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標題: [西式食譜] 薰衣草豬排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:45 AM     標題: 薰衣草豬排


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5 F1 ?- x9 x5 l; a/ J材料
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! R1 G9 s( G! y5 ]公仔箱論壇豬肋排.....600公克www3.tvboxnow.com) v2 S6 W( Y+ p- L: X" m
檸檬.....1個
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2.公仔箱論壇% Y3 Z- z' j; F& d3 O3 Z
白酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M( f6 k' f1 w8 \; r
開水.....1/2碗www3.tvboxnow.com$ S2 }+ X# V5 v7 ]
蕃茄醬.....3大匙
" V* y. m+ ^; c烤肉醬.....3大匙
+ Y" `) i1 ?; l9 |/ l/ D4 Rwww3.tvboxnow.com煙燻油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ c" A- {1 c! I
黑胡椒.....2大匙
. x* Z1 P, {7 W8 v+ x( ~白砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& z- f' Q* U4 g( O: f. a( V2 T
橄欖油.....3大匙$ @% u  I- k" t
新鮮薰衣草.....6枝
- l. F- j5 I/ D' x% y" t小茴香粉.....1/2大匙
! ^6 w8 M" P# y) R3 x. v0 w乾燥薰衣草花.....1大匙! N3 Z7 m, m. F  a5 j  D
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作法
& @2 r' O( B+ r1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味;檸檬洗淨榨出原汁備用。
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2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I! u* H5 P* y6 T+ O7 B4 j
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3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3~5分鐘,再放入冰箱冷藏12小時以上,使醃料充分入味。
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. @* N7 x! L* u. T公仔箱論壇4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次,肋排才能烤得均勻)。
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9 U# g4 q" V2 ~! u: ?www3.tvboxnow.comTips
( j& X% V& r" l/ c- l5 Kwww3.tvboxnow.com這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬",作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後,依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉,全部拌勻即可(放入冰箱冷藏,可保存1週)。www3.tvboxnow.com$ m8 v: @) [0 p1 N3 \
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煙燻油可至進口食材行購買。
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