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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

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$ t) l* _4 W( v8 l6 A8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb2 S/ |; b& l) b1 g7 S" q
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: \, C. Z* q4 Z( _- t! Y, h' ptvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1支
/ E# R/ I9 P) f- r& [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....1顆www3.tvboxnow.com5 m- C2 _% j9 V* G. {( z: w" Z
薑.....30公克
, Y& F1 y% i4 R  W- Ewww3.tvboxnow.com青蔥段.....2支
% e6 B( u' q2 O- X5 `薑片.....20公克
! F  S+ e# p: y8 B" r竹筍塊.....100公克公仔箱論壇4 d. z4 G+ s: X3 N7 u* G# s% [; S
泡發好的豬蹄筋.....500公克www3.tvboxnow.com) N7 x% H0 Y# I  s% J4 J4 g+ b

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調味料
$ H& w, D; J$ o$ r( {www3.tvboxnow.comA.
) X' j( E+ l1 a9 @- Z+ E公仔箱論壇豆瓣醬.....2大匙' ?% S, M! @; Y; b
甜辣醬.....1小匙
6 I, a4 b2 W6 ^& r公仔箱論壇料理米酒.....1小匙www3.tvboxnow.com% K" v3 p1 g* V2 P( s2 W
糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- a" t' A: {. G1 ]
白醋.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j! Z1 X  Z- i& m: S& [
鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u6 A6 t: m$ h2 Q5 W# Q
水.....400㏄
& e' e( K6 T6 v& z& k+ Lwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {% |* \$ s+ R* g. d, ^* W4 M

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* G0 E7 @+ |/ M1 Z2 \) x( R# z公仔箱論壇作法6 X7 x# P# x+ r" {3 D) L7 x9 c
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。! U0 B+ M5 e0 N. z( q8 W  g
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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