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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞

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8 \3 z1 ?( r5 Ytvb now,tvbnow,bttvb6 B9 l1 K4 L) T: F, B; U' ?8 Z, b, a
食材www3.tvboxnow.com. Q& ?" {' I; \9 N8 }
蕃薯粉.....適量" @5 F% y$ z4 |/ u4 Y5 W1 l! A& L
去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g
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烤後拌的粉料
1 J9 q! T6 B( a3 i) f& ?% [8 U鹽.....1小匙公仔箱論壇) Q6 L) [  n* G0 V+ P9 \
新鮮蘿勒.....3瓣
" M+ C7 @, f" c% f1 z, ~; L  }5 Xtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....1小匙
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* ]5 v* r( b2 r, h% y: X* \& Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料' Y) e2 R) J1 L" L9 [
蒜頭.....3瓣
0 D: P/ W/ ^3 k) u# x, T; d1 xtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....3大匙公仔箱論壇0 s9 Z' O5 I9 M$ `. \7 z% A
米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 q- v3 }2 p' n. \  k' d; e
希臘優格.....2大匙
3 g8 P" w9 e( L1 u1 Etvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! \! H" U% K8 J! t
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q& [+ f* K% W" _  u7 B
1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。
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2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。
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3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。# x( e9 d' Z0 G! W$ z1 V" D
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4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。
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因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。
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