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標題: [中式食譜] 三杯臭豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:45 AM     標題: 三杯臭豆腐

材料
% o, z9 x0 U$ @" n7 \www3.tvboxnow.com臭豆腐.....4塊! H  g8 a& u, q
薑片.....20公克
/ O7 X# Q7 w. B9 A公仔箱論壇蒜片.....20公克
% R0 m2 }. I% \9 I辣椒片.....15公克
4 I$ h) a, J, X) \( L' `tvb now,tvbnow,bttvb九層塔.....適量公仔箱論壇+ c1 d1 ^7 \% G  H7 ~" q
麻油.....20公克
, ^' q$ s& O  n! O0 @( R: w+ mwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; Q2 p" R4 C1 V; z6 G
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調味料  r: a" U# `2 a4 I9 @! L1 F- `
糖.....5公克, Z$ x) p, ^* P1 ?
水..... 80㏄8 W/ N2 F; J6 }9 J9 y0 \
醬油.....20公克0 ^; z- j/ B$ G0 M4 T; r
米酒.....20公克0 t/ N$ w3 k7 t+ p

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作法
  @" n/ Q/ b+ `  F* a1. 臭豆腐洗淨、切小塊,放入油鍋中炸約3分鐘,至金黃酥脆再撈起瀝油,備用。; H2 I/ q/ i# x+ j

- l4 L* }' O6 Q4 }2. 倒除作法1的油,加入麻油燒熱,再放入薑片、蒜片、辣椒片爆香,機著放入作法1的臭豆腐、所有調味料拌炒勻,起鍋前再加入九層塔炒至入味即可。
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