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標題: [西式食譜] 薰衣草豬排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:45 AM     標題: 薰衣草豬排

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+ p7 s) P7 R6 n7 b8 g( m- v# ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料. y" O3 I$ r3 n& k
1.
. p( @- c, E# S9 b. ttvb now,tvbnow,bttvb豬肋排.....600公克
( G9 N% B8 _3 f5 F. m, T9 Btvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....1個
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, c4 J* H1 L5 A7 u白酒.....2大匙www3.tvboxnow.com: y4 P8 N* |+ `. ^! Y6 y5 b
開水.....1/2碗www3.tvboxnow.com  U2 P* \! B7 t( @. G
蕃茄醬.....3大匙
5 M) k; T$ g6 X2 a. @( o烤肉醬.....3大匙
! B3 _$ j7 F) P- @2 c煙燻油.....1大匙
5 l/ C% K1 J9 e8 C) ]黑胡椒.....2大匙公仔箱論壇/ f- p$ W1 f1 \2 [7 {
白砂糖.....1大匙
  Z: D/ Q' V$ g/ {( U4 H5 [, y0 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....3大匙
4 P9 V# }/ M. }5 f# }新鮮薰衣草.....6枝
' V: r" E/ l. I7 ]www3.tvboxnow.com小茴香粉.....1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l3 C$ E1 ^  g- w
乾燥薰衣草花.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! K  U2 U. A4 B; d# D

2 @9 }& W/ k. q+ etvb now,tvbnow,bttvb
& W) A- B5 t) u8 r3 T& o2 \作法' O, j# k8 q  c4 d9 ^
1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味;檸檬洗淨榨出原汁備用。
' M" x: d  B1 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; ]7 N' j4 U4 J. A, W2 {
2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。7 x& N$ u/ d! C2 Q7 J
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3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3~5分鐘,再放入冰箱冷藏12小時以上,使醃料充分入味。
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0 b& z2 S5 j! A  Y3 z# f, n+ v# \公仔箱論壇4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次,肋排才能烤得均勻)。
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這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬",作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後,依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉,全部拌勻即可(放入冰箱冷藏,可保存1週)。
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煙燻油可至進口食材行購買。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y: J5 z; I/ e" U

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