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標題: [中式食譜] 三杯臭豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:45 AM     標題: 三杯臭豆腐

材料
' Q# E+ J! v, d2 p- `" m. s, j公仔箱論壇臭豆腐.....4塊3 S4 p2 b2 J. e0 S! ?
薑片.....20公克公仔箱論壇- @9 i; Q1 f2 g+ x% E
蒜片.....20公克
0 K/ w% I. K8 l9 ?www3.tvboxnow.com辣椒片.....15公克9 Y! k5 a$ f- Z9 O# H- ~
九層塔.....適量
9 W8 D# s/ h2 `! xtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....20公克
5 X: T1 f& I# h/ f. m# a6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
' i0 j2 S% l* U6 g* e4 m- Ytvb now,tvbnow,bttvb! x1 z& N4 l. q; Z0 M) R  }
調味料公仔箱論壇/ _' {) R; F& c$ {6 E
糖.....5公克
5 P9 J' ~; h2 U6 K( N$ K水..... 80㏄
# x. K% U5 Z) cwww3.tvboxnow.com醬油.....20公克www3.tvboxnow.com7 w' o; u! t; [# ^+ N3 N
米酒.....20公克2 O9 u$ q- N9 Q& A2 E
公仔箱論壇, \& O" @/ c0 m$ P# H( J$ J

/ R2 ]! i! |6 Y( q" Z作法7 v* J5 Z9 p# y7 m' g) Z! b
1. 臭豆腐洗淨、切小塊,放入油鍋中炸約3分鐘,至金黃酥脆再撈起瀝油,備用。
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, k8 E/ o0 Q+ [$ Y2. 倒除作法1的油,加入麻油燒熱,再放入薑片、蒜片、辣椒片爆香,機著放入作法1的臭豆腐、所有調味料拌炒勻,起鍋前再加入九層塔炒至入味即可。
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