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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞

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6 j0 i! o* t  ]; stvb now,tvbnow,bttvb食材公仔箱論壇/ T/ L% `, U5 w- H; q
蕃薯粉.....適量公仔箱論壇. s# F1 o! E" `) b9 q
去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g
$ R. Q  ]4 b0 N6 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D, T9 f; v9 M6 Z8 i
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烤後拌的粉料www3.tvboxnow.com1 v* z) A6 ^" r
鹽.....1小匙www3.tvboxnow.com, x8 O3 C# R- l. Q, k0 Q
新鮮蘿勒.....3瓣
& C  ?  C, C0 x白胡椒粉.....1小匙
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醃料3 T7 T7 l( h0 p1 a. j8 \
蒜頭.....3瓣
, e1 u# h  z( s1 |8 i公仔箱論壇醬油.....3大匙
0 s1 r8 b! f5 l% m! f7 D( m( v* I公仔箱論壇米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  \4 M, m6 z7 k" m
希臘優格.....2大匙3 c; j2 n- H$ D& [! R4 @
白胡椒粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |$ i# j4 D) V: C& p7 z

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- Y( F3 A4 g" i* Mtvb now,tvbnow,bttvb作法2 j9 k) ^% R9 v3 y( x; E
1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。
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2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。6 T) [2 B% l8 T# c9 a: Q
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3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。& v- e8 c5 _0 T+ n6 x3 S0 o1 E

, R& Y' B, ~4 k8 m% `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。
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因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。/ ]  j0 @' Q" I$ r  s

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