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標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕

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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ Z$ ]$ o1 ~: i9 D* N( q
檸檬.....1個
: e1 I" i0 x! K" x5 f公仔箱論壇紅櫻桃.....4顆
- w# U$ g& Q- n9 cwww3.tvboxnow.com鮮奶油.....適量, |, k; u, j0 a8 J5 a
蜜黑棗.....適量www3.tvboxnow.com+ r: ?! v3 T9 K! g. ^
罐頭鳳梨.....3片
& F' S4 E4 G5 J1 O2 d  v  d原味優格.....1罐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E& M$ v" [2 z
藍莓果醬.....1罐
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2 }) |, k/ c. P$ _4 B6 u  Zwww3.tvboxnow.com4 k: H- d2 A6 O1 ]' z# x
調味料
+ ~) T0 C; ]9 `+ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.) q' m: F( n: P! v
蛋黃.....1個
4 B  L& c# u8 K) e8 c; e1 w全蛋.....1.5個+ j9 i9 |2 p3 x$ l3 M! {. a
細砂糖.....46.5gwww3.tvboxnow.com* p% K8 i5 J  S& J5 f8 T* g1 _' x1 D

5 X/ j* x2 I+ ywww3.tvboxnow.com
& `7 l2 M& z3 I/ R- j2 \tvb now,tvbnow,bttvbB.
; J) _3 i2 ?- b; i1 X玉米粉.....6g! R% \/ C' j% t! C: J5 i
低筋麵粉.....31.5g
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8 T& n# g, n' n9 r# `C.$ |$ e' T/ ?+ ~7 X4 h8 J% q
牛奶.....13gwww3.tvboxnow.com/ @" l  o3 o4 z4 X5 _* y5 t1 n
奶油.....25.5g8 c+ l4 B3 w5 E% I8 b6 u
原味優格.....7g
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( _3 z2 l" G+ B8 c3 T' M檸檬汁.....少許公仔箱論壇* q! c1 x9 `1 V
檸檬皮絲.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L! s1 t# `* y7 O" t1 c/ h; W/ [

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微波爐作法:
% I( _& ?) q& f: b( Q! xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。6 Z# b# h% ~$ d) N% E  j
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2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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電磁爐作法: 公仔箱論壇9 v1 d# {& e5 G/ C
1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。
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2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。" `, Z- T+ z, R6 L( ?1 C+ i, ?3 r
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
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