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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞


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食材tvb now,tvbnow,bttvb- Y, b2 z5 F  E/ f( [# S7 G2 v
蕃薯粉.....適量8 W) r# o! b' B0 l& j* H
去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q) x# ]6 A  S0 t  c4 {3 W
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烤後拌的粉料
0 g; x+ B% @! x- _4 ?+ dwww3.tvboxnow.com鹽.....1小匙
( R8 T6 k1 z2 z! L公仔箱論壇新鮮蘿勒.....3瓣公仔箱論壇/ }3 k$ Z, y! L& g! U  I2 |# B% a/ W0 E
白胡椒粉.....1小匙" U  w( i& Z* M6 T0 ^

7 e/ X% O2 K& {' g* E8 O* V! Y公仔箱論壇www3.tvboxnow.com7 O3 Z0 E5 h4 ~
醃料
  S# H2 |$ N( Btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....3瓣TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l  V7 X" H6 G& t1 J
醬油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ w3 W$ |9 i5 w8 {8 x
米酒.....2大匙
" Z7 i$ c4 |! @" R$ ctvb now,tvbnow,bttvb希臘優格.....2大匙
: x/ o4 d  l; V白胡椒粉.....1小匙
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4 m- v% u- y( Y) rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ K* ]4 O6 Z$ ]! b
作法tvb now,tvbnow,bttvb/ ^8 u, {4 H, l* Q
1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。, k1 y, g4 u2 N4 f. E/ H$ Q) R
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2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。
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3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。
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4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。
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Tips
( ]1 c) u: ?# l9 w. K因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。
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