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標題: [中式食譜] 三杯臭豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:45 AM     標題: 三杯臭豆腐

材料
  |, ~- R/ a$ P: p臭豆腐.....4塊2 n+ x9 k9 U" x3 z9 J$ j6 v0 k
薑片.....20公克
* X7 }+ c1 D6 z- V' W/ ]. D蒜片.....20公克5 X5 ]+ @) a* F
辣椒片.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 i% B/ C4 E" [+ Z$ P# t% p
九層塔.....適量
9 X9 B( h4 Q1 G# nwww3.tvboxnow.com麻油.....20公克
) f4 n3 H: k7 o7 X: W公仔箱論壇www3.tvboxnow.com' Q" f, o0 L9 d- V! c; ^5 Q; R2 P' j
www3.tvboxnow.com; Y1 j2 X) T! K2 z9 d8 N
調味料
3 S0 V& I+ P3 j' Cwww3.tvboxnow.com糖.....5公克
$ E: _+ u3 G4 u5 N/ p$ X6 J- m水..... 80㏄
4 A/ G& f5 u( H9 H  E) r7 N公仔箱論壇醬油.....20公克
& D$ y; b8 I  E, a. t% A/ l1 ?; m米酒.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ?/ L5 u4 V% o3 l% w! B
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6 y4 e6 `0 {" L' g公仔箱論壇作法
" z$ V& q: ~; b* h# Q' Twww3.tvboxnow.com1. 臭豆腐洗淨、切小塊,放入油鍋中炸約3分鐘,至金黃酥脆再撈起瀝油,備用。
7 I# `5 ?6 T/ o( i" z) z& jtvb now,tvbnow,bttvb
# [* f! B* O+ s' ztvb now,tvbnow,bttvb2. 倒除作法1的油,加入麻油燒熱,再放入薑片、蒜片、辣椒片爆香,機著放入作法1的臭豆腐、所有調味料拌炒勻,起鍋前再加入九層塔炒至入味即可。
( R/ Q; o1 r( j公仔箱論壇: ^. B: \) S0 k) A  m! R, l





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