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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞

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  ?  u- M* y" I6 a( s+ a1 Y! O, C食材& g' d1 k$ n* j( C5 X
蕃薯粉.....適量
) D# I1 v$ B5 K# ]去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g
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# H$ w  T$ w2 Z% ?烤後拌的粉料
0 D) H& ?. ^6 I# t  W5 Q" tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1小匙
0 |9 B. b' k% D新鮮蘿勒.....3瓣www3.tvboxnow.com# ?9 s- g: w6 b2 [" g: p
白胡椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, J0 ~0 Y- W0 h2 ^" }8 ?0 d
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醃料
' P) s! E5 x% K! q* u" u# R: C2 ~www3.tvboxnow.com蒜頭.....3瓣tvb now,tvbnow,bttvb# H9 W, k3 K3 Q" [8 Q# p4 ]! w
醬油.....3大匙www3.tvboxnow.com1 k! p- W, B# T
米酒.....2大匙
% Q9 `  W- I2 owww3.tvboxnow.com希臘優格.....2大匙
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" L6 z5 \/ g5 \8 ^0 X( L5 mwww3.tvboxnow.com1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。
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2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。
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3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。www3.tvboxnow.com' s, ^+ f8 G, Z1 M. F
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4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。
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7 ~( I1 v* O# o5 a: I8 Utvb now,tvbnow,bttvbTips
! D( `- O, A2 }$ K因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。www3.tvboxnow.com8 J4 ?8 k& L+ I
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