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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞

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& |. n# i/ ~* G: d4 \食材
! j9 F! G' \& q5 W蕃薯粉.....適量公仔箱論壇3 c. O3 e+ \. z6 H
去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g* S7 a- ~' S& |( D7 m

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烤後拌的粉料
0 q; U% @2 X9 B% j6 _7 ~www3.tvboxnow.com鹽.....1小匙
& y8 l6 B& e) Y7 A1 V3 N' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蘿勒.....3瓣7 H# b2 ~; x4 `8 W7 b- @; n
白胡椒粉.....1小匙
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2 G$ ?& U% j- T" `! R9 z醃料公仔箱論壇) D, L; M5 o& `
蒜頭.....3瓣
4 y; }1 I3 V- d; U& @www3.tvboxnow.com醬油.....3大匙公仔箱論壇3 s" q, x/ O" X
米酒.....2大匙% l9 E: O& p6 |" F
希臘優格.....2大匙公仔箱論壇! G9 s* F* F/ J" O) E
白胡椒粉.....1小匙5 P: X: {; Z1 M
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+ c4 k- m. |+ E: q/ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
* [3 V" M2 m, h& A, q公仔箱論壇1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。
0 ?' _% g" i6 D) P) Z$ z- t7 @公仔箱論壇
/ |% J7 {4 e" H0 T" k) a0 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。
0 P% K/ N. T4 v0 z4 Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 V- F% |$ y- u: C" A/ k* Z
3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。
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2 j0 g# V9 g. ~0 B" g0 w公仔箱論壇4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。
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& M2 D: T: n# p- ?/ \www3.tvboxnow.comTips
7 {9 M" o2 U+ f$ _9 I/ H: n- N因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。
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