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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞


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食材, }4 G& [4 c: h3 x( j% Y% Q
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4 I5 |8 m  T$ e) U烤後拌的粉料
# n. d) R: ~; F3 j% Atvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙
/ w/ W$ e4 N5 K5 awww3.tvboxnow.com新鮮蘿勒.....3瓣tvb now,tvbnow,bttvb7 z2 ?' h: E3 r9 m* i- d
白胡椒粉.....1小匙公仔箱論壇! p+ K% I$ k) ~- a( z1 m. F

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" f8 Y$ g8 o. h醃料
6 q! x% M: P. u7 q! Q; o1 R蒜頭.....3瓣
) f$ N7 E# z( @# c; m( e7 U公仔箱論壇醬油.....3大匙
: l5 I% @+ n% @. c公仔箱論壇米酒.....2大匙
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白胡椒粉.....1小匙www3.tvboxnow.com. L, F& g* q$ D; w8 O
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1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。tvb now,tvbnow,bttvb* M- Z+ z9 A/ z3 k0 u
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2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。
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1 N: H- W" p( c9 j$ ttvb now,tvbnow,bttvb3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。% f, M9 U9 K, F% S6 c! Z
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4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。; J0 a( q2 d$ e6 B" j3 [; Y

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因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。
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