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標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕

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材料2 o% @/ g  ?: t3 S
檸檬.....1個$ D9 B/ G/ ~' g& ?7 p% S8 G" ^$ W2 r
紅櫻桃.....4顆
8 A( [) q4 Q) Z0 k公仔箱論壇鮮奶油.....適量www3.tvboxnow.com9 N% {1 `& C4 v( r9 `  }
蜜黑棗.....適量
5 P$ c3 X4 N1 n1 L1 J: u罐頭鳳梨.....3片7 A9 {2 x3 t  R. v
原味優格.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb; L8 r% _* m% p. ?
藍莓果醬.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb: N# s: Z9 _! ~& C4 Z

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( \) j! a7 |8 _6 e: o調味料
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( G2 v7 h" f, p4 h! o! v+ y4 Fwww3.tvboxnow.com蛋黃.....1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [2 Q3 s; P6 R  v1 F
全蛋.....1.5個www3.tvboxnow.com! M$ w  U- v* j* N0 o
細砂糖.....46.5g
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B., }- U) a) L" v, k6 _) Q8 w
玉米粉.....6g
2 a  ?1 [! o7 k! Wwww3.tvboxnow.com低筋麵粉.....31.5g
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" W1 D/ v) i% m" X' NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com! ]1 b0 v0 u- B% U7 G9 g+ ]  L
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( r: g! ?) Y& g- O' @* Z: E9 pwww3.tvboxnow.com牛奶.....13g3 Q" N6 f* H9 O7 m# {( ]/ v
奶油.....25.5g公仔箱論壇3 x0 I$ I( ~; e, n
原味優格.....7g" l. p5 ?" u; g! w) w+ ?" y0 T, {
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; N: E5 P2 {* G3 t& KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....少許
# d* w* b9 S: V0 N% c& Htvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮絲.....適量公仔箱論壇2 p) g$ H6 J7 b# s4 Z' S! t9 M

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微波爐作法: 公仔箱論壇: |" ]' ^  Y8 Y7 x$ |5 B7 ^
1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。
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$ V5 N* y! x- `% J) e公仔箱論壇2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
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8 S$ t6 W/ G3 b# L: z7 H. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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電磁爐作法:
5 L1 T# w) h  e. f+ n1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。
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$ d1 @0 B) N1 B  O: V, c2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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3 d: a6 j- a3 y( u" Uwww3.tvboxnow.com3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
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( P- \& C6 o0 B1 P3 }% v+ |! z! F公仔箱論壇4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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