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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


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3 N0 y* t* ^8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# g) ]! j6 s" ]+ a$ kwww3.tvboxnow.comA.
& N+ u, s: r7 G( e青蔥.....1支公仔箱論壇/ n; ^9 ~2 k8 f$ N
蒜頭.....1顆tvb now,tvbnow,bttvb$ v8 _/ p6 U+ ^- h( Z
薑.....30公克
2 R" A6 @. H. l9 p青蔥段.....2支tvb now,tvbnow,bttvb; M9 u+ W/ F2 V: C6 S
薑片.....20公克
: U( {/ @& W$ k$ d% h3 s( F竹筍塊.....100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |4 Q( ?4 D6 i* v* x0 }- E
泡發好的豬蹄筋.....500公克% @# K- W" p  `. @! Y3 d
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調味料
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豆瓣醬.....2大匙
& [8 Y( m. F6 F) z, y  B% T* _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜辣醬.....1小匙公仔箱論壇& v2 j/ N5 o: U, ]; O. ^7 s% V
料理米酒.....1小匙
2 z1 \/ g4 D) n& `$ g糖.....1小匙
* g# F; W) G3 P5 f: Z" j* ^2 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1/2茶匙
' ?9 D7 k1 K! q  k# ~. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量
! _  d( [; o; p" v% d* Iwww3.tvboxnow.com水.....400㏄tvb now,tvbnow,bttvb; q. T# A: g# U" `% N  P) {8 N
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `9 a0 t" J, _4 l! ?0 z
B.公仔箱論壇- O/ r, C3 |( q6 H, s
太白粉水.....適量
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作法4 C& G3 z/ W) s# `! B+ Y
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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- A0 g( ]# g5 k: E- c$ x2 D/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 _; N' v- |1 r

- v8 @& B. f; u7 d" [www3.tvboxnow.com3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。0 q6 `0 s: k! L0 p; P$ y
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