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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞

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食材
6 ?3 u6 W+ N% I2 L4 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃薯粉.....適量
, b7 n' f0 ?4 B! z. ?7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g
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tvb now,tvbnow,bttvb5 F; @3 Q. ?2 [' r9 z0 [3 u9 \' m
烤後拌的粉料
0 U. L. ~/ f% r7 M! h鹽.....1小匙
$ P' ?/ R- q+ u+ v5 H/ Mwww3.tvboxnow.com新鮮蘿勒.....3瓣
- b& P/ V. F. D# p; W! Twww3.tvboxnow.com白胡椒粉.....1小匙www3.tvboxnow.com4 \4 }# Y# Q  I' P; H

6 o# J; ]3 B' D7 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T: z, @/ ^) {' s* c2 d
醃料
' O& Y0 r' G) Q+ c  ?) q+ u/ Dwww3.tvboxnow.com蒜頭.....3瓣7 C& D4 ~3 ^" }  C$ ?
醬油.....3大匙公仔箱論壇# h+ ~/ a* P3 l
米酒.....2大匙
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2 m* @* ], U' B7 P# _, mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法
. N" T7 ?# h  Z* S; X1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。
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" U9 O: b* [/ }' O% qwww3.tvboxnow.com2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。
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# j: z4 m$ L- \tvb now,tvbnow,bttvb3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。0 p' _! n$ _  g* s! ]5 m5 M
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4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。
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: B3 o, }. E8 Z) B公仔箱論壇Tips
- e$ U# L. l5 {3 b, D- U$ mwww3.tvboxnow.com因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。
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