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標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p2 i5 Z/ B% t& _& v0 `
材料
* g. r7 N. A5 htvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....1個
0 t- p6 I+ p; [紅櫻桃.....4顆
! C3 i5 F+ ]* n0 k0 p. [( }2 R鮮奶油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 ?3 v; P6 b2 F1 b
蜜黑棗.....適量
8 l! a' d0 n2 z; Z罐頭鳳梨.....3片
6 M" b, Y( S( _$ \6 |" U公仔箱論壇原味優格.....1罐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g  l/ H, u7 D
藍莓果醬.....1罐
+ T/ A" _' g! }7 _0 V- D' t, X; S# f公仔箱論壇1 ^. U/ ]  }3 }" g3 Z: v
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調味料* g. A/ b  w/ T3 }& }# B
A.
% V. h, a+ [* A+ l公仔箱論壇蛋黃.....1個
5 ?% g( i7 _4 [+ k8 l' T全蛋.....1.5個
/ [$ f& h0 ^$ ]$ N' c細砂糖.....46.5g
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B.tvb now,tvbnow,bttvb  W/ \: A7 _' S: `
玉米粉.....6g
5 v: d$ E6 w1 ^; z; h8 s4 t公仔箱論壇低筋麵粉.....31.5g/ B) K. E% C& f- z' n# G

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2 b, |9 r. v# @( c1 E' I公仔箱論壇牛奶.....13g公仔箱論壇$ u! ?( U6 \4 T9 m% \7 d5 O
奶油.....25.5g
/ n& Q" F9 G: d; z8 Y5 l1 p公仔箱論壇原味優格.....7g
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檸檬汁.....少許
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, d. b5 ^' d+ s" @, y% X7 R# B微波爐作法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]' D$ l1 o. z9 Y* Y
1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。
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* R* a/ b  z' f' e9 m! \0 a% [公仔箱論壇2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
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& K+ t, D! v0 |, u4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。公仔箱論壇/ X+ ~9 I" o7 J6 O% ^/ C6 w
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電磁爐作法: . A3 F- L6 v- R- V  U+ r& i
1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。
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. k& h) ~* b) ~- H+ V  j; Z2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。www3.tvboxnow.com% |  a9 l% q& C% l1 l

; n& E6 `1 G, J% p8 B: W- Z3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。公仔箱論壇8 V2 y4 O3 B% s0 b6 E

) }: S6 f* v8 K: r4 Z7 f公仔箱論壇4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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