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標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕

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材料
2 j9 l! R# m7 M! g% Btvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....1個4 @# Y0 W: d8 A6 b0 z" S
紅櫻桃.....4顆www3.tvboxnow.com5 k6 v3 P2 [! _8 i0 W; A
鮮奶油.....適量www3.tvboxnow.com' D8 I; @( D  \3 S
蜜黑棗.....適量
" I5 H  i9 B7 i# gtvb now,tvbnow,bttvb罐頭鳳梨.....3片公仔箱論壇8 a( \0 r  r" {% W6 q
原味優格.....1罐
% ^+ p( c+ m" B- C( u, B藍莓果醬.....1罐
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  G; I) w" B4 D4 W. {* ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 U4 D0 _6 P$ x: T9 v" U
調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 H/ U% L/ i& w6 g+ i/ x* O  }% z
A.
4 f! P6 z9 d2 b) w4 T+ Q蛋黃.....1個$ \# r2 s% c: H% W, v- m
全蛋.....1.5個7 N; i+ Z# @# w/ h( L
細砂糖.....46.5g
# ?; X- o; m+ e* P) r- kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q5 a# ~8 `' p% D4 |

& z  j# n# {$ ytvb now,tvbnow,bttvbB.+ M3 [* I  g" S7 ^$ V# u: I
玉米粉.....6g
  ?/ E, W9 v; s" xwww3.tvboxnow.com低筋麵粉.....31.5g
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; c& c) F! v: Q- p! ~. J! |) oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% W. s* h8 N+ Q% O0 j7 Z  K
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牛奶.....13gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^) T& {$ w2 I9 ^& ~2 j
奶油.....25.5g
) O" q( _5 j! G* h% w& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格.....7g
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D.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N3 d; j- r# G# X* T9 L$ q. u
檸檬汁.....少許www3.tvboxnow.com% F$ n. O3 S/ Y6 _- m$ U( |' w% `% g
檸檬皮絲.....適量
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( M& v. l+ H" J. c$ o' Y微波爐作法: tvb now,tvbnow,bttvb; D+ t  h$ e, c; b% y; H
1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。tvb now,tvbnow,bttvb* k- {: P. U* O4 ]1 ~; s2 d6 `
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2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。www3.tvboxnow.com+ M& {# D, p, ]- N% ^' s4 _; i
     
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電磁爐作法:
  C- z. O  A9 w- }8 X* U4 v$ e) Lwww3.tvboxnow.com1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。tvb now,tvbnow,bttvb" R. q- j$ f0 F$ b  N0 l

* ~+ ]4 s( I) o/ M* v% Cwww3.tvboxnow.com2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `& g, O2 |; I7 J% L7 g6 v
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
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# v1 J, \' ]. z! E! T( k4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K8 t9 r3 U9 f4 m+ V
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