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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


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材料
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青蔥.....1支www3.tvboxnow.com+ v' f  v! E5 N
蒜頭.....1顆" }! b6 h* \7 E8 Z: F
薑.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb& M  U% Q, C0 ?! l0 L& f
青蔥段.....2支
# D- Q) E. Y' _7 n; v1 }tvb now,tvbnow,bttvb薑片.....20公克www3.tvboxnow.com1 V. l+ V1 V3 T
竹筍塊.....100公克www3.tvboxnow.com8 U& D/ W) V2 X8 t4 g
泡發好的豬蹄筋.....500公克
4 q3 O% e1 _( V) ~' ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 J# H# D" r' X, m6 X  n  }% v公仔箱論壇調味料% A2 U' j7 h' F/ U8 e
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豆瓣醬.....2大匙
( n) t$ s( F. d7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜辣醬.....1小匙www3.tvboxnow.com/ ^! F( k& S- P1 S1 l* c
料理米酒.....1小匙
; b! b4 t2 v* C/ Atvb now,tvbnow,bttvb糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- x* t" p/ J% o& |" S
白醋.....1/2茶匙! ^3 t( V5 Q6 m$ D2 V/ p4 p
鹽.....適量
) @4 O& H- q# ]& `& g6 C2 c( d, KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....400㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C1 {! p( X5 W+ Y& J' Q7 C* ]! U
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' C4 y$ Y+ ?% I7 N太白粉水.....適量
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作法
5 e- S$ ?. P2 ~" U9 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q3 D+ g8 ?' [4 w/ V+ e

6 G/ c" |. k8 B8 f, W2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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7 w! d& m, U8 _3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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2 J6 B0 q8 P$ d$ H2 w; ^' K- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。





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