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標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕

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材料) \' j2 |/ K! |+ y4 _8 V) y
檸檬.....1個
2 v3 @0 h. Y/ C( X9 ~tvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃.....4顆- v+ `- J1 \0 n3 B9 u1 Y; t7 a
鮮奶油.....適量www3.tvboxnow.com: n0 Z3 @6 {- K" G6 I
蜜黑棗.....適量
) \5 B* M' o3 `( F+ q1 U; F罐頭鳳梨.....3片, ^4 Y( z0 u: a, M8 B( G$ ?1 c$ M& D
原味優格.....1罐公仔箱論壇# {- [$ B6 {. B1 t% i
藍莓果醬.....1罐6 t5 `& U9 f4 i, X% Q
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tvb now,tvbnow,bttvb8 S* H7 R! i( P1 X9 o, g1 c) `- w
調味料
1 d5 d0 u  P! L( S( C8 {$ Ewww3.tvboxnow.comA.公仔箱論壇' x2 w. X) `2 s0 }0 v- O" r
蛋黃.....1個
- ?! K/ V. n: u8 C6 i/ ?全蛋.....1.5個
% e  j. r) q: p+ x5 [8 }www3.tvboxnow.com細砂糖.....46.5gtvb now,tvbnow,bttvb% P5 p9 C) z; ~! E3 v. k
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G( L" y* z: x3 ~% o/ h. t
B.
& [6 H/ Y9 p( O! L/ ~" ~. }# [玉米粉.....6g/ i; J" i: C1 x
低筋麵粉.....31.5g
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. E, q# ^6 J0 f; vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.
: y! i* W% ^5 h) A' y牛奶.....13g# J/ M2 q9 h5 D5 U0 \- L
奶油.....25.5g
  k+ z. _  M* w. @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格.....7g
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6 Q6 Y6 A8 k- y( C6 g: e( bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁.....少許
. f* {* |' N/ w; e9 e* ?公仔箱論壇檸檬皮絲.....適量
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" d! B1 x# o$ _% [5 Q4 Atvb now,tvbnow,bttvb微波爐作法: tvb now,tvbnow,bttvb/ M2 _& R  L$ }2 U
1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。% g3 v. _" J6 ]2 {
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2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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; o$ b8 m4 Z2 X" BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }2 y. v, t7 L2 l3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
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3 z$ f: c2 b  }) N5 q0 N4 Hwww3.tvboxnow.com4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。* d6 o. \: A* d6 W. @% V# x
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7 t: c" e- }+ x" z9 L" C8 B公仔箱論壇電磁爐作法:
0 e' N" |! `7 q0 q3 s9 _" W* G1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。
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: y$ d) _8 v1 H8 I& t4 D公仔箱論壇2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P6 T  B( V% V' G2 Q
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb' s, [6 a, F9 D6 x0 G. y" n0 Q! J
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