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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞


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食材公仔箱論壇6 O: H" `% A9 Y% X
蕃薯粉.....適量
) p& @7 U6 V' L去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g
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7 {  e. G4 `: O; X2 r  Hwww3.tvboxnow.com烤後拌的粉料
; t5 m, ~/ v7 p, k9 k; Q鹽.....1小匙
6 e6 h: w6 c4 m4 J7 L公仔箱論壇新鮮蘿勒.....3瓣tvb now,tvbnow,bttvb  C, o( z7 E5 [" J! P7 w
白胡椒粉.....1小匙: P/ y& [4 I; X4 i
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8 O4 _* w8 m$ z( [& x; I1 b公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb  V8 D0 m' f5 I5 A9 w3 a8 w
蒜頭.....3瓣www3.tvboxnow.com2 i- _. D. q( U* j
醬油.....3大匙
/ C& c+ W. O: W1 Wtvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙
( q7 X( z2 z5 h! V  f希臘優格.....2大匙
# i0 V& q" l* e5 U  n7 N, Q" Dtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....1小匙
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作法
+ a  U8 C( F! Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。www3.tvboxnow.com7 _2 J* `* x/ `6 L' s

' q5 \! w, S! Y0 ?+ b2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。
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$ G$ @" o" H2 L& @9 W$ s: |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。5 y! M' |% g( G  {& G
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4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。
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Tips
( h6 E6 f' K: t  |) d; Q$ c因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。公仔箱論壇' {) x, i+ D# W) |+ h7 j

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