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標題: [西式食譜] 薰衣草豬排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:45 AM     標題: 薰衣草豬排


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1 l) ?- r+ p8 Q' \6 w5 P公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H: I. e3 u  ]3 m5 \  X- D
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豬肋排.....600公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G& q* N! ^9 k. D7 R3 ^% D6 ?
檸檬.....1個
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2.9 A& p, x8 Q' j4 ?
白酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^; p: J* K' h. U! x6 s% m
開水.....1/2碗3 E# z0 U8 K+ [1 _
蕃茄醬.....3大匙www3.tvboxnow.com' F* w$ C! A6 P" Q1 _
烤肉醬.....3大匙
9 O. i! t# |. x* c+ Ntvb now,tvbnow,bttvb煙燻油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S5 W+ e/ A" z- ]' ^
黑胡椒.....2大匙
& c4 m4 s4 G; K  G, Pwww3.tvboxnow.com白砂糖.....1大匙
, M! W- O  q0 g, D  v% q6 q公仔箱論壇橄欖油.....3大匙
% y% |+ g+ J; ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮薰衣草.....6枝
! M/ N$ N, n2 i$ J/ S7 ~* D小茴香粉.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) I% n- u' G! n
乾燥薰衣草花.....1大匙" H& b6 z* {, |5 X

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作法www3.tvboxnow.com% Q) l  f6 x, w& [7 f- B
1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味;檸檬洗淨榨出原汁備用。) Z$ L0 P: j/ C; N, K

7 r' f! M7 Y8 S  y6 U公仔箱論壇2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。www3.tvboxnow.com0 C$ I! v. x# K$ @1 Q- y0 A
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3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3~5分鐘,再放入冰箱冷藏12小時以上,使醃料充分入味。www3.tvboxnow.com1 Y- [" i0 N% d. \2 {# T. e

( s9 @  g9 N/ N( }+ a- C/ N" G公仔箱論壇4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次,肋排才能烤得均勻)。
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Tips
/ j+ d: a3 t3 O4 {tvb now,tvbnow,bttvb這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬",作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後,依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉,全部拌勻即可(放入冰箱冷藏,可保存1週)。2 q* G- l, }. D; `1 A
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煙燻油可至進口食材行購買。 5 {6 p3 K) K$ s

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