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標題: [西式食譜] 薰衣草豬排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:45 AM     標題: 薰衣草豬排

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開水.....1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb  k7 U, X( E5 K$ h9 h0 _
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烤肉醬.....3大匙www3.tvboxnow.com$ B* _% E% f2 E, Z* V1 p
煙燻油.....1大匙
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橄欖油.....3大匙
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作法
8 N! X1 C: R6 rwww3.tvboxnow.com1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味;檸檬洗淨榨出原汁備用。9 D% c7 D3 x0 b- ?

7 d0 }8 t) h: D2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。
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# T2 x2 A5 p% k- r- W3 Y3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3~5分鐘,再放入冰箱冷藏12小時以上,使醃料充分入味。www3.tvboxnow.com& P9 u  o1 B5 O5 h/ u7 Y" a
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4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次,肋排才能烤得均勻)。
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Tips  {5 a( [! d; S( a2 f7 _5 H+ Z
這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬",作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後,依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉,全部拌勻即可(放入冰箱冷藏,可保存1週)。
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+ ]  }0 @+ @8 [1 f5 i& x. }% {煙燻油可至進口食材行購買。
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