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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

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材料
% T6 Z; f% t* a& P& tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.
/ i3 L  k& M- L) c青蔥.....1支
1 G) ^; v: U6 m% S+ e蒜頭.....1顆$ D  ?; q# q+ b
薑.....30公克* f4 i, Q7 Z9 w8 S+ m* q0 ^
青蔥段.....2支
+ q6 l0 M+ q6 a$ d- ]2 E薑片.....20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c% ?# I& c$ p# ~5 c# }7 p, `
竹筍塊.....100公克6 M( U; |* ?" b8 ^' d2 ^' I
泡發好的豬蹄筋.....500公克
4 @- T' R% R+ R. p# l3 x+ Q! {* cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @/ w* f4 `9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]. L4 g2 z4 o0 f% {  \9 Htvb now,tvbnow,bttvb調味料www3.tvboxnow.com! y' u7 O+ k" |8 M/ u  L; Z2 Q
A.
0 I% M4 c  ~2 Zwww3.tvboxnow.com豆瓣醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ?* {$ U0 i- _2 {
甜辣醬.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {& }- W4 n- h9 W
料理米酒.....1小匙
9 F0 ^  T. ]( P  ]" A1 d公仔箱論壇糖.....1小匙
( c# X7 ?6 m; x; E) V: b1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1/2茶匙公仔箱論壇3 K  K( c& a5 o3 Z* z: |: [
鹽.....適量www3.tvboxnow.com( M; S0 H' i( x% Q0 T2 K
水.....400㏄* m5 g4 L# A+ u3 Y% j
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www3.tvboxnow.com2 Y" a- h# ^2 Y0 s7 f. B6 _
B.公仔箱論壇+ _, B9 ]' `, B7 t1 u, \
太白粉水.....適量公仔箱論壇( _8 _3 ~6 U7 t+ e2 ]  @

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" {+ s! f3 Q4 _公仔箱論壇作法
5 j, ^3 E4 D7 W& |www3.tvboxnow.com1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。; f& m1 p% h! i: N. _4 W
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。www3.tvboxnow.com% N. ]' ]4 }* m1 j) z: h

) |- B( Z" R  Stvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。www3.tvboxnow.com0 S6 Z% }; R* {; [4 {5 ?) g

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