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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞

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食材) a$ b( z- N% a0 |: f  b4 c& ?
蕃薯粉.....適量公仔箱論壇& I" P1 }1 q, _/ p2 M, O; Q7 @* a
去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g公仔箱論壇, Z1 r5 M. j( Q0 x5 Z

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烤後拌的粉料
! Q2 O9 V5 {/ P+ Y( x鹽.....1小匙公仔箱論壇9 y8 y# s7 F9 p9 l
新鮮蘿勒.....3瓣, G5 ?: _+ t) A: d
白胡椒粉.....1小匙
9 U% \7 f. q5 k3 ^: w" r8 j4 Ltvb now,tvbnow,bttvb8 V# |$ C7 s5 p! F& V+ q
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醃料) |6 B6 u/ ^$ S: c" W2 Q
蒜頭.....3瓣, }5 d: R$ L  e4 k
醬油.....3大匙
" C! }; I: r! t. \; p米酒.....2大匙
; G, I' a' N! c# h7 F) P6 ^3 Zwww3.tvboxnow.com希臘優格.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B+ f/ v9 k, ~" r8 e6 W/ @2 ]' {
白胡椒粉.....1小匙
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1 i* T: l) H$ ^. ctvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com1 A9 c' y# c! x1 ^* r) L
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作法
9 e$ @& N9 D, a. X7 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。
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2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。
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3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 y, H4 R2 l4 {, x
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4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。8 l9 _$ v! E6 R( v; d& G
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- H( `  \: F! n8 G$ ^0 P9 Itvb now,tvbnow,bttvbTips
6 r% i) W+ ]) E) c" r# Owww3.tvboxnow.com因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。
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