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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞

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3 ?3 u! ^$ }4 otvb now,tvbnow,bttvb食材
' r5 x7 u4 I0 Q1 T5 I4 Ewww3.tvboxnow.com蕃薯粉.....適量www3.tvboxnow.com3 ^) l0 e: }4 W3 K7 ?1 R( k' s7 D7 a1 X
去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g公仔箱論壇( j. e/ ~. J  n2 w& n* D

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烤後拌的粉料tvb now,tvbnow,bttvb# |  j  ^0 c+ K* k: E8 r
鹽.....1小匙公仔箱論壇% |7 j0 i5 R6 R7 R
新鮮蘿勒.....3瓣
& I; ^3 s4 W% P$ O2 j3 B& c; }0 O2 Utvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....1小匙
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- R1 [  W! g9 \www3.tvboxnow.com) g# N" D# B  s# ^  Z+ E' K4 h
醃料公仔箱論壇) _# O+ c& H5 `
蒜頭.....3瓣
7 O; M) I9 {0 }公仔箱論壇醬油.....3大匙* G, w; r; b( _% P+ r& Y* y
米酒.....2大匙
& _( y8 J4 Q6 ]. ?公仔箱論壇希臘優格.....2大匙1 o2 I7 t% |! f- p& X
白胡椒粉.....1小匙2 c$ V1 v$ J9 U8 K; J

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作法tvb now,tvbnow,bttvb- f. q3 X; w4 @* [' j
1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。tvb now,tvbnow,bttvb# U7 A' @! `1 E- V7 K

. h+ s7 \) S/ `! n5 k, [% N; r. V9 mwww3.tvboxnow.com2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。
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/ N- ^8 E. V$ H4 P; ?公仔箱論壇3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。
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4 Q5 a7 m! T/ w  k7 d4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。www3.tvboxnow.com4 [1 b- J* W) t" S# e; e! T6 U
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Tips公仔箱論壇* Y6 Y4 @* y* d' ^- b
因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。
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