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標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕


7 O' w* Y& f/ j+ V7 J; }' p2 t- e材料
6 F- q9 D% p* s3 }  k檸檬.....1個www3.tvboxnow.com, O' ~2 W% g4 \" \. w
紅櫻桃.....4顆
. m* z5 h" h# [- Y$ Z& ], ]鮮奶油.....適量公仔箱論壇  m; a# q( X+ @* U% o$ {  r
蜜黑棗.....適量
- w" v$ j4 W4 \罐頭鳳梨.....3片( S) z/ L6 J1 Q2 J3 p  s
原味優格.....1罐2 p9 |, X% c: e2 J
藍莓果醬.....1罐公仔箱論壇/ U8 l* N" _3 i+ ]' _6 m5 }2 u
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j: T7 M, o1 I) L( @7 H) E/ Y9 n2 c
調味料
/ t$ T: X5 l9 A/ z1 Z- ~# ?A.公仔箱論壇7 Z8 k( i( d+ {0 O* u
蛋黃.....1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f" Y! r& y; B9 b6 a9 g
全蛋.....1.5個
$ }3 s! S+ x& g# \# Y$ S公仔箱論壇細砂糖.....46.5g3 M; K; ]% ^+ @  T
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B.
' \, S: ]. u. Y/ H公仔箱論壇玉米粉.....6gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A5 G, }7 B% g
低筋麵粉.....31.5g
0 x( q4 U. L4 ~2 w7 O公仔箱論壇: m. ?+ X8 z, A& h+ W* a3 ?

' Z2 M& \9 M/ E. ~/ vC.  L& [  k8 u  c( o$ Y0 @: t
牛奶.....13gtvb now,tvbnow,bttvb8 ~* S) Z# ?0 k4 x
奶油.....25.5g
! v: V  h' G1 {! E) F9 e公仔箱論壇原味優格.....7g  }1 B- n9 [: l- _

+ f+ P$ A6 H3 i3 [! g# I# K
+ g; P+ b5 g% l6 V, I0 ID.公仔箱論壇  ^/ e( P2 ]# Z2 q
檸檬汁.....少許
" F7 A: B6 P$ Y+ {9 J檸檬皮絲.....適量
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+ \1 l7 E) c1 ?  ~; Ftvb now,tvbnow,bttvb微波爐作法:
! x9 y) A" a- FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb- Z& k; D8 S0 k# j1 }

" V  Z  ?: d0 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。www3.tvboxnow.com6 s9 Z( Z& h! ]" x
     
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! f5 x5 j; G) N' E$ u4 S- l3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb+ X3 V+ J2 Q: Y" @# T5 _+ q
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。. x- Z5 H. \* F, L% u1 q+ W! s7 C
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; K2 J3 \% Q5 s" j" ~$ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 D3 E* B" S0 M9 T  N
電磁爐作法:
+ O' l3 A6 H2 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。' a, O" r- |$ d, V1 q4 j% r$ `
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2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。, d, N  _' e5 C8 ]2 i

9 t/ A" f* R1 k# A# j! b3 pwww3.tvboxnow.com3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。; ^7 c( j4 F5 L
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb- g+ e! u* Z; ?2 D! T7 R

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