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標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕

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材料
% k/ U  p* s0 p  }2 I0 c) V1 g: Z# t6 J檸檬.....1個. R" J; O, M& V
紅櫻桃.....4顆
% M! [' N8 T' e. O) Btvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....適量1 ~  A, U+ q. h0 J
蜜黑棗.....適量
1 G. x! K( k) H3 g0 T+ l0 {5 Mwww3.tvboxnow.com罐頭鳳梨.....3片
$ {) q% K4 T  t1 w: ttvb now,tvbnow,bttvb原味優格.....1罐) l- A4 Z7 B1 K1 N$ `3 o0 i
藍莓果醬.....1罐
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# q/ s2 P4 e4 j" Q6 G公仔箱論壇調味料
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蛋黃.....1個tvb now,tvbnow,bttvb" r# z; x- G) L6 \, v2 t8 D6 D
全蛋.....1.5個
2 H& D! q; d! V* cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....46.5g
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+ H% ^0 m# x; ~) w5 V1 M玉米粉.....6g
6 C5 W, T) F+ X1 }" a- G$ i# x低筋麵粉.....31.5g2 L% n: K4 r- m* P

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牛奶.....13g+ _& V* e8 E4 p$ U
奶油.....25.5g公仔箱論壇/ A6 D+ `# `0 R1 b4 F  p5 U6 z' {' ]
原味優格.....7g3 U9 x) q9 p) f1 I* z+ P
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; u7 R! u, E+ H公仔箱論壇D.
: t, |6 \8 r6 I9 v! m3 E6 Y, Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....少許公仔箱論壇3 p* r* y6 u: x9 d  U
檸檬皮絲.....適量
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微波爐作法: 公仔箱論壇2 F4 c8 r5 O( A% l+ c/ U4 c' K
1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。
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2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。7 `- z+ N- l7 j2 \1 `
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \6 z: E* M* S2 C! S

+ H' z1 s2 f4 u; i& p" K+ f& |4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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! I# w( n( K7 N) x8 N4 Btvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法: tvb now,tvbnow,bttvb4 x0 e# |' ~; d7 N
1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。
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2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。www3.tvboxnow.com, [% O( P$ V0 v

6 m. o* V0 c" p" N& t3 p3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb* d" w5 [0 O5 o  ^( T0 H
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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