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標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕

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材料公仔箱論壇& h5 \, o0 |2 }' J8 p# e' F; s
檸檬.....1個
1 f9 ~# N$ z; Jwww3.tvboxnow.com紅櫻桃.....4顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y0 d8 A  t$ N( d
鮮奶油.....適量
! H- y4 u7 S' ?7 p蜜黑棗.....適量
( Y0 N6 d$ m' i8 {罐頭鳳梨.....3片
" [; _0 K* x: I4 R原味優格.....1罐
" e- R, z! V, N- q; d# F" K7 a藍莓果醬.....1罐
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! n: `+ l) Q9 E* ewww3.tvboxnow.com
/ q7 O& d' W* p* twww3.tvboxnow.com調味料
5 J; M6 ~/ @* m- R) Ptvb now,tvbnow,bttvbA.* Y2 y6 }+ P4 m7 r0 b+ f
蛋黃.....1個; W* v7 y! `# J% m3 G: A" W9 N
全蛋.....1.5個% s$ w* b- m! _+ B8 s5 P
細砂糖.....46.5g
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玉米粉.....6gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }( I( h( n) o$ h. Q
低筋麵粉.....31.5gtvb now,tvbnow,bttvb( f7 e3 h& m& J

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3 |4 R7 f$ B$ r% P8 d6 `4 E# |www3.tvboxnow.comC.; Y. E4 M$ _4 s' n# C
牛奶.....13g
  l! o3 y6 T' J8 f奶油.....25.5g
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檸檬汁.....少許
4 \# @( }% l$ _8 J2 e2 o檸檬皮絲.....適量公仔箱論壇4 U* m4 ^/ ]4 ]  M, ]
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微波爐作法:
! G- a, `) b: _# w  f; \$ Y: A1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。
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) {' J1 Q! U' }! b" ^7 _. Y! `www3.tvboxnow.com2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p' O  {4 X, U7 M. m
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。www3.tvboxnow.com& C& k. z5 ?! e0 _, X- H; t
     
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電磁爐作法:
) `% y( ~7 h! K" O1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。公仔箱論壇  g: n) @6 j0 z8 z' E  Y3 @1 `
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2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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: g5 J9 }4 J% U9 v$ {: cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。/ O: \' W' l6 h; _( Y% |9 C; N

5 c( ?, L4 F; V: d* b* j$ n& z# bwww3.tvboxnow.com4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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