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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

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+ B  d% P3 s- E( eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇5 c) h% }- G5 B
A.% @1 I- d1 Q: d
青蔥.....1支公仔箱論壇! B; ~# W  a: ~
蒜頭.....1顆
  s2 G9 j- _3 V3 d( U: n薑.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb! O& b4 `, q, c
青蔥段.....2支www3.tvboxnow.com1 F# l' U  @% S1 @* f" D
薑片.....20公克
8 }7 W4 P  n" DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍塊.....100公克  y+ p: M. I7 I4 R$ M9 M! L
泡發好的豬蹄筋.....500公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h: n% B/ E7 ^; ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m  `9 v4 c; _5 A- }1 d0 `% c  F
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb  Z. h3 Q5 o" T* g
A.
9 e8 V) a! @5 m: J) Ktvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬.....2大匙9 C9 [* K" ?2 n  d! ^4 ^  X
甜辣醬.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^2 x7 I+ |3 C' n2 x
料理米酒.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ~. k5 R- ^( H) g) j% c9 C
糖.....1小匙
0 l! N& n4 h5 R$ B3 f3 vtvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1/2茶匙
/ D8 W6 w0 p1 G: Y5 ~8 \$ k鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb# Z+ U$ Y8 Y, [  D4 _+ y
水.....400㏄
: z& o. L& ^1 j0 v* LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `0 `- A. e' s) N, q7 h" j
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太白粉水.....適量/ R+ h7 F) K6 \0 s8 [1 t) {6 B$ {

& q$ X3 u0 C3 s& O0 Y$ o) E$ Y
, R( z! b! Q' [4 i* Ytvb now,tvbnow,bttvb作法
8 H/ ?4 \( s5 P, |4 r/ x7 nwww3.tvboxnow.com1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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( E; C0 W- C5 Z3 S; Kwww3.tvboxnow.com2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。' T( o; u3 v* r
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。. n) E$ w7 _3 v8 _# M2 t

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