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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞


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食材
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) \1 a: b; l+ S$ D去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g
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鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ p0 n) ~& s7 j2 n3 G1 _
新鮮蘿勒.....3瓣
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醃料" O0 i% s4 E- i2 W" ]) H/ O! }
蒜頭.....3瓣tvb now,tvbnow,bttvb0 ^/ s/ @. n! p" m; j8 K0 J' @& G$ Q
醬油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K" y: U, q! k0 x
米酒.....2大匙
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作法
1 V$ v  C1 M( W2 H7 W$ _2 utvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。
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2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `2 `9 M, S+ |9 G
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3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。
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8 A) e! ?  E- [  _7 M* `www3.tvboxnow.com4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。
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因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。
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