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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


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材料
* m) C7 o5 U% }+ c  EA.www3.tvboxnow.com+ H3 ?' o9 F% T# K
青蔥.....1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^1 j4 k8 \. y; f
蒜頭.....1顆
* E! E7 ]0 G! btvb now,tvbnow,bttvb薑.....30公克
. A; |9 m/ K$ p1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥段.....2支公仔箱論壇- x& v5 j6 }! i- ?% n+ H6 G0 s
薑片.....20公克1 n7 u/ e' ^9 T' \
竹筍塊.....100公克
% L) J- H7 k6 h. b) zwww3.tvboxnow.com泡發好的豬蹄筋.....500公克www3.tvboxnow.com5 C7 g: ~1 G8 h- m9 [9 N- x
www3.tvboxnow.com) e# {8 f% @5 g  o2 s

# g. {+ {, h$ u/ g- e% j- mtvb now,tvbnow,bttvb調味料- H2 Y- O0 |3 U1 k; ~( z8 P, V
A.
& s$ E/ E3 D6 H; n! otvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬.....2大匙; k9 b; }3 v' S0 _1 Q7 a% F$ q+ c1 M
甜辣醬.....1小匙7 |1 {! o* X7 f6 ~8 j6 C$ `& w
料理米酒.....1小匙
1 x' R. [6 @# @公仔箱論壇糖.....1小匙公仔箱論壇9 a2 j$ E3 z  L# K: _
白醋.....1/2茶匙公仔箱論壇( N: p) }; N: W9 L/ V3 o" K
鹽.....適量公仔箱論壇, M4 J. K! ]0 x2 F
水.....400㏄
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, W+ U1 _+ ]' Y+ l9 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.
8 B% J; \& s+ {) }www3.tvboxnow.com太白粉水.....適量www3.tvboxnow.com4 e$ Z0 \& D4 c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d/ t3 Y2 O. ]0 ]3 P
www3.tvboxnow.com: K" \7 v  s6 ]- o
作法
  P: b5 @# J; o) ?, s公仔箱論壇1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
' _! C. B" O5 E) q$ ?; T- C: |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com& d" E$ f, w$ R( I" I/ z
2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。  N+ v, I' R7 L& r6 H7 W

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