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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞

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食材TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j1 x8 r% }$ _7 J" N
蕃薯粉.....適量公仔箱論壇* _# h3 c2 Y' k3 z" R, w
去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g
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6 j7 X* e! r" Q- N$ `# \' otvb now,tvbnow,bttvb烤後拌的粉料tvb now,tvbnow,bttvb: |1 U$ B* p* k  r
鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^& A6 p$ ?; y3 J& i+ t
新鮮蘿勒.....3瓣tvb now,tvbnow,bttvb* a2 L; S+ ~$ K$ C8 n
白胡椒粉.....1小匙" _% ~$ ]% \2 S% {2 ]( N4 m1 f  G) x

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醃料公仔箱論壇8 u- J% L- T% T' D% @6 ^0 a; W
蒜頭.....3瓣公仔箱論壇  Z  z- l" a: [
醬油.....3大匙
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希臘優格.....2大匙
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1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。: J. ^! ^. z! N( Y
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2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。
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; S  d: p$ T% V) C8 d9 _7 f6 Y3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。
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4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。: P6 \- P6 B- P; P5 f5 f
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因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。( L; H0 M8 F' O
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