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標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕

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材料8 X( Y5 D; P2 ]4 L7 K) j0 V/ c
檸檬.....1個
8 ~! C, A2 J, i公仔箱論壇紅櫻桃.....4顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G$ u5 W- p( Y3 U8 d8 l
鮮奶油.....適量% ~2 ]* D* F5 U. e  n/ Y
蜜黑棗.....適量# V9 z* `' A) U
罐頭鳳梨.....3片www3.tvboxnow.com( M/ D( i" W5 h4 M/ I4 C2 v, Z
原味優格.....1罐
, P5 I6 ^5 K! n  ?7 J8 i) t* uwww3.tvboxnow.com藍莓果醬.....1罐
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; P# ]2 Z. z, a1 N8 t- A調味料0 q' N7 p# U3 s
A.5 W% h( L5 Q5 K) n4 [& J5 |) K! r
蛋黃.....1個' S# Y: v3 o: L; O! C$ p8 G! k
全蛋.....1.5個
8 L9 \$ ?, M/ ^3 s細砂糖.....46.5gtvb now,tvbnow,bttvb- L2 J( X" m) f: t  Q2 |  `
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" X" q8 G+ h6 {: f4 T* @5 Wwww3.tvboxnow.comB.( }5 r: h. z$ u. b( y* B
玉米粉.....6gtvb now,tvbnow,bttvb, {0 f3 J: C/ V: A8 `
低筋麵粉.....31.5gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r+ G( [; s9 o+ L3 T. ?( d
公仔箱論壇( v) O$ A) u# {7 r+ w
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C.
- C1 d. H  z2 ?' u" twww3.tvboxnow.com牛奶.....13g, s5 U* i4 N) }1 R% A5 i
奶油.....25.5g
5 e% o* Z# O7 l' }$ o/ j- gwww3.tvboxnow.com原味優格.....7g
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* w2 L. [' G1 Y5 Ewww3.tvboxnow.com% Y" w, U. ~2 ^" z1 L2 r  R0 K
D.
- ?. @) w5 g# m公仔箱論壇檸檬汁.....少許www3.tvboxnow.com* c  D5 g2 D# h
檸檬皮絲.....適量
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; t/ B: u  \4 h; ?& V0 ^微波爐作法:
% K% f- J5 r  J. q公仔箱論壇1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。公仔箱論壇4 g( w: a4 {' _/ a% E

1 T% S' r  r/ P; dtvb now,tvbnow,bttvb2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。公仔箱論壇% I/ Q* @! e" @
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb% B6 T" e. `( \+ I5 V% _: _- y4 d
     
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電磁爐作法:
- K# }, o$ Y7 s1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。公仔箱論壇2 M+ N5 U- d& Y: l3 v8 e$ B
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2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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) U+ m; b  W( ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。2 h+ @$ M4 }9 V  t1 C. O
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