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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞

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$ F( K7 ]. Q7 }+ s; b0 x食材
$ Q1 Y6 Z; M4 H8 O9 O! _www3.tvboxnow.com蕃薯粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( q- W# |( J/ _
去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g
3 _3 b; S3 y( B$ v: o/ n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X5 o+ L! {1 O" L
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烤後拌的粉料
/ G2 l* c; Q5 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙
% I7 q8 w( \; ^! `- Bwww3.tvboxnow.com新鮮蘿勒.....3瓣$ H/ L  O9 h7 \$ P
白胡椒粉.....1小匙
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) |# t; a" t( o- @  s2 \1 N公仔箱論壇& t* v9 S0 r1 V: I
醃料www3.tvboxnow.com% F; _% }4 _' V
蒜頭.....3瓣
7 _0 O4 L/ Z  B醬油.....3大匙公仔箱論壇& w/ `0 z% T4 k- L
米酒.....2大匙公仔箱論壇8 s8 N2 i6 c+ b# w, P4 L
希臘優格.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 F* E( X3 R- |6 x, I" t
白胡椒粉.....1小匙
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3 d- W$ n' x0 C, O+ O: x- [4 Xwww3.tvboxnow.com作法6 W3 n% u5 B$ h+ t/ D' |4 p5 w
1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q, S8 j/ H9 `0 _8 n7 X
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2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。
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3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。
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# o9 F# b; V4 N4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。
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Tips
. W2 b! p1 @$ t0 j公仔箱論壇因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。- P2 d; i. l; Y: E
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