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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞

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" Q8 Y) n, {$ Q0 G5 ]' b+ N7 P- H& k公仔箱論壇www3.tvboxnow.com4 U1 i& w! V, Y: e
食材
% l4 M5 I, z" R  o2 e! ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃薯粉.....適量: m% T; d6 K7 h/ m% C; d5 v
去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g
7 W& f9 G4 u7 n3 @: _% l4 p2 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ T- g2 Q- d' P6 t' |! {

; R/ c1 Y: t+ P' V9 q烤後拌的粉料www3.tvboxnow.com1 o' O$ o* C. ^) |' O
鹽.....1小匙
- ?7 o/ N" }0 z( L新鮮蘿勒.....3瓣
$ K  Y7 w! j* |* C; T2 N* s公仔箱論壇白胡椒粉.....1小匙" X3 h' E* ?8 y7 E

9 u2 e2 N9 a* S- Y. v7 d, J0 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _1 c+ Z3 m4 {$ |6 k/ y
醃料
* D: k; T" G- |2 ]8 N8 Atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....3瓣8 K# ~& h; W  D
醬油.....3大匙/ _/ H. `% c3 O$ c% p, e
米酒.....2大匙
, _( K8 j  @( \) F0 l6 x希臘優格.....2大匙
$ m& K9 l  r% X, P% Owww3.tvboxnow.com白胡椒粉.....1小匙
) r% w& s. B8 ~% l" r! v' |7 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法
4 `: A# ~- @' M# ]$ s7 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。+ U$ f. l! a9 v  h6 p
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2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。
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3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。www3.tvboxnow.com1 U1 i* \9 U$ K& P  y- Z% M

. v3 U' R$ q6 H' E4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。
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2 |, G2 [# N$ K1 h$ z公仔箱論壇Tips
- ?+ r4 a5 E  Q& b+ {" _8 B# Ntvb now,tvbnow,bttvb因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。
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