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標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕

( C3 Y9 A  b% m" w( d4 w" Q/ r
材料  O( F: c' B1 A; c8 A2 J
檸檬.....1個/ }! y0 J0 P! `# c3 e8 [
紅櫻桃.....4顆公仔箱論壇, }: \+ i4 t" u4 M
鮮奶油.....適量
; u' H& L# O8 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜黑棗.....適量
8 Z# X- Z8 M! u7 t' \2 X2 z2 j* @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭鳳梨.....3片: P# ~8 c# n/ T# A# h+ J, ]1 ^
原味優格.....1罐www3.tvboxnow.com! ~/ |0 h, E% [2 o$ r% w
藍莓果醬.....1罐: E/ r. \& O( K5 N. @) T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `3 B3 N9 L9 i% Z/ R2 Q! a

1 w8 z' Y+ D6 G/ L4 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
! C$ x; W& l3 v) h) W2 ~4 IA.4 \" e. D, b* a% {0 K$ B6 o
蛋黃.....1個3 @* P! r! h/ I: F( q- K; r: L
全蛋.....1.5個
0 o. Q# N$ c8 @. J- p7 dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....46.5g
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) j+ e( O! a- O: rB.
6 \. r0 J: p' u$ }0 a玉米粉.....6g
9 l/ x$ I- ~2 S# r( X: a3 t! L4 t( C( Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....31.5g
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+ |( e7 L( q* F" N% gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j5 [5 M' A2 a0 R! h" P
C.5 r1 G, i7 K7 z+ @) ?' q: _" F5 h
牛奶.....13g
( S5 r; Z4 C4 q7 h1 Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油.....25.5g公仔箱論壇* A6 G6 l/ S- C6 t0 H9 C+ }$ S! S  O- M
原味優格.....7g公仔箱論壇3 o* Z* G  R' {  O
, U& k6 d9 u( }7 s

- K/ f6 t' L7 l  d' I# Z: e公仔箱論壇D.
. B( _3 T0 H" z% F  }$ n5 H檸檬汁.....少許
5 y! I% y; }! B+ b) swww3.tvboxnow.com檸檬皮絲.....適量; M) Y; w- M# i

3 H, J" ~7 g0 q* [3 Z' l0 B: `2 e: H0 ?; Y5 c6 ^
微波爐作法: www3.tvboxnow.com7 V+ k" B3 n( s
1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。
( F3 C( }; n- x/ z7 h) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x( e4 W) [7 `2 ^6 l% `$ i2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G9 _; v% i) |& q- W
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. C2 ]2 a( M" y8 q9 j( n! a& Uwww3.tvboxnow.com3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。www3.tvboxnow.com# h) |3 D- p6 j3 O& R3 y/ {5 s

/ b2 g& y% V0 i& a" s0 g3 l7 H4 z4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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電磁爐作法: tvb now,tvbnow,bttvb2 |! M, O# ~" Z( A
1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。( Q# e; j; A4 Z4 f1 m
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2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。公仔箱論壇0 y" }( _  L0 I8 A# X2 @
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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