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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

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4 V4 v9 S- Q6 S" y$ ]/ p/ Z7 C& Y2 G7 b6 @tvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |  Z+ Y( m6 O
A.
! M: U# a  U7 Q/ J( ~, t7 I! _/ U公仔箱論壇青蔥.....1支
' A( F" U- z+ d4 Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....1顆
: p' X$ \4 @* _( z! W: ?: _薑.....30公克/ t0 I; k4 U( @3 g6 }
青蔥段.....2支
& y2 ~; a) o! }7 U5 U5 R2 u0 \tvb now,tvbnow,bttvb薑片.....20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D% g- `, k2 g! O$ g1 g- [
竹筍塊.....100公克
7 Q. _: ]2 H* X0 ^1 ^www3.tvboxnow.com泡發好的豬蹄筋.....500公克
: C9 [! o: \+ t  d- y# B公仔箱論壇
( b# h8 D% A5 B6 Y' J" F4 {公仔箱論壇
) ]# @  v* N0 v, G  V3 {% ^& p) h調味料$ O2 ^1 ]6 I& K$ K% [
A.0 |2 I$ q. z% l% |) E
豆瓣醬.....2大匙
; t7 J7 R+ c2 N0 x0 j+ X5 O公仔箱論壇甜辣醬.....1小匙公仔箱論壇, H3 g3 o" U5 I9 b7 r
料理米酒.....1小匙
2 K! T$ v9 b% s$ }tvb now,tvbnow,bttvb糖.....1小匙* ]( i' r$ J/ B8 S. V
白醋.....1/2茶匙8 w0 f) u! V9 K9 l0 v* ]: r
鹽.....適量. A4 K) U8 b) K- R7 i
水.....400㏄www3.tvboxnow.com. X/ w7 |& {* d# Y# S: O
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B.公仔箱論壇' D0 M# b0 l: W$ A* |2 R
太白粉水.....適量  a. C8 F5 \" \9 S1 M2 `2 \4 T

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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D9 Y& E1 @# i! M# W6 a/ \7 S
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。6 x" Q5 [, s! f9 q+ I( X6 N+ R8 q

! M& r; n1 {: {www3.tvboxnow.com2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。公仔箱論壇. d: u4 G( O# K. G
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。7 G8 a& r+ W) U% i* s$ r  }' Z! }
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