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標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕


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檸檬.....1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j1 [# u" I4 n. c( L0 g
紅櫻桃.....4顆
! U, U2 q1 |, w  [" m公仔箱論壇鮮奶油.....適量公仔箱論壇5 j# ^  H! s3 R8 ~7 S. |
蜜黑棗.....適量
) n1 s0 U, Y( N" p) x; j) I( C罐頭鳳梨.....3片
$ K$ a7 `3 H( X0 y8 t  x2 Z2 ^/ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格.....1罐公仔箱論壇) r% P8 C& O0 X. h9 \
藍莓果醬.....1罐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \" X) r# S- [' ^6 t7 d

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A.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q; _$ `( z) W1 P
蛋黃.....1個
/ o$ [( B* M8 F1 [2 |* X) A! Z2 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋.....1.5個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y$ l+ F/ k9 q9 [7 ?; Q, G
細砂糖.....46.5g
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1 C( H& c0 l6 \7 D) T1 G3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.% d! {) T9 L3 _; [
玉米粉.....6g
: s0 M  R4 j% E3 T0 M( D) \www3.tvboxnow.com低筋麵粉.....31.5g  W6 e1 t! [3 B5 m- h, M6 B' I
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C.tvb now,tvbnow,bttvb2 x9 v& `1 Y+ m! [# y
牛奶.....13g
5 I9 a/ L( V7 F奶油.....25.5g
0 p* x8 r- M4 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格.....7g
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檸檬汁.....少許
/ l. y9 e8 k! N/ z' I: ?) U! X6 {  Ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮絲.....適量
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微波爐作法: 1 d9 Q. O6 T5 U, S5 z! `3 ]
1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。
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% F. T7 Z/ R0 }公仔箱論壇2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
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2 e* {5 n  f( h7 T8 k; e4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb- b# C+ t1 v: g+ @: X, \( i
     
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! U8 U2 D' M" ]www3.tvboxnow.com電磁爐作法: ' [3 U/ K( t" J* v- ?& y0 `% S' B
1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。
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2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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+ @& w% M6 _! Y  _. u3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。www3.tvboxnow.com! j# I* G7 b0 B/ A4 q8 n

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