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標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕


* o5 [0 g+ \6 e8 i9 s公仔箱論壇材料
% ]0 A, E$ g5 l& D% A5 z公仔箱論壇檸檬.....1個4 ^% }3 l1 }7 Q& S% o7 l* v9 v
紅櫻桃.....4顆www3.tvboxnow.com# p& p) u0 B1 H+ [7 r
鮮奶油.....適量
# p# [+ s  @& S1 p公仔箱論壇蜜黑棗.....適量
6 e9 _1 e9 ]' x) L& S  Xtvb now,tvbnow,bttvb罐頭鳳梨.....3片( n8 u4 f( ]" C* L& Q
原味優格.....1罐# i3 ^( M; P7 Q
藍莓果醬.....1罐
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. t& Q5 v% h* V1 c- q8 x公仔箱論壇調味料+ z! J! E7 \- c$ U0 L
A.
. G* U- M" R% |+ E* X. w; S蛋黃.....1個
+ o) ]8 i9 k$ d& ywww3.tvboxnow.com全蛋.....1.5個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @" t( b9 u9 s; A- |
細砂糖.....46.5gtvb now,tvbnow,bttvb5 ~. O: n$ K/ r+ O, |
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公仔箱論壇6 V. X: O1 O; S7 p3 u
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玉米粉.....6g
5 r9 S' l" {; @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....31.5g
* w; A" F0 f+ e$ }, U7 R9 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W: R$ X+ E. d& i4 ?% L1 K, m# }% n- {- R/ A9 _
C.
5 b) ^# c! X- J; k; s+ B牛奶.....13g
* W& S1 g) l9 c) U奶油.....25.5g公仔箱論壇$ l8 P9 _- H: w; j( ]1 w7 z6 U
原味優格.....7g
& S+ S9 F/ p3 M4 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 u, j% h/ C4 y+ |

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$ Y& [0 t: v$ u. _# M. \- Lwww3.tvboxnow.com檸檬汁.....少許
) [& p6 [' l$ @2 @/ V檸檬皮絲.....適量
! p1 c6 @& B6 i- a. S7 I: O# |# X$ l* f公仔箱論壇公仔箱論壇' Z# t. b4 e% d* O0 S1 \5 r6 @# {$ }

4 z$ }( L3 m/ Q. b* m$ [tvb now,tvbnow,bttvb微波爐作法:
' J* c5 l5 D! Vwww3.tvboxnow.com1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。
& h, U% `) U! |% |% d% s5 H# B公仔箱論壇- S( y* N6 \& f) v: R8 W! }
2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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$ `3 Y3 q! }& _- r9 c  Z6 j* V3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。公仔箱論壇" P: o9 O4 _, S0 h5 q, _9 a6 {
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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電磁爐作法: % s0 M) F6 N; B8 z- M4 [# Y9 Z
1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。
5 S4 K3 J4 b/ s5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^' e- z& y3 Iwww3.tvboxnow.com2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。. O" f5 d# ~+ }! G5 q

2 p& s2 m6 y) b6 z3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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