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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


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6 Q; I" B( q& z' d% U, \材料
: G6 Y/ W3 ]5 f9 C7 N, T: }6 W公仔箱論壇A.
: U: R& b$ c' k公仔箱論壇青蔥.....1支5 P, M8 Q. d! q: z9 l* q
蒜頭.....1顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S4 B: f: O% h  c: b7 `
薑.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb* s2 v, u" t* U7 D; A; e
青蔥段.....2支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O9 W9 b! m3 b& @  y4 U1 {0 V# u
薑片.....20公克
7 j; d- }( {6 l( T& S% ?/ z公仔箱論壇竹筍塊.....100公克
3 u. z, @0 v- C泡發好的豬蹄筋.....500公克3 G) N# \$ m8 n) ?  }& p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |5 D6 @2 W  T  X& d. L

: J4 L2 ~5 {) y9 {8 f0 A調味料
  i4 Q. g6 a- i* j7 M3 m; M8 w& nwww3.tvboxnow.comA.tvb now,tvbnow,bttvb* b5 D/ K/ E2 j6 K* r' J. k( O
豆瓣醬.....2大匙
+ b+ _+ I' o7 Y* {甜辣醬.....1小匙
( e! e* a0 }9 A, r$ m. bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒.....1小匙www3.tvboxnow.com5 Y% m/ y6 D; ~6 L- ]% s
糖.....1小匙4 _0 f  O$ [# T
白醋.....1/2茶匙% p: V2 r" G/ k" k
鹽.....適量
7 }4 Z9 Q4 S+ I1 U水.....400㏄/ a! k- @% ]" |% X- ~/ q
公仔箱論壇2 [& L$ M% |6 G% a- ?
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B.
2 d( x% H" n( A0 a$ e6 E4 y$ `www3.tvboxnow.com太白粉水.....適量
+ C+ T7 r: |# F2 |www3.tvboxnow.com
1 b# C' k  |0 B: ~6 _3 a2 H' d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i3 p& ?  H* x- f. Y
作法
3 l1 S1 }% W5 m3 D( n* Q( z1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
/ C5 T4 c6 M/ h; G$ J+ `公仔箱論壇, g: g3 H& G: H. ?
2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。- ]  Q2 A% Q  }7 j
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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