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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


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材料
7 u9 P) U0 M# MA.
5 \5 z5 v8 q% q, h2 Ktvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1支. W; w4 M2 N2 ?$ T' E
蒜頭.....1顆
! u! h1 f- X% o$ s$ ?) u3 U1 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb- p  A5 S- o. |; b/ K" z
青蔥段.....2支" G  ?; F$ h% {( o0 X9 _
薑片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb" \2 k/ r7 ~, J; _: B; j  J& O+ X
竹筍塊.....100公克
: n* V$ P+ n. F: ~& t- }1 _: q泡發好的豬蹄筋.....500公克www3.tvboxnow.com& j) ]. {3 c4 e

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調味料6 V. h' Z* d6 I  ~
A.
6 L1 A( \9 G8 U( ]) S' L7 Y& `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....2大匙www3.tvboxnow.com5 J0 m1 ~9 ?+ e
甜辣醬.....1小匙
1 C4 ^9 Q. a/ j, d: N( }' u6 [# n' vtvb now,tvbnow,bttvb料理米酒.....1小匙
1 C2 j& b) L, y8 b2 I# S6 K( l5 F公仔箱論壇糖.....1小匙
3 {& R( e: _( M# e# O# X9 Ttvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1/2茶匙
  o3 d' x' S+ ?. X% T鹽.....適量
" u+ f( [& F. W, R4 ]& ?公仔箱論壇水.....400㏄1 ~* w8 X8 G8 Q) d
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# n1 L2 A. N6 c3 iwww3.tvboxnow.com太白粉水.....適量
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www3.tvboxnow.com% G# v9 s" O! ]
作法
' N2 M6 N3 i- nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。公仔箱論壇" g$ r2 l; T( X9 w6 f3 z+ j
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
7 `  L+ P& M( l4 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& J8 n: v9 {1 K# Y" C7 I





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