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標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕

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材料
5 u- A* J: m& j! S  d( F* m, N檸檬.....1個
$ I% w: t( e1 Vtvb now,tvbnow,bttvb紅櫻桃.....4顆www3.tvboxnow.com! h" L0 h+ f! g5 G8 S
鮮奶油.....適量www3.tvboxnow.com' q/ |% |) y7 Q6 N
蜜黑棗.....適量# c9 J/ m1 n* \1 U4 T0 t( k2 m
罐頭鳳梨.....3片
: T. A: B* r3 s( ]0 E! d1 K公仔箱論壇原味優格.....1罐
' h+ e# {! d( M/ W9 @$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬.....1罐
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調味料
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蛋黃.....1個tvb now,tvbnow,bttvb- H9 A# N/ Y4 x
全蛋.....1.5個
9 y$ W9 Q/ n! N0 a公仔箱論壇細砂糖.....46.5g
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B.2 Z1 V3 Q4 L. Z/ D! N  G
玉米粉.....6g公仔箱論壇# P# O6 Q! G  {8 i( ~
低筋麵粉.....31.5gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c: S6 [* Z9 \, a$ a  L

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牛奶.....13gwww3.tvboxnow.com0 F! T, ]) b" N" ?7 H# Z
奶油.....25.5gtvb now,tvbnow,bttvb# E( F2 M3 |! D+ x
原味優格.....7gwww3.tvboxnow.com  \) A0 T3 p+ E) Z6 p* W
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檸檬汁.....少許公仔箱論壇$ s/ m  p2 c: ?: }7 j/ o( O" l
檸檬皮絲.....適量
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微波爐作法: + U1 X: \3 ~' H; [
1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。0 u# ~6 M$ |  z6 T9 b% L( L

: A* w& c$ Y# @! L4 Y% d2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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8 u9 i7 t7 b3 U! W/ X3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb6 A5 l' q8 a$ a: Z+ h

- q  r/ `/ ?! z$ xtvb now,tvbnow,bttvb4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r1 f8 h8 m1 y
     
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9 S4 v4 v' @) U  }- N公仔箱論壇電磁爐作法: 公仔箱論壇; t+ U( c0 [6 {* A
1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。4 n6 O% `+ z% |

) I$ u7 t. U& s; dwww3.tvboxnow.com2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
7 M; w6 g0 c2 O2 }& H2 Q+ P. z7 N2 Cwww3.tvboxnow.com
0 }4 E6 x# I6 r$ ewww3.tvboxnow.com4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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