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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

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& w8 q# ^0 ], A  {+ n, O材料
& F; ]; G7 X' o; s' wA.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {4 h2 s; }! C% w+ D
青蔥.....1支www3.tvboxnow.com1 n- G% ]0 S5 L; b  S  B4 q2 z/ o
蒜頭.....1顆www3.tvboxnow.com9 C9 z: \* M/ a% k) P
薑.....30公克0 ]: n: g$ n2 T2 n4 Y/ {
青蔥段.....2支tvb now,tvbnow,bttvb, J. [/ F" K% ~8 j- m! Y& o
薑片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb; U5 g* A0 ~& c  ]+ S& @" C5 Y, e
竹筍塊.....100公克
% x. K9 O, ]- T' g泡發好的豬蹄筋.....500公克
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2 @* j( i3 e& M) L1 c& [9 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t, a  I- {5 F$ w/ \0 w
調味料! _& q4 g5 V; J6 }9 \
A.
0 P9 t1 |; c* m! c& Gwww3.tvboxnow.com豆瓣醬.....2大匙
0 t7 J7 a0 o, D% Q$ c甜辣醬.....1小匙
# p6 @$ @" v/ [: J1 {公仔箱論壇料理米酒.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l7 a% y$ u$ p9 y" y/ @
糖.....1小匙
1 v5 ~8 n! [& k' i' X2 L, m8 wwww3.tvboxnow.com白醋.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com6 h) ~# `' w( p8 B
鹽.....適量公仔箱論壇2 S2 W& g5 z9 p. I' J( h' s+ b
水.....400㏄www3.tvboxnow.com% L3 K1 z' M: D
www3.tvboxnow.com0 F. H3 H- G. z3 t) R0 f

+ g9 Q$ E- y# p5 d& FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.
0 N/ Q3 M8 f5 k, x) v: ~太白粉水.....適量公仔箱論壇# s/ W6 i, n+ s+ R
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5 U! |% J+ ^3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
3 J4 e% b  h# |" h5 G* v. Y( u4 ^1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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% N  }6 ?8 \' L! b4 a# F, h3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。公仔箱論壇; d% _- Z/ {4 B

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