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標題: [西式食譜] 薰衣草豬排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:45 AM     標題: 薰衣草豬排


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豬肋排.....600公克. Z2 n. y+ A% f1 n& C
檸檬.....1個
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2.
$ [. E. z1 p& q% b1 ]' gwww3.tvboxnow.com白酒.....2大匙7 [; A4 E8 d6 D  ~
開水.....1/2碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s* R+ a* x9 R- v' [6 t
蕃茄醬.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M0 S* r4 f5 w% ^7 r9 h/ |
烤肉醬.....3大匙& w$ r- Y: B6 B6 t7 B; [
煙燻油.....1大匙公仔箱論壇0 E0 l  [$ }( }: l* C. }# \
黑胡椒.....2大匙
9 H5 {" k; I5 b: Z9 m) L白砂糖.....1大匙1 g/ ~# S! B# p  |9 z
橄欖油.....3大匙公仔箱論壇3 n! M+ a% b9 r
新鮮薰衣草.....6枝) l6 S- K4 j5 ~" T2 H7 I. o
小茴香粉.....1/2大匙
+ u" W% Y3 C% R# T/ G4 O; @乾燥薰衣草花.....1大匙
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7 N+ Q8 X* y1 R/ V( M作法
5 H+ }8 H  Z) H6 l$ E; q公仔箱論壇1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味;檸檬洗淨榨出原汁備用。
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2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。: D1 L/ f8 m* w

& N* {6 \8 W  U7 x/ n" A  m3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3~5分鐘,再放入冰箱冷藏12小時以上,使醃料充分入味。% l% v& [1 w  k3 t0 g) |

9 t( c  P& S% L5 C+ Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次,肋排才能烤得均勻)。
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這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬",作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後,依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉,全部拌勻即可(放入冰箱冷藏,可保存1週)。
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6 x+ m2 Y. ?/ v- u1 o8 {, h5 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙燻油可至進口食材行購買。
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