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標題: [西式食譜] 薰衣草豬排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:45 AM     標題: 薰衣草豬排

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豬肋排.....600公克
7 C' x# J/ r1 q檸檬.....1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S/ c" L) a  s2 L* |' D& M  s8 |1 W; X

0 @  z! ~& f  O0 t5 l9 \/ ]tvb now,tvbnow,bttvb2.. l/ l& ?& X9 R' A, B) I) Z+ Q0 m
白酒.....2大匙. k  c4 q" K- J* `- p9 {
開水.....1/2碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s+ ^$ S+ R  U2 d3 B: U
蕃茄醬.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb# L, [- W; q' p
烤肉醬.....3大匙
1 z1 {: t- P* d- v/ Dwww3.tvboxnow.com煙燻油.....1大匙公仔箱論壇  |7 f$ }* ?8 C. O5 X1 n  j6 @4 E7 ]
黑胡椒.....2大匙
+ {- L9 f; \5 N. W3 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖.....1大匙
# u+ |6 o* x1 e/ n4 n. @/ [0 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....3大匙
6 [$ J) c- E8 O  x% l: R公仔箱論壇新鮮薰衣草.....6枝
& R! L9 E9 o6 M) M+ W( C; F) G9 W: _- l小茴香粉.....1/2大匙公仔箱論壇9 o6 j( Z# H+ O% n
乾燥薰衣草花.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z3 u- F: X6 x) q5 o8 l* D# K
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作法
7 `3 o3 T0 u; W6 O) twww3.tvboxnow.com1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味;檸檬洗淨榨出原汁備用。
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2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。3 O6 u* c1 n; M/ G

: M) r8 E7 f' \! u  Y  W$ Z; M, Q' W( }www3.tvboxnow.com3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3~5分鐘,再放入冰箱冷藏12小時以上,使醃料充分入味。公仔箱論壇0 x+ z( j( n% V$ t  `$ @8 U

4 B- M* I# ]- w) M8 ^公仔箱論壇4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次,肋排才能烤得均勻)。  a$ U$ I7 B; W
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這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬",作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後,依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉,全部拌勻即可(放入冰箱冷藏,可保存1週)。- F, Z$ Q, F5 {

7 I( d) q) O( R" w$ C! K) V+ @煙燻油可至進口食材行購買。 - X' N+ z9 y4 }

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