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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

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材料公仔箱論壇& c& n# n4 z7 [
A.2 n) V/ c' G8 {% M. @
青蔥.....1支公仔箱論壇# Z3 \6 d5 f* T9 Z' ?3 G& I# u) k
蒜頭.....1顆
" I% K$ ~2 B( z5 s0 _& K薑.....30公克公仔箱論壇, O, c  i$ ^; }: m+ Q2 ~1 a. `/ w' X: x
青蔥段.....2支
2 ]' m  p9 k. ]- M' Y; Otvb now,tvbnow,bttvb薑片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 N# F: J1 ^$ g. C9 @
竹筍塊.....100公克3 Q  u3 U  I, ?- t; f# E
泡發好的豬蹄筋.....500公克( H$ v3 a/ k8 c$ S: u3 v; M
: ]0 l5 j: B" A8 d9 R4 Q
公仔箱論壇$ e) e, F* g, m2 w
調味料公仔箱論壇0 t/ W3 n6 T. o% t7 P
A.
' ^+ _+ M2 `  e! Y# l" U+ N豆瓣醬.....2大匙. a: P8 `1 ^3 o- h2 P9 k4 R- v
甜辣醬.....1小匙
& t2 I; \  S7 @% Z& htvb now,tvbnow,bttvb料理米酒.....1小匙
) a9 _" h& S' o: ]糖.....1小匙
4 g3 k, S; c$ e7 ]tvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" \7 A1 H/ j; n) Z8 s5 \! X
鹽.....適量
$ @) F- j; i- f. l0 S' u% P; ~www3.tvboxnow.com水.....400㏄
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" i* G4 d8 B7 Z( K. twww3.tvboxnow.com太白粉水.....適量# W: C* _2 q( L5 Y

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3 L% O/ v" u0 l3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
1 ?) p& W8 b+ e, [1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 E$ s2 D7 D) s9 |4 n5 n6 N; m6 q

9 y9 Y5 v( l, i5 o9 n# u! o! m2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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  N0 T9 p1 \: D, t  S' q" u% f公仔箱論壇3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
0 h  F* d3 ~5 c  V% L公仔箱論壇
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