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標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕

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材料
! r3 V. s0 m" F! r2 p檸檬.....1個tvb now,tvbnow,bttvb" Y# D+ _% U! q/ Y
紅櫻桃.....4顆公仔箱論壇& }4 n, Z' R( D, X- S: \
鮮奶油.....適量
- e% f/ C: m* p/ e2 B  i" U6 B公仔箱論壇蜜黑棗.....適量
( o) J5 D# I& Y* x罐頭鳳梨.....3片公仔箱論壇% I9 r8 Y9 s/ x% k0 ^
原味優格.....1罐
% Y; I3 ^. d4 Q9 twww3.tvboxnow.com藍莓果醬.....1罐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N1 e) u1 r8 Z& b

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6 m8 [- W" v  J3 ?5 ]  E% q) E# U# Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料
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9 o! B4 @7 y" M5 ~/ o1 W. L2 d! K3 S" Xwww3.tvboxnow.com蛋黃.....1個tvb now,tvbnow,bttvb2 @! n* f6 z( E  F. ^& V' d
全蛋.....1.5個0 i- v: t& R- O0 L: G' y& q9 Q" Y0 M7 u! N& h
細砂糖.....46.5gtvb now,tvbnow,bttvb7 Y: O1 R; Y; M) s$ b4 M0 A

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, ?( N1 J" \7 F0 i$ C7 T1 wwww3.tvboxnow.com玉米粉.....6gwww3.tvboxnow.com7 }2 Z1 K1 ~& t2 }* |" t& W! c6 C
低筋麵粉.....31.5g
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# Z" A: e/ l8 Q1 o8 n3 `6 ?牛奶.....13g公仔箱論壇. f4 v0 d: Z5 ~  Y( b/ M. N  z; ~
奶油.....25.5gwww3.tvboxnow.com% a$ u$ ?1 n5 D
原味優格.....7g  W2 T5 a' G! Z7 `4 ?% t

: K$ w+ M9 c8 p& ]3 [* f& u( Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f" h5 E# V% M* o
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檸檬汁.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n+ g* a; i5 r( a! J# q; W9 f
檸檬皮絲.....適量2 N: d3 p) Y6 Y; H4 J2 ~/ j! ?

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微波爐作法:
; _3 G1 v( \) V4 G# V3 @公仔箱論壇1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }( d# U: z# [3 b

+ h' r( ?& d4 K+ F8 S, R- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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電磁爐作法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e% B. ?6 m$ P3 Y
1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。
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2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
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/ Q) W- F! y" A' o. t' U, _4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。www3.tvboxnow.com8 N" ?( G) Z  p) W5 ?; Z6 b

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