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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞

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  j+ U) [+ a: R食材- Z  v+ {, O4 B) b
蕃薯粉.....適量% }, v& @% @) P! i/ J7 ^: @
去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g
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$ D" x3 }  d" p' {$ O% VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com0 _! K- Y, e* S
烤後拌的粉料www3.tvboxnow.com. p3 S  ~/ N2 \3 G
鹽.....1小匙
6 b0 q. K$ Y/ [. _* `6 l新鮮蘿勒.....3瓣
& ]0 w* g  s) Y白胡椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, @: ^. X, L! `) Y- [# v/ k

8 U9 J. S4 W7 n* r4 P; J6 [1 R* D7 iwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% m, ^% Q* N% M6 U
醃料
/ Y6 o" C* F; B/ C& r7 J! O$ N蒜頭.....3瓣
0 O  [5 p6 I( W; N3 `2 b1 Pwww3.tvboxnow.com醬油.....3大匙公仔箱論壇7 x- j5 E  g: B; T, o" j
米酒.....2大匙公仔箱論壇& J$ g/ i' q0 e1 Z$ N! g7 O
希臘優格.....2大匙
, Y5 W6 C# ?6 D# |( b白胡椒粉.....1小匙
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( k! p9 f  _8 R; l/ W作法
& s7 l2 J  U- R7 R$ H9 t, k3 d1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。) ?& ^* ^5 r3 Q4 M4 Z- Z7 M
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2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。
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3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。% J# d6 k, J6 a' D0 i# T1 V

+ j3 N' j6 \) p( ~% O, R. c2 Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 R+ A  C8 T0 X( g) h0 c: \2 e& s# x

+ ]' q7 j' K9 C: y, ~# H! g0 X- xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。
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