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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞


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) u4 P. S: u5 d5 {, k8 h4 N食材2 S, {- `9 r1 ]2 C3 }
蕃薯粉.....適量! F; `) i8 s% p  V4 [
去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g公仔箱論壇9 {7 X  q+ v5 Q4 |

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烤後拌的粉料
& U$ L3 f$ B0 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙
4 b% o& o: W8 itvb now,tvbnow,bttvb新鮮蘿勒.....3瓣tvb now,tvbnow,bttvb$ k$ Z1 m+ o0 o+ }7 i1 @9 q% k8 D# Z
白胡椒粉.....1小匙www3.tvboxnow.com# s- B( X# K* V- F/ O" F1 o+ P" t7 F

% g6 Q) m. A! `8 |$ @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  r  t. r0 I+ `; p, b, N. l
醃料0 |0 U: J4 F/ F5 b# n2 l& ^
蒜頭.....3瓣
/ b" e# \& u2 |9 I9 O+ O  B) ]www3.tvboxnow.com醬油.....3大匙
! Z& s( A+ h0 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙
( D) ^2 Y8 ^5 D3 Q& r0 M( \) m) R1 H希臘優格.....2大匙
. q2 h/ x+ `! O' J7 S白胡椒粉.....1小匙1 T" Q& }1 z5 u) G

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作法
& e8 [( e/ v: r+ [0 C1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。tvb now,tvbnow,bttvb7 k3 m' W5 {. U, M4 d
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2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。公仔箱論壇8 E: w; n: v0 e) s- @$ t
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3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。
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4 n3 g0 t6 x" |) U( O7 \www3.tvboxnow.com4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。% S* i5 c$ W: c+ M+ c5 ^3 T: h! {8 Y

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! _7 A; M% q1 Y: E- mTips
* R3 b5 {  |  L$ W8 z- c公仔箱論壇因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。9 o$ C% I* c1 K3 f( [& r
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