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標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕


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檸檬.....1個
4 K% @6 c: q$ \5 _紅櫻桃.....4顆
' i9 {( t0 z: M% H. j) A( ~0 b鮮奶油.....適量
/ e) N* o5 X) t( ~7 ~蜜黑棗.....適量' {- E! K0 k# \9 O
罐頭鳳梨.....3片
: s1 ^9 q4 O3 z% E# b5 M原味優格.....1罐
( w3 c' M  i1 v, b! I3 h公仔箱論壇藍莓果醬.....1罐
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) J7 V: Y9 g3 Y6 F公仔箱論壇www3.tvboxnow.com: f0 e1 H" n, y, J
調味料
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蛋黃.....1個tvb now,tvbnow,bttvb& x# m; C" u+ P, ]4 j6 ]
全蛋.....1.5個
0 Y0 X% K5 F4 _細砂糖.....46.5g
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B.
1 w+ Q7 E" x5 d* |8 ^" P6 Lwww3.tvboxnow.com玉米粉.....6g
+ s# P* M8 I: ^* \$ p6 E公仔箱論壇低筋麵粉.....31.5g* F1 O* a; i  z5 a& P
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牛奶.....13g+ k: k# L3 ^+ n: B
奶油.....25.5gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n' K, c/ K6 k
原味優格.....7g8 k! M: B# z4 h# N1 o) z0 X
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檸檬汁.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, }' Q8 J9 H3 K
檸檬皮絲.....適量
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微波爐作法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t) |/ y  \1 r. ]- a
1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。
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* M2 c% U( I' G7 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
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! p- ?* W( N, n% Z4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K. {4 M7 f% T2 g  m: {) ?# s
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電磁爐作法:
- }/ U) V" _! X4 Z! r3 f* g+ y公仔箱論壇1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。8 S: I" b2 |  Y5 D

+ K8 l; S% T6 d& e7 B; ]* t3 @2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]4 l& p7 |, @7 v5 q* b
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
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! w- ]" j; m; g& ]4 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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