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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞

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8 p* c; g' ^2 Q: n# qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R. `. ~  k+ A$ s) x
食材3 @; D  \/ X* M: J* i* ]' h. G. q4 y
蕃薯粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E  d# [/ w; |3 I" V
去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550gwww3.tvboxnow.com9 s' v4 ~" H( B! O2 F: W
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, c, ?' _. l% sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤後拌的粉料
3 j6 n, X) c- d  t! ^鹽.....1小匙0 x/ _2 _' C& Y2 H9 f! N6 z
新鮮蘿勒.....3瓣公仔箱論壇( G% `/ E% a% e/ |% O; ?
白胡椒粉.....1小匙
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7 k5 R0 _, c7 S% Q: m7 l2 Q4 h: P3 {( [7 e) Y2 s) L- x& c
醃料
+ @1 D0 ?6 |2 _* R* S; m# w4 Pwww3.tvboxnow.com蒜頭.....3瓣公仔箱論壇5 C& r& J, J8 S
醬油.....3大匙3 I% z- F: M5 Q; l1 W
米酒.....2大匙
) ~1 R8 ~& _" H! i+ ?公仔箱論壇希臘優格.....2大匙www3.tvboxnow.com8 {$ U( Q3 y# {  x5 M4 R
白胡椒粉.....1小匙2 g2 G6 o, Y# v* j5 v
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作法www3.tvboxnow.com6 ]  w9 U5 B5 z- s
1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。www3.tvboxnow.com8 p3 n7 l5 M- i- v
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2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。- P2 ]' w7 f# T3 |% ~4 u) d) {% `
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3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。
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4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。
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因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。
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