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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞

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. n6 B) ]: @4 k) y/ n% D* D公仔箱論壇食材
& q- M  M, H5 Z( }5 a5 X1 Gtvb now,tvbnow,bttvb蕃薯粉.....適量* @" s' P$ y4 j* N0 U; t$ _' J
去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g; }! F) q+ N/ v% G5 @, G) b0 W
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P3 @9 B3 `$ k" {" i) p9 g' c
烤後拌的粉料
  M" Y' B2 x8 T8 W8 y/ [* r; l鹽.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D4 A2 Z1 M" B# k. \
新鮮蘿勒.....3瓣公仔箱論壇3 ~( G0 E) y( W3 ?! W
白胡椒粉.....1小匙
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# p) i  J* n: F醃料tvb now,tvbnow,bttvb% ~1 U$ B/ w9 |) Y; U/ {. n
蒜頭.....3瓣
/ I+ f: G, k9 f: ]- h& Jwww3.tvboxnow.com醬油.....3大匙
6 n8 n- T% C) O, Y7 ~3 g米酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O& P  p5 ~8 c% R# D. ^
希臘優格.....2大匙
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3 i* d$ U2 _0 ?8 e; }0 iwww3.tvboxnow.com作法
/ q/ s' v3 V: D4 ^3 R6 M" TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。: l$ b: Z( F  f% f5 S/ H9 F
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2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。公仔箱論壇$ i  a% b& H: M% S( t2 G% x2 \5 W3 ^' Q

( _/ N' ~# b  J  O! `8 l7 swww3.tvboxnow.com3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。
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4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。
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Tips! y( f) ~8 D/ M
因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。
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