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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞

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食材tvb now,tvbnow,bttvb2 C  C2 L& I# u3 x+ o$ }8 V& k
蕃薯粉.....適量公仔箱論壇+ E5 D+ I; i' s
去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g
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烤後拌的粉料公仔箱論壇7 }! e. I9 W5 Y5 i" B4 j" b) D5 O
鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" O3 R' C/ J5 K3 u$ a8 {1 H5 `* T
新鮮蘿勒.....3瓣
% w, @4 j" o. @% Mtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....1小匙
" q/ K% ]# v0 ~: [: Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 w" a7 \8 Z6 R- d, l. j, w. @2 h7 N

! |6 @4 g, M+ B2 Y4 u7 |& Y醃料
7 q9 V% n# T! u* q7 A8 P" @' I蒜頭.....3瓣www3.tvboxnow.com0 E0 h$ Q1 v3 |' L, K2 J
醬油.....3大匙
% _5 I: T' Q" h9 Lwww3.tvboxnow.com米酒.....2大匙www3.tvboxnow.com3 y3 a( K" B5 U
希臘優格.....2大匙' w& i5 \$ [; {+ u/ D
白胡椒粉.....1小匙www3.tvboxnow.com3 [; L6 Y& F1 t
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& q8 @# e! X1 p, I: m' y1 d$ |公仔箱論壇作法
* h/ k/ s  _; ?  `1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。; I- [  T) c3 U# s+ J

+ z# y( a6 ?4 n2 ^# ]; x* z3 Vwww3.tvboxnow.com2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。
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3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。; ~$ ~8 a: ^  e# e* l5 n9 r' v

3 A$ `% P  [6 ?( @8 L; X( m4 s6 gtvb now,tvbnow,bttvb4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。
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因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。www3.tvboxnow.com6 ?6 Z; i; {3 F7 b
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