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標題: [中式食譜] 三杯臭豆腐 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:45 AM     標題: 三杯臭豆腐

材料
+ r7 n3 g/ h/ G8 v- A3 T% ~" J* s1 lwww3.tvboxnow.com臭豆腐.....4塊
+ N. O) ?' b2 C0 g+ `5 v) k  K薑片.....20公克
% f# p& Z& z# W9 Twww3.tvboxnow.com蒜片.....20公克( ?  d8 Z8 Y; C1 i" B0 N
辣椒片.....15公克
, C3 A2 S* `9 }0 O) M' n九層塔.....適量www3.tvboxnow.com" P6 o) l/ j8 q' y
麻油.....20公克2 \+ x* g" F3 O$ N, e) e+ e
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調味料
- }7 a# z. u, Ktvb now,tvbnow,bttvb糖.....5公克
3 w* W6 @1 {+ ^公仔箱論壇水..... 80㏄tvb now,tvbnow,bttvb: v! P2 l6 a% q
醬油.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb# ]$ t! r: |1 [1 ]
米酒.....20公克
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8 I/ Z  o8 u, G$ V# l* C  qtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com9 Q' t, {- z4 Y3 ~- M& q
作法
3 A3 S! H& z# I7 ]9 v% g+ Z/ `www3.tvboxnow.com1. 臭豆腐洗淨、切小塊,放入油鍋中炸約3分鐘,至金黃酥脆再撈起瀝油,備用。# Z9 H$ ?& y3 P% g" _9 \
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2. 倒除作法1的油,加入麻油燒熱,再放入薑片、蒜片、辣椒片爆香,機著放入作法1的臭豆腐、所有調味料拌炒勻,起鍋前再加入九層塔炒至入味即可。www3.tvboxnow.com3 J) f. {+ O# N( H

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