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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞

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  d# S+ }6 t, N% _9 D1 zwww3.tvboxnow.com食材
  u, i. p3 |8 U5 Bwww3.tvboxnow.com蕃薯粉.....適量
+ R, Q% u1 ?2 [4 b2 N) bwww3.tvboxnow.com去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550gwww3.tvboxnow.com# ^; P9 O. V1 |3 T; Y1 k
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烤後拌的粉料( [+ k6 {  y3 x4 E$ e: M4 ?' ~
鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 s/ U1 [% b& W# j- s% w! z! Y
新鮮蘿勒.....3瓣tvb now,tvbnow,bttvb- Q* B' u; V. h, H2 R( J. ~
白胡椒粉.....1小匙
- N4 B' U" J7 a4 Q, n0 z6 R5 P% v$ G7 r: X
tvb now,tvbnow,bttvb& V" S: U1 T1 Z  f+ K+ X
醃料www3.tvboxnow.com3 h+ E7 Q  q: `5 ?
蒜頭.....3瓣
  F5 D0 n" ]. Y4 a8 dtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....3大匙
- s- K8 K! @' k1 b* ^- b' x公仔箱論壇米酒.....2大匙
4 h( X' Y1 N$ m: w  Kwww3.tvboxnow.com希臘優格.....2大匙公仔箱論壇% L5 v0 Z5 ]. k$ W8 M
白胡椒粉.....1小匙
/ }. i3 \( P9 s+ X$ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l( K6 E# S: O6 Y5 n8 O
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/ T) G" Y1 k- K# s6 _9 K1 mtvb now,tvbnow,bttvb作法
( ?$ `: q' Q/ l3 a2 c0 etvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。
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2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。
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3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。+ `1 v* q2 w* S  J2 i5 ~5 V: B
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4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。6 L; [0 L: j6 d2 X7 L

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因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。www3.tvboxnow.com+ M1 m3 J3 [5 I+ g& c. i. N
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