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標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕

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材料
( A" c1 \6 j: o公仔箱論壇檸檬.....1個tvb now,tvbnow,bttvb/ W/ j# D7 a1 y! P, l
紅櫻桃.....4顆tvb now,tvbnow,bttvb5 A6 `# w9 P5 A' h, k' u7 ]
鮮奶油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb- E' U2 t. k  X$ o+ c
蜜黑棗.....適量
" h8 b8 _7 X, W+ b5 a! C; H( O5 W罐頭鳳梨.....3片
2 ~- \/ R+ r# c) d$ Ktvb now,tvbnow,bttvb原味優格.....1罐
8 Q( J5 U, C; U7 l; F. @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬.....1罐
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% W- H! r0 Q9 r調味料公仔箱論壇2 ?7 A, l) L0 H
A.
1 m( E  X. R2 v1 }% o8 `3 Swww3.tvboxnow.com蛋黃.....1個
) u- A6 S& W$ ]8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋.....1.5個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z' ?$ V  t+ f) X7 v' k8 X
細砂糖.....46.5g
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B.
7 X$ y7 \1 }6 i7 b) G  W) j1 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.....6gwww3.tvboxnow.com1 @. p1 ?* z3 o8 u, Z
低筋麵粉.....31.5g公仔箱論壇2 \; O5 @9 y: a4 A: Q& G

( q. Q# g: y5 R' B$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t7 w4 x) {% U8 v/ @www3.tvboxnow.comC.www3.tvboxnow.com/ z+ }8 r. E% D+ S, r1 Y1 s
牛奶.....13g
- l6 r1 _$ g% |& c0 `4 H奶油.....25.5g5 p8 K/ F4 U& h( L; W& v
原味優格.....7gwww3.tvboxnow.com9 H2 x( c0 P5 b  O. E1 G
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www3.tvboxnow.com4 E2 m# {8 W% s* T: l/ X
D.
4 R8 D) ~3 j, v! P! E公仔箱論壇檸檬汁.....少許
. S' {: d( |) {( T* J9 s6 mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮絲.....適量
# b9 e& g- A' N& Q5 t2 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c5 t) `% E) B% A' I
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微波爐作法:
/ K) b- |7 o% r" F/ R' r) G公仔箱論壇1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。$ B" }% n9 I3 Z  E4 Y
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2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb  Y" Y  }0 Y3 e9 U1 Z' e
     
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& f& y1 W! B8 ^2 l; Pwww3.tvboxnow.com3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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; B5 z: I  e' a" N+ @0 K( o2 |tvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法:
8 P7 _+ Z- @! {, j" V7 G1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。tvb now,tvbnow,bttvb) W0 y( m# G% y) i0 d7 y; u6 l
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2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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& ^# I2 p8 P. q4 n5 P* b公仔箱論壇3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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