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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

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) D  p6 z, n$ n; ^+ t9 T. k3 l/ \9 O: f材料
, N) ~) O3 U4 L+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.tvb now,tvbnow,bttvb  r7 N  a; V  N+ s1 v
青蔥.....1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A1 F6 O! M2 P# ]) v" t
蒜頭.....1顆
: Y/ x& W2 C; I公仔箱論壇薑.....30公克
6 t2 P! k* C+ e% @5 t/ c  Xwww3.tvboxnow.com青蔥段.....2支www3.tvboxnow.com; q7 X5 @% ?+ ?% y
薑片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb  v& T% B) Y3 P) j; _# G
竹筍塊.....100公克
; z- H. W" i7 {; h- ~. t$ _/ C泡發好的豬蹄筋.....500公克3 E7 }( J+ N5 @% F. J

. a. E/ R+ Z* I: n: ]( J# I/ s% k0 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ I2 R# e6 @$ H
調味料
: w2 X, E$ c6 O6 ~8 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.
/ R; U' l' `& [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....2大匙
+ h2 g$ Y' c5 g- m) o) P. M甜辣醬.....1小匙8 i/ _6 a# E5 _0 L# T) b+ I
料理米酒.....1小匙www3.tvboxnow.com- t9 r. q8 t+ B2 S0 L
糖.....1小匙
3 r( l5 |( e1 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1/2茶匙% r5 d/ U  d1 s7 N0 [% W7 s, g# D
鹽.....適量www3.tvboxnow.com5 Z: S0 y% {! h( c; i
水.....400㏄
3 s4 l# k! [' j2 u& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~' u8 y, i; q9 k# C* }3 w: H# M: U7 @- d$ W" U" ]
B.
/ \  b! C# B" @! m太白粉水.....適量公仔箱論壇. i# q! b( H* {! d  S! L
8 K' K) z% P4 W. P5 |

! `: R; o; \! }1 s作法
0 j& T0 S  b- g* t1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y( a2 G: i3 L/ Z0 W0 s! V: ?( Y
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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! Y' [# i; d( J; c5 K: a* r3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。  K* @+ H! O) ^$ [* }

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