U; ?) Q2 W% n) Owww3.tvboxnow.com豬肋排.....600公克www3.tvboxnow.com4 E# r/ m* i$ u6 e; `6 i0 n8 E
檸檬.....1個
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開水.....1/2碗
0 w. `: q# j% R& Rwww3.tvboxnow.com蕃茄醬.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 N6 w9 }2 f, k. N! ?
烤肉醬.....3大匙0 P6 |8 ~6 Z5 F' E0 i; Y- s
煙燻油.....1大匙www3.tvboxnow.com- x- R- f$ Y/ I# {& C# ]3 L# Z
黑胡椒.....2大匙
+ E7 Q0 r2 \6 F) C公仔箱論壇白砂糖.....1大匙
$ A3 N" [- c9 Q4 E3 G: Jwww3.tvboxnow.com橄欖油.....3大匙
% c+ q) k4 b9 ~0 Cwww3.tvboxnow.com新鮮薰衣草.....6枝
0 M; i+ h+ J3 M3 ^& C小茴香粉.....1/2大匙
% H6 Y7 t$ }5 K乾燥薰衣草花.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O& S8 D  p& `0 Z+ [# E

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作法
( R& G. C1 L0 B2 u4 A6 x4 G$ G7 t1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味;檸檬洗淨榨出原汁備用。
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* Y. q. i) h' T7 h$ L" O2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。
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, f1 ?/ B$ Q4 n& j' J: L; |/ A$ `% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3~5分鐘,再放入冰箱冷藏12小時以上,使醃料充分入味。
2 @9 L4 L- `; M- NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K) `3 v' n6 A1 V+ t+ ~
4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次,肋排才能烤得均勻)。. {- H: o4 q4 a7 H

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Tips
$ ]4 l. K. x+ f% q這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬",作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後,依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉,全部拌勻即可(放入冰箱冷藏,可保存1週)。
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煙燻油可至進口食材行購買。
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