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標題: [中式食譜] 優格檸檬蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:48 AM     標題: 優格檸檬蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z8 N/ v5 L8 [% Y5 C
材料
, O  A/ ?& j/ M' D3 Y4 K, u' W2 `公仔箱論壇檸檬.....1個
1 Y9 @( X& L; g9 ?1 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅櫻桃.....4顆
# @% v' c6 n7 r$ k/ q4 ?% n$ z鮮奶油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb6 w! N) f+ W& F, @; i+ ]2 T
蜜黑棗.....適量tvb now,tvbnow,bttvb$ [' V# J9 H3 n7 P* s0 Z4 T5 q
罐頭鳳梨.....3片公仔箱論壇5 d3 E+ P0 o$ L
原味優格.....1罐
, S( E# J% T# h: N4 d藍莓果醬.....1罐1 D# U' z3 \: v4 {% X! e
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tvb now,tvbnow,bttvb5 P5 ]7 x' d$ N' c: q" X% C
調味料公仔箱論壇2 I- c6 q7 q0 G5 d8 L
A.
9 @: a- n* R. R0 M" l" Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....1個
2 i/ B2 t6 ^$ K5 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋.....1.5個
: r' s/ C% [3 |) \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....46.5g
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* o0 u; ?" ?" A- I3 Q$ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉.....6g
" n8 m3 |+ B6 |; G7 m2 a3 [6 w公仔箱論壇低筋麵粉.....31.5g
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) D4 z5 y, K( B! E/ c8 gtvb now,tvbnow,bttvbC.
" Q. n+ h( @! w" g0 e# Z: uwww3.tvboxnow.com牛奶.....13g公仔箱論壇6 }: M! L5 K6 Z
奶油.....25.5g
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www3.tvboxnow.com6 w% F  N- t; Z
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檸檬汁.....少許www3.tvboxnow.com% O5 c. o9 [0 j7 V! t0 g
檸檬皮絲.....適量. W' T: h- Y$ p" F3 a- F4 D
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微波爐作法: 2 a9 [0 s* P" u( N1 R+ _
1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。
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: `9 {1 l. q% d4 G7 z. a6 q* A# M2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。* u) P0 l3 u0 P3 L
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" n6 F% X( ~& g$ k+ atvb now,tvbnow,bttvb3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。
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% e8 C& K2 B. Y: `6 j8 c4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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% r6 Q$ c4 I& N% N' n2 N2 l電磁爐作法:
, }5 Z0 a& L2 c! N; s1 Y! r! RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。1 q3 I, F9 D3 O' L: w5 j- v, T, C
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2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。公仔箱論壇3 N( t4 d& ?. ]% B5 c3 l( E

" Y" H7 M2 f' e+ V' b) `. oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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