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標題: [西式食譜] 薰衣草豬排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:45 AM     標題: 薰衣草豬排


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! }+ T4 M8 B4 l4 m3 \8 \tvb now,tvbnow,bttvb材料
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豬肋排.....600公克1 c# W. z, Z0 c; j% @6 C
檸檬.....1個
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8 i; q6 ~5 S! J0 h7 l# T  m& q( k+ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....2大匙
4 O6 G8 v5 I; Q" w& U8 c7 a+ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開水.....1/2碗
% n2 A2 x- w; X  i3 e. t& G蕃茄醬.....3大匙公仔箱論壇5 G9 B& I, \. ~$ H
烤肉醬.....3大匙
( e3 F& `/ b+ z% ~. a3 k公仔箱論壇煙燻油.....1大匙% v" S7 T; S9 Q& N* @
黑胡椒.....2大匙
4 E2 X! t' L9 f. g* ~www3.tvboxnow.com白砂糖.....1大匙, a" ~5 d1 n# f! K7 @  |3 r5 x
橄欖油.....3大匙
6 N) m1 [" _  Owww3.tvboxnow.com新鮮薰衣草.....6枝
' m7 l- b: [( G. x9 ]8 B1 Z5 d/ j0 F0 @小茴香粉.....1/2大匙- ]. F' T+ r, ]. P  f7 Y
乾燥薰衣草花.....1大匙公仔箱論壇% ^. e' Q- i6 H3 g

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: g6 D$ D0 ~! c  tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
* \7 b& v, ?5 M/ `' I& u. i% [公仔箱論壇1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味;檸檬洗淨榨出原汁備用。
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2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。公仔箱論壇! a+ Y8 J' F* R$ u; X+ l

2 Q4 k& ?1 y, b$ _7 b; Z9 Q+ }tvb now,tvbnow,bttvb3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3~5分鐘,再放入冰箱冷藏12小時以上,使醃料充分入味。
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4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次,肋排才能烤得均勻)。3 K$ ]+ G! k  b. s6 _& P

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這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬",作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後,依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉,全部拌勻即可(放入冰箱冷藏,可保存1週)。
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煙燻油可至進口食材行購買。 公仔箱論壇# |6 z7 ?; m9 j/ X
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