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標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕


2 |: ?! \9 `8 [  X9 z! c* |. y材料
- }' V& w$ x$ [. O( Iwww3.tvboxnow.com檸檬.....1個tvb now,tvbnow,bttvb. [+ S- e1 f* A4 L* U
紅櫻桃.....4顆
8 u& r" j8 m- B, I* ywww3.tvboxnow.com鮮奶油.....適量
0 P" k, j: o! v% @2 iwww3.tvboxnow.com蜜黑棗.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L# |( ?6 o$ ^/ ]( k' l& P3 b" g
罐頭鳳梨.....3片( p+ T# s7 j" U" I1 X2 b, Y+ s0 D7 ]
原味優格.....1罐# E9 d+ `) P% F4 d3 V$ m$ v1 @% _
藍莓果醬.....1罐
# E9 b0 \( R* P3 E; {0 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I2 A, d0 q2 ~+ l5 itvb now,tvbnow,bttvb" |0 p( A! X3 ?* z* G: o- ]
調味料www3.tvboxnow.com9 }, Z7 T! @9 H2 r& r- k
A.8 m5 k7 W1 p3 ^) k
蛋黃.....1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a$ l+ `" \3 Z# S1 I' s4 {" E
全蛋.....1.5個
" z. A% @) }: _2 V! W6 G% q4 ~細砂糖.....46.5gwww3.tvboxnow.com# O' K' l) [0 ]6 p
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$ v8 D2 ^: p3 R: K公仔箱論壇B.
' \" N( ?1 \/ L7 ~$ A! f玉米粉.....6gtvb now,tvbnow,bttvb$ p. C. X. @& T5 l
低筋麵粉.....31.5g
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' q* g( m" z* y  @: gtvb now,tvbnow,bttvbC.
& N( j* f5 E' ^1 O8 b+ S" }, wwww3.tvboxnow.com牛奶.....13g
; f7 c0 E& M0 q6 a% a1 K5 g1 @& |www3.tvboxnow.com奶油.....25.5g
- `, A) O; C4 c! J# O* X! |& Atvb now,tvbnow,bttvb原味優格.....7g6 S7 J$ l7 X1 O
tvb now,tvbnow,bttvb; k) c' r9 I) T* p- r% x

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檸檬汁.....少許www3.tvboxnow.com. s% l2 c! Z! }9 }6 K! X; c
檸檬皮絲.....適量tvb now,tvbnow,bttvb; x# h% z* b) d8 ^6 M4 N6 l
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微波爐作法: % Q6 z. h0 Q- R3 T, _; k7 q/ y4 `
1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。
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) M( Q3 A$ [7 O, d4 J* F1 Btvb now,tvbnow,bttvb2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。公仔箱論壇6 X( F6 ^6 m8 {1 ~" p
     
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2 ^* z3 o: K4 o! C3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。www3.tvboxnow.com  W$ v6 ?6 n7 t& Y
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* [# |8 V6 F5 o% t2 R; x* Y5 w公仔箱論壇電磁爐作法:
9 l2 U  c7 o2 T% C  Ywww3.tvboxnow.com1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。6 o% x" h1 o* E
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2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。( [5 ?3 ^& P- R, V
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。: G' ~6 p& i+ |

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