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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞

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www3.tvboxnow.com/ r: e4 A# D4 I3 M- M2 r# V5 Z
食材
/ k  W. G$ G& y* U) l) x公仔箱論壇蕃薯粉.....適量
3 ?$ }9 q9 W% E. ?# D, L公仔箱論壇去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g
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tvb now,tvbnow,bttvb2 F  P' q# r; t- F
烤後拌的粉料
3 T# Z8 w2 C, b- D( O" ^www3.tvboxnow.com鹽.....1小匙
/ h, C: x) W/ I2 J- d) _6 u3 F新鮮蘿勒.....3瓣
% H8 }! c* ^( P* C3 q2 ^, m公仔箱論壇白胡椒粉.....1小匙
6 D$ t, N9 o5 k7 c: z$ t公仔箱論壇
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* a6 |) Y% `) b5 i" C" U) }; [  Jwww3.tvboxnow.com醃料tvb now,tvbnow,bttvb, p4 k! z- R' T3 {" `
蒜頭.....3瓣6 B8 W2 Q/ P+ m1 D9 C- ?1 r. i
醬油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d4 v& y" ?+ \9 U: y2 V
米酒.....2大匙
9 q/ d- k1 }5 l# M希臘優格.....2大匙9 g, C# r/ {# U6 s; C7 x
白胡椒粉.....1小匙
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作法
3 w3 u, A9 I0 Z1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。
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2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a8 S. ^# K, h$ r, @) ?

# u( Z1 t" @: V9 W) s# k; p3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。
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+ \4 m$ X+ c3 f/ u0 }1 m4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 B/ W/ q1 n. l2 J( |

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Tips& B4 g! w' C! P
因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。
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