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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

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材料
) }" Y- e' z& U. e9 h! A( d& U: kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.公仔箱論壇5 ^8 X5 K$ ~: }, T, X0 g
青蔥.....1支
( e, C; }, G/ q. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....1顆www3.tvboxnow.com' q; k' e+ k- \2 f3 L2 K) N. K# D
薑.....30公克www3.tvboxnow.com7 b9 Q; i$ p' Z7 }6 r5 Q1 I7 Y) `
青蔥段.....2支公仔箱論壇+ ]. @( S# q: b9 i. ?% D& L
薑片.....20公克
2 b$ q9 A6 Q" K! l9 l" Twww3.tvboxnow.com竹筍塊.....100公克公仔箱論壇& U2 \; b- H- j. P  B+ Z
泡發好的豬蹄筋.....500公克- A2 G1 p7 R6 J. |4 P, X: z9 R
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. V& s1 d; V+ O# k6 H, N& ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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豆瓣醬.....2大匙
+ W: U! u' |* i/ \* b甜辣醬.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  g* ^" d/ b$ h0 _
料理米酒.....1小匙
+ r0 A$ S1 ^9 \- j3 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1小匙
. K$ c/ b, O) ^+ Z" G  `白醋.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t* [  k. ~" X+ j
鹽.....適量
8 f% F2 A; y' W* W/ ?8 p1 j/ x9 y( o水.....400㏄www3.tvboxnow.com+ @+ q' a8 f3 g
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B.公仔箱論壇1 U/ Z( v% z4 \- T3 }  f
太白粉水.....適量公仔箱論壇$ y1 J" {* E4 b. e2 _9 W

. o& p8 r4 Z# K" o6 o) zwww3.tvboxnow.com( L9 G- U5 l3 p" r
作法0 b, ?0 a7 I$ U8 j$ b
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。www3.tvboxnow.com( T7 X. [3 p$ b4 _) P. {" j
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。公仔箱論壇( K; w1 \% Y7 T7 W# A. J7 P" r

& g; }. Z8 K! G! F1 Q公仔箱論壇3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。www3.tvboxnow.com1 c4 {& l) u. C  @

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