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標題: [西式食譜] 薰衣草豬排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:45 AM     標題: 薰衣草豬排

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- b& Q2 \3 S7 i  E& F0 dwww3.tvboxnow.com材料2 @2 P5 n: e. T
1.公仔箱論壇' e% Y/ P4 G1 U/ n; n. B
豬肋排.....600公克5 L0 m, b0 V; L1 h
檸檬.....1個公仔箱論壇' i1 \/ H7 R# D" B$ s' f

6 N, x: ^% ?* ?/ }2 Q公仔箱論壇2.5 w* }+ x) [" k7 N3 B& p
白酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z) \/ \- W- t
開水.....1/2碗
- `1 S! t4 A, r' z9 {$ M蕃茄醬.....3大匙5 f" Z6 |% O" F8 [: d' R; N" S' b% w
烤肉醬.....3大匙
4 s; D1 W' C/ V6 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙燻油.....1大匙
, T* G1 s+ a; `8 e黑胡椒.....2大匙
: |) S, W1 H  f白砂糖.....1大匙
0 v2 k  v7 Y' G$ |tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....3大匙
% _1 y( T- X' X5 |/ ?新鮮薰衣草.....6枝
& _- Y$ u4 Z# H小茴香粉.....1/2大匙8 u5 t  p7 ], f0 @( x; x* e
乾燥薰衣草花.....1大匙公仔箱論壇$ p2 d/ [0 z! R1 q  _6 T' ]7 e$ D) Z
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作法
. b8 O0 W# c/ r% M" E1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味;檸檬洗淨榨出原汁備用。
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2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。9 k" T( A) Z+ q. H' r# V0 D
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3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3~5分鐘,再放入冰箱冷藏12小時以上,使醃料充分入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I" i9 I1 u2 p' K; z+ X5 x
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4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次,肋排才能烤得均勻)。
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這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬",作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後,依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉,全部拌勻即可(放入冰箱冷藏,可保存1週)。
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煙燻油可至進口食材行購買。 9 o" v8 D2 p5 K( I4 K

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