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標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕


! C. e7 t0 n! w4 \. J/ p$ c+ Q材料
" x0 r! v1 f# ?; J6 N0 vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |5 N+ k2 k; l  t0 C8 Y$ `0 I5 K
紅櫻桃.....4顆
2 P2 V. W+ b9 B' w7 R/ k" t+ f3 ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....適量
$ R) j  T; v4 g0 y0 Q" D+ C5 n公仔箱論壇蜜黑棗.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p5 D- Y5 Y0 ~, t* f7 r
罐頭鳳梨.....3片& E5 a( q0 B: N# I$ x
原味優格.....1罐www3.tvboxnow.com; C1 Y, y4 ^0 m% N/ ]5 P
藍莓果醬.....1罐
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調味料$ e# V- P' q$ j5 d
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蛋黃.....1個
7 O8 r6 n+ A; s) m' A- ~) O+ F. F全蛋.....1.5個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y6 J( J1 ]. b$ x5 I8 F
細砂糖.....46.5g
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玉米粉.....6g
; \) d* g3 L) i低筋麵粉.....31.5g/ L! p( e8 N+ c+ z! k/ v

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C.* A$ C$ ]3 e+ k; n" `  Z
牛奶.....13g
' N# c: R% Y* X8 x奶油.....25.5g8 k2 O  Q+ }9 K
原味優格.....7gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y5 e- T8 I7 A; `+ R

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& f, r4 J! A. }/ k. E檸檬汁.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K* d* w8 D9 V0 {. A; h1 |
檸檬皮絲.....適量" ?9 t8 s6 g2 b: q. @

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. `4 O- U% l! S- _www3.tvboxnow.com微波爐作法:
+ A7 ?* ^" u7 P+ q1 n0 ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。1 n& ]; f" u; T- [  b" m& T

0 ^: a! D9 h  [- }( r9 o3 P公仔箱論壇2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。www3.tvboxnow.com+ i0 x* x% \3 ]. t6 p% K
     
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* C  Q; y& `, q, s3 rtvb now,tvbnow,bttvb3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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電磁爐作法:
* \5 X; C, }; X8 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。7 I- T1 s0 H3 z: v/ }8 G' {4 M

; d9 Y/ }% d8 Y( V2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。公仔箱論壇3 }$ }( D. J( O1 e. @! d

7 B# I& ]) F5 W1 S3 ?; X8 T3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。, K4 D+ @( v* {, }" E9 ]
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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