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標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕

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材料公仔箱論壇, n( F8 ^# j: }6 D9 {0 ^
檸檬.....1個; M7 w4 I; p8 F) ]2 u" s1 P
紅櫻桃.....4顆
5 _# e! e" d* ^; i+ I; r+ Stvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....適量3 c; S* S" B% ~7 t5 W
蜜黑棗.....適量
0 O' m/ U  F+ C3 d- u1 \" L9 l罐頭鳳梨.....3片
% i* P8 o! Q# Ywww3.tvboxnow.com原味優格.....1罐8 ]9 l5 V0 I& D% l6 `' m& a$ D
藍莓果醬.....1罐
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調味料
  r$ B! s( U6 z% VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.
$ z9 X" }/ N4 a" q5 K4 W) B' T蛋黃.....1個
3 i1 t5 P5 m" b* u0 O全蛋.....1.5個) a& Y* `/ y' {" V
細砂糖.....46.5g
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tvb now,tvbnow,bttvb$ g! v! h9 @) s, h$ t" N+ D2 @
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1 ?, I5 D3 \, l9 D% C& V5 swww3.tvboxnow.com玉米粉.....6gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W6 ^( I  j7 l5 _; B( i
低筋麵粉.....31.5gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]5 s' d: {6 s$ W1 d

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C.& b8 @/ _% u0 V$ U$ @+ E
牛奶.....13g
# F0 K" j" I, T3 Z+ S% awww3.tvboxnow.com奶油.....25.5g
$ P# c0 G% ]$ _www3.tvboxnow.com原味優格.....7gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I: \; V! y/ a9 r7 x$ S4 b% {  c
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D.公仔箱論壇- x" I7 D0 s6 \' p$ O  W& ~' T3 |
檸檬汁.....少許% S! x0 u$ Q; |# C% m. [% r( W
檸檬皮絲.....適量
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' B$ f; |* T9 D5 p+ B5 q% i微波爐作法: & q) \5 F- t5 w( v. v! L( \- ?
1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。
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2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。& ~+ q: U0 A. H8 k6 d& s0 |

# a' }1 k* `( c% r/ U3 g3 |: Utvb now,tvbnow,bttvb4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v* ?  x5 x- g( a3 l
     
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電磁爐作法:
. d5 R0 X8 X7 W+ }) i; x9 Wwww3.tvboxnow.com1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。tvb now,tvbnow,bttvb8 p1 A1 u- c0 n7 P2 B3 M( z8 l( N$ K
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2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v7 k! j" q# r4 b; J0 h# \5 H

7 d  ]1 D0 w  g8 S$ ?  \www3.tvboxnow.com3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
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3 `- Q% y  S5 K公仔箱論壇4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。www3.tvboxnow.com# F" v3 C9 ~3 P0 M' k8 e+ ~

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