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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞

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食材7 m! n& R- J/ {) E. h! }
蕃薯粉.....適量www3.tvboxnow.com4 d( W' c: ~* G& f! n5 t# ]
去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g5 j. w) K+ r8 Y5 f

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烤後拌的粉料
. G! E, Y  H5 b+ f" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1小匙8 G5 b  [3 A5 X4 A
新鮮蘿勒.....3瓣www3.tvboxnow.com" Z- J4 e, p; f- e3 h3 K+ O) n
白胡椒粉.....1小匙
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醃料
2 B- p) |2 h; M- D; [2 Iwww3.tvboxnow.com蒜頭.....3瓣公仔箱論壇$ d6 F3 U0 o" L! n
醬油.....3大匙
) L! X2 I3 I% g3 pwww3.tvboxnow.com米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% H+ `# y6 R. {8 x" q. |. u
希臘優格.....2大匙
. j" v& A( n4 S& e( r/ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....1小匙
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! Z2 _& O& d( `* H! ~& n公仔箱論壇作法
8 `0 s  G: S( V1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。
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" C' b: J9 Y5 T. R公仔箱論壇2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。
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3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。
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4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。3 u; s- G1 o8 w7 Z8 g

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因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。. H  g5 j  w* @  t) x
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