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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

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tvb now,tvbnow,bttvb6 K& W; q. ?) Z: e' ^* P6 m' _
材料
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青蔥.....1支
0 c1 j( y4 v% _4 K- F; j) i蒜頭.....1顆公仔箱論壇5 s+ U' z% f4 Q2 u
薑.....30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _8 O0 d, q' J7 y9 d4 {7 ^
青蔥段.....2支
7 S5 q) v, i5 _# Q1 g2 a+ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....20公克
; U, Z2 G- P8 C4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍塊.....100公克
7 y. i% A. t) z- e& \7 W$ b泡發好的豬蹄筋.....500公克公仔箱論壇+ k# o6 m" x5 V+ ~, G
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2 V+ ~" T8 v" D調味料
! _6 m) d/ t. a# @3 A: M- ^tvb now,tvbnow,bttvbA.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H/ [1 C) A7 o
豆瓣醬.....2大匙公仔箱論壇0 Y# h8 v3 A0 ^; I: X- D: @
甜辣醬.....1小匙
# ]! ^( a" T, @  C* |6 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒.....1小匙
+ p  f4 }8 k* V1 [糖.....1小匙www3.tvboxnow.com# v0 R6 g0 \! a( _/ \* f" A
白醋.....1/2茶匙
+ c, D4 R7 x, U- A, T: ~- V0 @公仔箱論壇鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb' ^+ v& S6 A/ ^+ j0 k
水.....400㏄
4 C; o- J' v( W1 ]$ v4 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 [  X. O' J1 I8 V' o9 K
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B.
# r% p3 V* l, L* ^' Qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k. f& T0 c* H7 ~
公仔箱論壇4 A  C% }7 Z4 k7 d0 ]# g* Q& m

4 \& H" \( o# d  g/ O: A# u" {作法4 I9 s2 n8 h$ r9 {$ _6 y  T: t
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
! s) T, H% T& n, V* R( OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K- l  d& s' v* t0 p: S
2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。- J9 i3 N: n& Q1 h, M/ }! y( c' T( ~

& a5 u( w4 o0 ~  G: M5 s3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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