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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

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材料
- H% H; w# r+ z2 V' E- x' [公仔箱論壇A.
7 B! p# D# p- j( I( Mtvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1支: h8 J' ^: |* h- j/ o$ c7 [; s2 B
蒜頭.....1顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M+ n. J) q% S# V% s$ H
薑.....30公克! L) g- ~/ y0 T/ u: x2 K1 }& T
青蔥段.....2支
- I' ?, e  S) V' [7 Z& F) TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....20公克
" p" {$ N% a$ Fwww3.tvboxnow.com竹筍塊.....100公克
+ A* Z7 K/ u2 u) N3 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發好的豬蹄筋.....500公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O9 @  ?4 ~( q, P+ V

  A- D2 X7 T4 `' X0 t0 _6 H( @www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y" Z" P8 Y- Z4 G
調味料9 C5 |& |! A5 D) `
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豆瓣醬.....2大匙
3 B5 ]8 m1 K! Z4 f  s甜辣醬.....1小匙公仔箱論壇( `! u$ g3 K" _( p% y$ g0 o0 Z
料理米酒.....1小匙; p3 O! o3 z) R0 d; u& {* \
糖.....1小匙公仔箱論壇9 ^' e* k* |  J9 K1 A, f
白醋.....1/2茶匙公仔箱論壇# y) b3 \6 i7 V! H9 `+ B
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb' }- ?  n$ C/ U6 ?$ L* x
水.....400㏄tvb now,tvbnow,bttvb# k; m0 J* y- K) m# D6 }! A1 [. r( b

' ?- v8 N+ A- _: z' n+ Ewww3.tvboxnow.com9 g5 w2 k8 f0 ~7 ~: K1 z1 q
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5 J; l# N( X4 @5 \$ Y太白粉水.....適量www3.tvboxnow.com7 {6 L5 r: s9 `; c
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1 p4 E( [& @, P' L! |0 Y作法
3 d) H8 w( n+ l( @1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。5 E$ g$ s3 g; H) ]  r. X

+ A5 w+ \8 V1 _+ v( \4 S7 i" K. ?( ~www3.tvboxnow.com2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。www3.tvboxnow.com% T* e* b+ Z. U, S+ X" g
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。8 a) l; i! O6 f. O5 L4 _/ `; U$ B1 M
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