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標題: [中式食譜] 烤排骨飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-28 04:43 AM     標題: 烤排骨飯


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里肌肉大排骨.....2片
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醃料
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# |& I+ A/ J& ?2 y蒜末.....少許# B5 A4 a7 y+ c' h2 G
薑末.....少許
7 h2 i. p3 ~4 C  a, b0 fwww3.tvboxnow.com醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  b- Y& K3 _2 i; c, d' E* L/ M0 F4 b/ X
米酒.....2大匙
+ c( r+ n2 J9 ^- L( m砂糖.....1大匙
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7 }* x5 y7 ^8 D4 _  |: }www3.tvboxnow.com作法, @7 v: W/ S* Z0 H( V
1. 排骨洗淨擦乾水分,裝入袋中拍打數下後取出,備用。
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2. 將所有醃料放入容器中,一起攪拌均勻,放入作法1的排骨拌均後醃浸20分鐘,備用。
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3. 起一鍋放入2大匙油燒熱後,將作法2的排骨煎一下撈出。
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4. 將作法3的排骨均勻地刷上醃料醬汁後,再放入已預熱至200℃的烤箱裡烤5分鐘,即完成。
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