Board logo

標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

. k0 G/ c$ f4 O/ C
www3.tvboxnow.com. ]5 a. L) V" D, K
材料
: ?- |: b* [5 j$ Q  ?: H公仔箱論壇A.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A" u: n( `) F
青蔥.....1支5 ]' X% {. _4 v4 \5 |5 A
蒜頭.....1顆
) x, q+ @1 z% j  A. R6 _薑.....30公克
: o( t7 |: H* ]" A, B& c# f7 @; [青蔥段.....2支: Y2 k( f4 i  `, F# V
薑片.....20公克
2 c7 s+ G+ b/ H4 dtvb now,tvbnow,bttvb竹筍塊.....100公克公仔箱論壇) |1 Y- r) z" s0 K8 |  o  `
泡發好的豬蹄筋.....500公克
! ?' v& ?& o! U; {+ C公仔箱論壇
8 c* x' U( ?+ ]* Y2 b
2 N, U, F& L0 e1 Y2 W8 I- jwww3.tvboxnow.com調味料
+ v( r# S: v) r7 {+ PA.tvb now,tvbnow,bttvb; U; {; d( P4 Q$ {/ c9 h
豆瓣醬.....2大匙, z' b# E  Z* _* ^" F- d  j
甜辣醬.....1小匙' i( S, h( w7 V8 h2 h
料理米酒.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w4 F5 Y8 `8 x5 T
糖.....1小匙公仔箱論壇( ?% i' W$ G6 N2 s' B  z& Z3 m# n
白醋.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com9 O8 D; ^# L2 f$ f9 m
鹽.....適量3 ^) i, z2 N$ z: i+ ]) L# ^
水.....400㏄+ Q* \; |5 m" q$ j4 Z- x  X: I3 |! S
( A$ t6 B$ f) T! y2 S" P

( ^9 s4 J6 G5 b- Z) xtvb now,tvbnow,bttvbB.公仔箱論壇2 \5 q( Z( v/ |4 X+ ?/ F4 u$ a
太白粉水.....適量
# M( h) n1 @, l  n7 T0 ~公仔箱論壇
- P$ h. s" X) ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o! _6 d) ~8 ~" E1 K8 h: S
作法
8 K3 y4 Z2 Q+ ~9 F2 v1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。  x- O; z5 d, P2 o

6 n" ?7 V+ w4 c$ \3 n! t) z4 owww3.tvboxnow.com2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
3 y+ L) m2 x: x! T/ L2 C% x% ]" \. v$ D- ~0 w
3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。公仔箱論壇9 F! I( g( m( A, Z) L* b4 n
公仔箱論壇& Y* W/ M$ `: K6 ~1 Q0 m3 \





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0