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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞

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蕃薯粉.....適量
9 @+ p  f5 z  w; @" VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550g
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: U) |( n+ W. T/ f) G7 ctvb now,tvbnow,bttvb烤後拌的粉料
+ i6 s) _0 M# d# J4 ~鹽.....1小匙
7 O& y; ?" n/ {. }0 N4 s/ kwww3.tvboxnow.com新鮮蘿勒.....3瓣! _) u" P  @( h( n8 C) W7 t
白胡椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) b' }: [9 D+ `# `/ P5 W

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* t' Q0 X9 {3 f, S醃料
' ?- R" c, K+ [# {% A- n蒜頭.....3瓣www3.tvboxnow.com& O1 i1 L0 K5 M# x6 p
醬油.....3大匙tvb now,tvbnow,bttvb( U' J; E5 P+ O3 x3 A6 H8 Y
米酒.....2大匙
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白胡椒粉.....1小匙公仔箱論壇1 W/ F8 x( Y) o# B0 j
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0 b1 Z- ?' ^6 G+ O6 h; w2 ~tvb now,tvbnow,bttvb作法
% ~8 t/ M+ D: T4 V公仔箱論壇1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。# a; n, {% ?$ V$ K# c0 H# K
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2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。
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3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。www3.tvboxnow.com  D! D; Y9 h" K4 F! p! x

# F. j3 c( d3 H: F) X, s, ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。
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因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。3 w: I9 n2 M6 q

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