標題:
[中式食譜]
三杯臭豆腐
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作者:
nt1972
時間:
2015-12-27 04:45 AM
標題:
三杯臭豆腐
材料
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臭豆腐.....4塊
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薑片.....20公克
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蒜片.....20公克
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辣椒片.....15公克
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九層塔.....適量
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麻油.....20公克
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調味料
4 x% W1 y( Z0 R* i! w
糖.....5公克
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水..... 80㏄
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醬油.....20公克
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米酒.....20公克
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作法
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1. 臭豆腐洗淨、切小塊,放入油鍋中炸約3分鐘,至金黃酥脆再撈起瀝油,備用。
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2. 倒除作法1的油,加入麻油燒熱,再放入薑片、蒜片、辣椒片爆香,機著放入作法1的臭豆腐、所有調味料拌炒勻,起鍋前再加入九層塔炒至入味即可。
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