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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

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公仔箱論壇$ l0 m. e+ m; i& |
材料# J/ h* ~! ?# t2 @) z# E/ T; T( ^
A.公仔箱論壇1 i! I7 U3 x9 E# D# X5 Z2 D* w
青蔥.....1支2 z) m! `  c+ B( ?6 {0 T  \
蒜頭.....1顆
3 _* b) d& _: k5 T, Kwww3.tvboxnow.com薑.....30公克
& k3 O& Z' H  o公仔箱論壇青蔥段.....2支
5 Z& \9 Y+ A9 F$ \8 B- _1 p公仔箱論壇薑片.....20公克www3.tvboxnow.com/ A3 f% ~3 x' k& O6 S4 L1 \
竹筍塊.....100公克
. o) P9 q0 P4 N( o! e1 ^tvb now,tvbnow,bttvb泡發好的豬蹄筋.....500公克
6 L* ^5 C" e! vtvb now,tvbnow,bttvb
( p7 l4 V1 v4 j: {; \4 c
; M' O# O0 J, ]" S4 K) ~公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ s4 R' V  H) p: L# C) b5 f; z  t8 x4 H
A.
6 @- c8 x- [" v1 ?1 d( D4 N公仔箱論壇豆瓣醬.....2大匙
4 x5 D% Y5 E0 utvb now,tvbnow,bttvb甜辣醬.....1小匙
3 N% |+ K/ H. i0 [$ L0 @料理米酒.....1小匙
6 P9 e$ L! I- G8 V) Q) LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' o. T3 V, C0 |6 r0 M% C3 h
白醋.....1/2茶匙
" ^& u: v3 n$ W7 k4 L! utvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量: V/ g5 M, ~$ `- {8 e, i
水.....400㏄
8 {2 G' X) e+ \2 _8 m/ T0 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P# M1 h: t# T* R8 Q2 t, l) Nwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 V% A! p9 \$ ~4 G$ o) ~
B.公仔箱論壇  \6 l5 Y/ k6 }) b
太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) J, e, S5 e- z$ s& N8 z6 j2 k3 C" }+ {. p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X+ W+ ?: x$ E7 i
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作法
( p7 Q+ Q- d& T2 w7 D+ O% z& B" c1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
2 I5 n# @9 G% p4 Z6 `; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x$ A% [+ j! U/ [( M" q6 ?: n2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 g& R3 S1 p" v) t: c) o( j

$ S; x- d8 [$ ~公仔箱論壇3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
0 i2 U7 r! J2 Z, a, f' t% b公仔箱論壇公仔箱論壇$ g1 @. f  F+ x! Q/ V& w" d





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