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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞

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蕃薯粉.....適量
, B8 Q+ o" r6 }% q7 M去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550gtvb now,tvbnow,bttvb, |8 b2 L( p& e8 U/ M+ Z& W

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5 o# Q( c& C9 @. V- n1 W2 q: i烤後拌的粉料
0 f- d% \7 y  o4 u* ~鹽.....1小匙9 u. W. t% d+ G2 B3 r% B
新鮮蘿勒.....3瓣
. `& D/ _. G3 ]: v! k7 W& a; O. kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....1小匙
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2 T* |3 P5 w8 `0 C) {3 s公仔箱論壇
( K: H4 x" n. h2 t4 R5 ]5 Z6 K/ a醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 X" T% G) {8 {4 i+ ?1 L
蒜頭.....3瓣3 C# D0 k. I/ F) D& X8 ]1 J
醬油.....3大匙
% U2 d* g( |& q$ l& Gtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙+ N, }* r6 ~* `, ^# `) l; U4 `
希臘優格.....2大匙www3.tvboxnow.com; V$ g4 p9 c* \% d* E- V2 c0 `
白胡椒粉.....1小匙www3.tvboxnow.com( ~9 l' N' T8 Z
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作法
0 t0 m3 a9 `$ ^1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c$ \' @4 W3 |. M9 }, w
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2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。2 t* n2 k' s9 M) P6 _' N
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3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。
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4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。
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因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z: c5 Z4 v4 e6 _
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