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標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕

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材料公仔箱論壇# K9 ]( l6 ~+ J+ Y" j4 u
檸檬.....1個
8 Q9 j9 T& W; ^9 g公仔箱論壇紅櫻桃.....4顆公仔箱論壇& g2 X$ a5 J  ^% b0 Y( Y' r6 ^
鮮奶油.....適量$ C' X, _+ z5 R8 M
蜜黑棗.....適量
. s9 S0 B+ D1 d, R: }* _' g公仔箱論壇罐頭鳳梨.....3片" G3 w. @6 X6 s& ?$ Q3 o
原味優格.....1罐
6 @3 k( O6 E3 w" J. }藍莓果醬.....1罐
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2 e7 |6 f+ H! _公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N7 }% \9 `! T6 D: y' D& `
A.! E+ l$ e% u$ ^6 H
蛋黃.....1個
. r) K/ O. Y% A) u9 a+ C8 [# h公仔箱論壇全蛋.....1.5個  z5 u2 @8 j3 v
細砂糖.....46.5gtvb now,tvbnow,bttvb: h4 d8 j3 P, t8 N! O0 k$ b

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玉米粉.....6g
6 U/ V9 u; ^3 J* |# U7 X6 P2 ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....31.5g
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1 `) N, v3 U: W) W9 a( R8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.
8 t* D# V' G3 m* e: V2 ~5 r1 |www3.tvboxnow.com牛奶.....13g
+ v3 }. S2 l- v1 e4 e; V, N  C奶油.....25.5g
9 A: |; T2 g0 I& Y* F0 S" x原味優格.....7gwww3.tvboxnow.com# x: I% B3 ]% W, C, D

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0 R5 {# G% A: p) G: A$ F. b3 `檸檬汁.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q: }3 M, o' m+ I
檸檬皮絲.....適量/ r) ~/ h  k* S

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微波爐作法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e# M3 a! F' I$ [# {
1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。  P4 ]  {$ u6 y3 O. @$ L' c: f

6 ~5 x% X$ K( B( Z' o  B2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。% _- r% J9 K3 ]+ B7 y1 x
     
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
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) S+ n" j1 Y$ x7 h- P3 Utvb now,tvbnow,bttvb4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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電磁爐作法:
- d4 e9 R3 v; |: ]# q$ s1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。www3.tvboxnow.com6 {$ ~$ h! B" c% r1 R1 B$ b
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2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F: R+ W; F  K$ s, K& A4 ^3 c4 a& Q

# n) o8 r' V% g2 i4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。$ \# Q' Q/ x- O, }/ J* h: ]& {  V
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