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標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕


+ T2 o( A! U- w2 ?# s5 kwww3.tvboxnow.com材料公仔箱論壇- }( ~! g; e3 o
檸檬.....1個
* p, i' r# L) P4 \$ O3 D, s紅櫻桃.....4顆
2 ]/ L0 p7 O! ^- `1 g9 j0 M鮮奶油.....適量
4 r( C5 s5 t7 E) v; f: }; l蜜黑棗.....適量! _) h  P3 T1 B  ]/ {  W) j
罐頭鳳梨.....3片
# T) N4 P! Y0 A) ~3 m1 E原味優格.....1罐
. Q2 V, h# f* z" ltvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬.....1罐
( I3 d2 v7 z# w9 ^( @: A
) k# ^( b# ?6 `6 t
0 n2 d+ s$ I9 E4 s* F1 Y* H調味料
* ^, d9 v5 q7 \" u6 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.
& M( |, y6 X, K2 s; L蛋黃.....1個
! Z2 `  A+ M9 ~8 S) d; j$ Ktvb now,tvbnow,bttvb全蛋.....1.5個公仔箱論壇8 [. x& Z5 w" T( K5 K: b
細砂糖.....46.5g
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( K0 f8 O9 g2 |www3.tvboxnow.com
" `. m# K# u, T$ w+ Ftvb now,tvbnow,bttvbB.
2 a9 U6 }9 I9 f7 S玉米粉.....6g
$ {9 B$ ]( M8 [9 mwww3.tvboxnow.com低筋麵粉.....31.5g
  B$ s: z/ ~9 i0 h6 s
$ h: x, g& P" B6 e) _5 s1 Vtvb now,tvbnow,bttvb
7 L( p! S3 i, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.  T) M' k. s& ?, L# |( n1 w. D& ]
牛奶.....13g公仔箱論壇6 ]( B$ m' V" o, G% `) \7 r& x+ _
奶油.....25.5g
6 k. B; j! N5 @9 W9 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格.....7g
( e) q+ I0 o: k9 F5 `www3.tvboxnow.com' f- y8 q5 _1 p  R0 W! k1 b

. B+ I, P' u8 U6 ^D.
! G, n. c  P2 Z公仔箱論壇檸檬汁.....少許# G5 y' y& ~3 V# _
檸檬皮絲.....適量
5 N$ i8 x: X; \/ I2 n0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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微波爐作法: * ^1 L7 j, y$ p6 V, a" n* F
1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。
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2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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7 d5 C+ _4 W7 {1 @5 m' pwww3.tvboxnow.com3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。www3.tvboxnow.com# ?, P6 }# h7 f/ O* d
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K7 b4 h! T' Q1 Y2 K
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電磁爐作法:
1 l: m2 U  R* F/ Z7 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。
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+ Y& w1 @0 Y9 @www3.tvboxnow.com2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
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: d! s- L& K6 E$ ~5 Etvb now,tvbnow,bttvb4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 u6 Z: G. T7 j, @* z; g

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