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標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕

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材料公仔箱論壇1 c3 M/ w. `& L" j7 A
檸檬.....1個tvb now,tvbnow,bttvb0 I+ x5 R+ X! s; k
紅櫻桃.....4顆
2 r3 I& I% g3 `2 b2 z鮮奶油.....適量. J+ U3 ?4 I/ x$ F
蜜黑棗.....適量
6 K; @# W0 Q) h& }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭鳳梨.....3片
7 J7 m9 o3 \4 o2 P+ ktvb now,tvbnow,bttvb原味優格.....1罐公仔箱論壇  ^0 W6 }2 @! e2 n/ L* ^- ~
藍莓果醬.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb) X# S  y9 v$ D# W" [& w0 g# X
' p4 Y' G! W" I
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調味料
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蛋黃.....1個
0 E# s, l$ f4 u  z8 K$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋.....1.5個+ R  \% i: s2 H/ d
細砂糖.....46.5gwww3.tvboxnow.com' [$ V* Z9 H" |9 M, w) U$ M
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7 O3 O+ w, Q8 v9 owww3.tvboxnow.comB.
6 Q( I* z; y! u6 Y  n# L$ n公仔箱論壇玉米粉.....6g( n+ J7 r2 A% L4 i  C
低筋麵粉.....31.5g
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* `7 f- G% k" b2 A) u$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F/ x6 W9 n* ~+ j7 Z, d
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牛奶.....13gtvb now,tvbnow,bttvb+ W# v7 f" F+ N* e% d: I8 j4 p4 F+ C2 i
奶油.....25.5g
4 H) ~9 i" o/ A' dwww3.tvboxnow.com原味優格.....7g公仔箱論壇* E  |# Y% s4 |% P" p
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6 D' y3 A" S! |0 ^' x公仔箱論壇檸檬汁.....少許& ^, O$ X2 p1 {. [) F: X5 p, l
檸檬皮絲.....適量www3.tvboxnow.com8 w5 p+ A5 a) _) q# A1 e
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微波爐作法:
0 I: b4 M6 r7 F$ j0 x1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。
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2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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, }6 Z6 X9 C6 Q3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。www3.tvboxnow.com+ |4 q6 u3 F/ J! P: \( ^$ W0 N
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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/ C1 a% o- p: O/ i公仔箱論壇電磁爐作法: tvb now,tvbnow,bttvb8 i0 l, m- w( Y
1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。公仔箱論壇* v" F$ N' L! H/ \8 W: G

7 z8 f5 }, s- d# w6 f2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。公仔箱論壇$ K/ t- Q2 }5 }! Y

- I8 F9 |) D8 x7 m- g公仔箱論壇3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb- ]/ }3 C9 z8 h0 }) `- C- L

) ?6 [- Z; _4 M0 ]www3.tvboxnow.com4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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