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標題: [中式食譜] 三杯臭豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:45 AM     標題: 三杯臭豆腐

材料
3 X$ y! r% C! Owww3.tvboxnow.com臭豆腐.....4塊
7 _/ }  N  ^1 v1 Wwww3.tvboxnow.com薑片.....20公克
8 c0 B0 `/ H, `蒜片.....20公克
+ C% t9 {4 d% P- o1 i1 M! T, b( a公仔箱論壇辣椒片.....15公克www3.tvboxnow.com1 L3 k3 s# A& h+ i7 z. j  D
九層塔.....適量
2 ], g$ s, O3 g8 D# R# ytvb now,tvbnow,bttvb麻油.....20公克
/ ]8 I% t+ A# p9 e% P+ S7 V
  G6 o# e3 B# ^* g8 ]www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. E: R" M" Q& D% @% l0 ?
調味料
0 l  j' \; g5 l: {' m* G糖.....5公克
9 E3 O3 \4 l! C. S水..... 80㏄
% m' R9 j; t* @9 G# d* f  d7 L) ]公仔箱論壇醬油.....20公克$ x! s) E% x9 `  K% F7 n
米酒.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb" Q3 k$ t- K- c& Z% _! f5 K

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作法
6 v& p9 n" \/ a1 Kwww3.tvboxnow.com1. 臭豆腐洗淨、切小塊,放入油鍋中炸約3分鐘,至金黃酥脆再撈起瀝油,備用。
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2. 倒除作法1的油,加入麻油燒熱,再放入薑片、蒜片、辣椒片爆香,機著放入作法1的臭豆腐、所有調味料拌炒勻,起鍋前再加入九層塔炒至入味即可。
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