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標題: [西式食譜] 薰衣草豬排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:45 AM     標題: 薰衣草豬排

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' m# f2 [' Z+ n. j- G. O5 ytvb now,tvbnow,bttvb材料
0 t8 p$ L1 ?# ]' Q/ P$ E) Q6 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.
1 E. f8 u9 g2 L) P豬肋排.....600公克tvb now,tvbnow,bttvb; P* j( F" e+ t0 C2 _
檸檬.....1個
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2.
  x/ l0 J0 n1 i6 ]' m白酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' E5 q. ]2 I2 }3 F
開水.....1/2碗
, |: f# C( K3 n; qtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬.....3大匙& w& ?9 {! v3 _0 R+ U
烤肉醬.....3大匙公仔箱論壇2 |4 Y6 ?8 R3 q2 @
煙燻油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I. T  T' X0 C6 D! x
黑胡椒.....2大匙公仔箱論壇; Q+ \/ [( Z2 M2 s7 D1 L" O
白砂糖.....1大匙
& g! q% w" Z' Z4 I/ N橄欖油.....3大匙www3.tvboxnow.com5 T& @& c( [; w3 N  g3 T
新鮮薰衣草.....6枝公仔箱論壇: e! L# c# b: x/ T! o1 F) w
小茴香粉.....1/2大匙
& y" M, i5 F' N+ Y$ `. y& s) ^2 u3 gwww3.tvboxnow.com乾燥薰衣草花.....1大匙
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作法
" P* \. t& j0 S  s1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味;檸檬洗淨榨出原汁備用。
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2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。
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3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3~5分鐘,再放入冰箱冷藏12小時以上,使醃料充分入味。公仔箱論壇5 o, m1 Z& e6 f+ P! h& O) v% A
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4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次,肋排才能烤得均勻)。% {0 ~9 l$ k) k/ ]& |+ W+ X0 G% Y
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Tips
" ~! z3 \0 i; e' z; r, I- E這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬",作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後,依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉,全部拌勻即可(放入冰箱冷藏,可保存1週)。tvb now,tvbnow,bttvb! [+ A( G; [+ B- z- t
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煙燻油可至進口食材行購買。
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