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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞

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5 v: j2 N: s  Z4 T) u公仔箱論壇& h9 |* v6 a: F. }7 N, `
食材
# h7 |4 Q3 P6 {; d' N5 |蕃薯粉.....適量
5 L7 U  T! Z* z2 T公仔箱論壇去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550gwww3.tvboxnow.com& H  d/ Z& l; |- Y
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www3.tvboxnow.com8 m' a$ J9 N0 A" @4 P; u$ c5 W# _
烤後拌的粉料
- V8 F" ~+ I4 K8 _& o* {* ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1小匙
& V8 Z# r5 a! _& _  |3 Z* J9 ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮蘿勒.....3瓣
9 x1 Z3 S- r( f白胡椒粉.....1小匙www3.tvboxnow.com2 U" h7 }6 P4 b8 V

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1 ]8 T/ n" G4 I6 ~1 i3 ]- cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb% A9 g0 ], k' }0 X) t
蒜頭.....3瓣
$ ^5 q# y0 }" b/ x! xtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....3大匙www3.tvboxnow.com& y/ _' D6 g7 E6 z( @6 F" C
米酒.....2大匙; H! N  [5 G  i/ r: [: m
希臘優格.....2大匙
- @7 @* U" c% m3 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....1小匙公仔箱論壇$ c' W  A, Z3 f6 b" V
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作法! ~5 y# I  ?! o% @
1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。
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2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v. f) S5 P5 u

' h6 \( e% @1 e$ T0 o公仔箱論壇3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。公仔箱論壇5 h5 L5 M( Q. J6 J' s( S! |
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4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。
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因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。: e/ s/ x3 R* f% [  |: R5 @

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