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標題: [西式食譜] 薰衣草豬排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:45 AM     標題: 薰衣草豬排

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6 _7 l- w" z" }9 E/ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
6 I$ E+ {9 z/ ^6 E. R. I  _1 S8 etvb now,tvbnow,bttvb1.www3.tvboxnow.com4 C6 S2 A6 Z6 N3 q7 b3 i
豬肋排.....600公克
* z% `; @0 w4 Y* t2 I1 q: Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....1個  X& k* J. p$ x1 T; K2 |' r) G

, z1 }2 N  P7 g/ o* wwww3.tvboxnow.com2.
  J7 X& M3 \( M白酒.....2大匙www3.tvboxnow.com* S6 i+ h) g' L  q' a2 q( ^
開水.....1/2碗
9 F' l( [, ]( e$ M0 g% A. ^www3.tvboxnow.com蕃茄醬.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^, L1 q4 \4 `, F) B
烤肉醬.....3大匙
% B- y- {9 ^' I6 K# m公仔箱論壇煙燻油.....1大匙
* I, E. t  ?$ p- vtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....2大匙& t, u# @* b  I, F: p8 a
白砂糖.....1大匙
. z8 J9 r" J7 |7 g) wwww3.tvboxnow.com橄欖油.....3大匙
: f2 E; P/ u+ e, G2 r9 fwww3.tvboxnow.com新鮮薰衣草.....6枝
% ?+ E6 \7 s" o小茴香粉.....1/2大匙www3.tvboxnow.com1 K/ b7 `3 N3 `; T4 ^2 t( E
乾燥薰衣草花.....1大匙
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- @& ~$ _' D7 C- g5 M4 Rtvb now,tvbnow,bttvb作法" u! {4 q" A, h" @' _
1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味;檸檬洗淨榨出原汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# M: A" u3 H7 Y9 h" d) ?: o5 j, a
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2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。
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* c% @; u& ?7 N7 o& Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3~5分鐘,再放入冰箱冷藏12小時以上,使醃料充分入味。公仔箱論壇% `1 K' W+ A6 ?1 Z: c
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4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次,肋排才能烤得均勻)。- w) v( W% R6 w4 G+ \  d) e
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Tipswww3.tvboxnow.com4 Q' e3 ]' L5 J* j+ n7 v$ }0 h
這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬",作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後,依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉,全部拌勻即可(放入冰箱冷藏,可保存1週)。
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煙燻油可至進口食材行購買。 公仔箱論壇9 k5 h% |0 N9 {
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