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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞

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公仔箱論壇* F2 b; }0 Z% n8 V6 |# c2 J% _
食材公仔箱論壇- p9 t$ r# I: y
蕃薯粉.....適量/ d" ?/ ^- ?3 m* ?; k
去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g
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烤後拌的粉料& P3 }- G. w1 k0 F, Y% |
鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j6 Y: s1 j; k
新鮮蘿勒.....3瓣公仔箱論壇7 ~8 |+ i6 z4 a, k
白胡椒粉.....1小匙
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D8 A) V- x1 E. L0 H7 v- M( y
醃料公仔箱論壇) Y: }1 L) C) e  s+ @9 n. @* v3 s
蒜頭.....3瓣www3.tvboxnow.com  e0 Z; ]7 _( n( G8 _! s; K# U9 ]& L
醬油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?7 x9 e' N6 z) k3 f; M
米酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L- L8 p  R$ y2 H7 q+ v
希臘優格.....2大匙9 ~9 s; G6 F3 h% q- n& [) o
白胡椒粉.....1小匙公仔箱論壇/ H5 i, A; S3 H2 v

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) b& H5 I. N  D+ ?# W7 @: o1 G作法& t, }) n7 J5 ^, H: P% ~2 p! y
1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。4 ?. h7 H4 l9 ~' Z6 @

' [8 {! o2 s7 I2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H" q$ v& I# i( h; X

& f6 P9 o8 `7 d3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。
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- b: c4 \4 u; f4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。( N" P1 _' d+ f3 {! z

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因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。
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