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標題: [中式食譜] 鹹酥雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:42 AM     標題: 鹹酥雞

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' M4 I2 _3 c9 u3 t: F食材9 i9 q: g. s0 U' V2 z7 f
蕃薯粉.....適量
! {: v% @' P- X2 c  Htvb now,tvbnow,bttvb去骨去皮的已切碎雞腿肉.....550gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X3 K  \2 f. E4 V- z& e8 X3 J
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! h" m! i9 u, swww3.tvboxnow.com烤後拌的粉料
* o/ @5 d. r- X  [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1小匙
& d0 |3 A2 k3 J9 c2 w1 w& J新鮮蘿勒.....3瓣tvb now,tvbnow,bttvb4 x( |! A+ G# G* f
白胡椒粉.....1小匙
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/ a  s% v$ K0 e  c- z, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
% M- n6 q3 x/ M% D: Q蒜頭.....3瓣
5 ^3 Y, a7 X# E  W# g+ _- {tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....3大匙www3.tvboxnow.com7 i' t2 }4 n* Y  N& @1 R
米酒.....2大匙
! j5 o. n1 x+ X& Y- G# v' d7 ^4 M希臘優格.....2大匙
& w9 `+ A- E; e3 e白胡椒粉.....1小匙8 k7 `" ^( f* T" _! ?# F1 V
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) g9 W7 V8 m6 L) G  `. ~  c作法
5 T3 O- O- p1 {" `& d: n  W5 r5 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞腿肉與 醃料 拌勻,放入冰箱後冰一晚。
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2. 將醃好的雞肉沾上地瓜粉,並將多餘的粉抖掉。將沾上粉的雞肉擺在烤盤上,肉與肉之間留有間距。等待20分鐘再入烤箱烤。
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3. 雞肉全部擺在烤盤上後,等待20分鐘再入烤箱烤。先以200度C烤10分鐘,拿出來將肉翻面。再使用250度C烤5分鐘。: t  n, ]2 d5 r% F+ O. @+ ]/ H. e5 G
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4. 將新鮮蘿勒切碎,與白胡椒&鹽拌勻。灑在出爐的雞肉上即可。4 i) r# l; L+ B6 f2 B4 P
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因為沒有加五香粉&市售的鹹酥雞粉,這個食譜吃起來沒有像外面的鹹酥雞那樣重口味,是比較清爽型的。淋上檸檬汁或是搭配蔬菜沙拉吃都很不錯。
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