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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

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材料
7 `% X. J5 ]# D8 y7 gA.tvb now,tvbnow,bttvb0 {; B9 g8 N& B% Z% ^
青蔥.....1支
: X- K# T* h  k; ?5 Q0 Pwww3.tvboxnow.com蒜頭.....1顆
# k( g. w1 {& |  Z9 l公仔箱論壇薑.....30公克公仔箱論壇& B$ c- W% q; H- J7 _3 p
青蔥段.....2支
3 p! o* z4 `$ C* ]- q薑片.....20公克
. ~: c& y$ Z% l* x( ~( {& j( U竹筍塊.....100公克
3 j6 K! ?9 o7 `' t, o( l泡發好的豬蹄筋.....500公克
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調味料公仔箱論壇& L2 A8 z' ^* W8 M" U7 h
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豆瓣醬.....2大匙
* a7 b8 |7 a1 G, V+ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜辣醬.....1小匙
3 B6 x1 x& n. L% qtvb now,tvbnow,bttvb料理米酒.....1小匙www3.tvboxnow.com! ?  Z0 y7 G) o# w" E
糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H9 v1 _  ?. G) `
白醋.....1/2茶匙3 ^& K" B! r" j% ~/ P2 f; L
鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y6 [2 Q1 X! A: X2 q& |5 D
水.....400㏄
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$ E9 V8 r9 }# m. a& P4 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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太白粉水.....適量www3.tvboxnow.com2 C; j4 W0 g/ [, ^9 J

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. T4 u- H$ ]: d" }+ Q) I+ Xwww3.tvboxnow.com作法5 O& G* A) p7 d
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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' v( ^5 O7 p/ e9 l/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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- R+ o, Z% T/ J0 E$ w3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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