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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞

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食材
9 c* F8 S4 f8 t9 P2 n9 @4 m- Q* m# w蕃薯粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q4 K: [1 o: j
去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w2 S) ~0 w% U) o8 F9 u
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烤後拌的粉料
7 Q: \* u& f& @8 Etvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙
& ~; d1 m) F! c- _6 v, r$ T8 b) A  `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蘿勒.....3瓣
  H/ i$ D- [, Q( e公仔箱論壇白胡椒粉.....1小匙
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2 {, \; z0 Y( ]3 ^公仔箱論壇# c* H* C0 Q! i" T) k
醃料9 H, p* F+ {! H# U& ^8 T8 ~
蒜頭.....3瓣: M( M0 X" s  W5 F' j/ E* P
醬油.....3大匙6 U/ ]+ c/ n5 ?
米酒.....2大匙
* ~7 N5 N7 x. m8 p- stvb now,tvbnow,bttvb希臘優格.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 P( l/ T  q( m9 z0 n" `: {
白胡椒粉.....1小匙
3 J5 B% r8 t6 l4 I' t6 O# {/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% j, e7 w% f0 H6 ?' p
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tvb now,tvbnow,bttvb5 n# b) e5 j7 |2 D# d) S
作法
& F5 S) _$ P5 X2 H, h( _0 i# j. @1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。
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6 _" W" W/ m* K- ^9 j7 k. ]www3.tvboxnow.com2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。
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6 W- I7 i0 c" A/ Swww3.tvboxnow.com3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。# k7 Y8 L  ], _5 n0 X. x
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4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。
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因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。
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