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標題: [西式食譜] 薰衣草豬排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:45 AM     標題: 薰衣草豬排


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- ^7 t  s, n: h) DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 c4 A$ @1 a. n# u% r
材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U" C1 O  `1 v, l; g7 l
1.
- V8 D  U/ m8 m& C2 g# ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肋排.....600公克
9 [" X6 X4 G8 p$ J0 R$ r& Utvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....1個
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5 C9 C/ U) S, otvb now,tvbnow,bttvb2.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]' Y( C- m: |& A1 g
白酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q, K/ P  O- M  b) v
開水.....1/2碗
5 s% O2 _' ]9 U; t- C8 E( @蕃茄醬.....3大匙
: ?0 C. N2 N1 C/ e$ h8 _烤肉醬.....3大匙
! W# h" S1 ^1 J/ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙燻油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% `, K1 A. }7 w! d4 @9 F% R# q
黑胡椒.....2大匙
6 y8 C3 h! F! f+ r! ^, Ttvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 h3 t, W4 Q  m% J
橄欖油.....3大匙
3 A$ h; K: \- c/ r新鮮薰衣草.....6枝TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P  n% C# a* q) A: u  P. a
小茴香粉.....1/2大匙公仔箱論壇6 y( W4 R& j/ _
乾燥薰衣草花.....1大匙公仔箱論壇* j$ b. ~6 b( |! s& N" g3 t
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- x6 B' }, z6 o7 f4 W9 e) u# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法' Y8 J6 s& I: O* W
1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味;檸檬洗淨榨出原汁備用。
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- f  @* b, r7 G/ k: p3 Awww3.tvboxnow.com2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。
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3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3~5分鐘,再放入冰箱冷藏12小時以上,使醃料充分入味。
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4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次,肋排才能烤得均勻)。
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這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬",作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後,依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉,全部拌勻即可(放入冰箱冷藏,可保存1週)。
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煙燻油可至進口食材行購買。
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