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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞


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tvb now,tvbnow,bttvb5 T: S! R. ]; _# E: O
食材www3.tvboxnow.com% `* b7 r  q' K$ G( l
蕃薯粉.....適量
* Y# u' U, c* ]5 b, q! C; x去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g
. j) m! C6 R5 Z/ ?8 O7 j: H公仔箱論壇5 p; e+ k" X7 `0 m) Y
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烤後拌的粉料
) D  M( f6 c9 q2 c( t7 w鹽.....1小匙
' Q2 b5 a( u% H! `' P. P新鮮蘿勒.....3瓣
  c4 ?+ I6 c- a: N* t1 w0 o, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....1小匙
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) K8 }& o9 u: f2 `tvb now,tvbnow,bttvb醃料
0 l$ M1 f' i9 H/ ~蒜頭.....3瓣
) `; `4 ]+ A/ Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ k7 o' C. S5 u; w
米酒.....2大匙1 h0 [6 T0 c: p) m. w" B7 |
希臘優格.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f! G8 c4 D: ]6 p' D
白胡椒粉.....1小匙
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7 V' m3 \! q: j' ~* n) ^. _0 cwww3.tvboxnow.com作法www3.tvboxnow.com5 T3 U. \6 H, y2 t: h  K
1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。9 q% D- _' p' E3 |

$ G& h# d( d' l) ?, h8 @2 ?www3.tvboxnow.com2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。
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* d$ _. n0 ~2 N/ R4 S9 |www3.tvboxnow.com3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。
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4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。
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Tips% H% Q0 y0 u! E6 e8 x; G& ^2 N
因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。" A4 e# l, Q* Q0 K6 g9 O

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