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標題: [西式食譜] 薰衣草豬排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:45 AM     標題: 薰衣草豬排

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豬肋排.....600公克公仔箱論壇" n3 ?3 ]# S# @) i
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2 r4 p* G) S4 H! Qwww3.tvboxnow.com新鮮薰衣草.....6枝公仔箱論壇: F4 E- {. \' y: Y
小茴香粉.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; O9 |; \) g/ c# F5 }
乾燥薰衣草花.....1大匙
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1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味;檸檬洗淨榨出原汁備用。
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2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。
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8 D4 j4 B6 q1 T3 P9 H5 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3~5分鐘,再放入冰箱冷藏12小時以上,使醃料充分入味。
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- M( u  t+ r: q; Q公仔箱論壇4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次,肋排才能烤得均勻)。
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這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬",作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後,依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉,全部拌勻即可(放入冰箱冷藏,可保存1週)。. n& x8 I( Q, m# k# H, u/ [

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