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標題: [西式食譜] 薰衣草豬排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:45 AM     標題: 薰衣草豬排

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( }! n, S# G/ }# C- {, A# C2 vwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 I" b. }4 K* }% B+ W% w3 O
材料www3.tvboxnow.com- I6 v+ `8 G4 A3 r
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豬肋排.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb) J% V: K4 [# ]8 r. X
檸檬.....1個
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2 m- D# ~# Y/ L- e7 r! j白酒.....2大匙
1 `: T. o4 _; @( `$ g- x開水.....1/2碗
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. i0 d; ~& H" v  A烤肉醬.....3大匙* ^1 E  F4 L' k0 S( m
煙燻油.....1大匙
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橄欖油.....3大匙! a' W4 [& S  b% ?0 a0 Y
新鮮薰衣草.....6枝
7 Y4 u! a1 Y" G& _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香粉.....1/2大匙' _9 u# O: Q: x  A
乾燥薰衣草花.....1大匙
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作法公仔箱論壇  v6 z) I- u. p8 {
1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味;檸檬洗淨榨出原汁備用。
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& H; q/ E1 c+ B) N  M+ s' y7 n, p8 O4 Twww3.tvboxnow.com2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。
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3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3~5分鐘,再放入冰箱冷藏12小時以上,使醃料充分入味。公仔箱論壇( ~5 E( s% S  m: E9 _& L
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4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次,肋排才能烤得均勻)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y7 Y# r4 d6 N8 O6 V! l, ^) V
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Tips公仔箱論壇- @9 b0 s! j; A- d' I
這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬",作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後,依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉,全部拌勻即可(放入冰箱冷藏,可保存1週)。" R! f. z8 S7 B* E5 s- H

4 T& Z( K; g$ X& t5 x煙燻油可至進口食材行購買。
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