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標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕


' \* s  s  ~# Z8 o2 p7 \' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 k4 y, E! j, I5 e. L) l公仔箱論壇檸檬.....1個tvb now,tvbnow,bttvb% a- v' X+ n/ i& ?- T) m& G5 T
紅櫻桃.....4顆tvb now,tvbnow,bttvb# v% w" u% Q  |: }
鮮奶油.....適量+ l( z) ?( A4 E9 t: {  n! l
蜜黑棗.....適量公仔箱論壇! v) a  s+ v* L  t! `
罐頭鳳梨.....3片
4 f  a* _8 D5 `: x公仔箱論壇原味優格.....1罐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b% F  ~: K! O# S
藍莓果醬.....1罐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U/ E+ r- {8 S; ~
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* ?7 Z3 W8 p& n調味料
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蛋黃.....1個
& x4 N4 x) u2 {+ z3 D5 o+ _" e全蛋.....1.5個www3.tvboxnow.com9 S4 G, y% F: r( g+ K/ D! A
細砂糖.....46.5g9 ^$ Q( v0 J5 J6 D. G
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' L, N& }" z( G6 W2 \B.www3.tvboxnow.com) ^: c% Z, G0 S5 X. `9 |* W/ f
玉米粉.....6g公仔箱論壇( ~. n& z$ S& l7 h% _
低筋麵粉.....31.5g公仔箱論壇8 Z- c% i; \0 p$ z' A

5 ~4 f! ?: }/ U: N- j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G( k/ I( K& O/ N* Z; n" s$ |
C.www3.tvboxnow.com0 f) L8 m6 L$ I  {! ]( A
牛奶.....13g公仔箱論壇- p6 |( |: m* f, F
奶油.....25.5gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t9 M% F6 h0 L: n. f' g8 @
原味優格.....7g
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檸檬汁.....少許
* E! O; n* \$ N$ I檸檬皮絲.....適量
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. W7 H# d* d+ Y/ |  \5 j1 F* _( w微波爐作法: 2 ^5 S5 o9 ~9 q* _% ~% z0 }) L
1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m% A7 S! c3 r" x. x9 @  S0 @7 r/ S- e
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2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。- B! W9 H' U/ L6 o& r
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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電磁爐作法: 公仔箱論壇+ m0 D( @# g& Y  w
1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。
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2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。% `5 Z$ ]) R' w% g

# l' K( ^& D; [# S3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
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5 ], o! u% h) j' \( j3 d1 Q; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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