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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


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3 [6 a- K; ]" l% g- v2 U- _/ x/ E" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇/ Z) M- c! `& B' g5 E" @
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青蔥.....1支
& y9 T; o9 r* d2 b" T9 v# Cwww3.tvboxnow.com蒜頭.....1顆9 `5 i$ a; ?0 c- [8 E- \6 O6 ?
薑.....30公克
6 f* }' H6 c" s9 p% STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥段.....2支$ ], E! f+ r, s; ^* F' i& g
薑片.....20公克
- X" f- U) t) YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍塊.....100公克& a4 O; V$ {5 Q( f3 d4 k
泡發好的豬蹄筋.....500公克' Q5 I5 Y6 `* F0 X8 m/ `
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& n! P3 G; S: R4 J$ u9 j1 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....2大匙
# j! P: m( _  r5 Xtvb now,tvbnow,bttvb甜辣醬.....1小匙
# M' S) S- H+ N. }3 wwww3.tvboxnow.com料理米酒.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( S  ~* u  E9 i1 l* L% a! C' n
糖.....1小匙
2 [* T$ P' X6 j( F. P% Mtvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g+ i8 W3 I# A2 [  W8 c2 {
鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @3 @, L+ i/ Y9 Z
水.....400㏄& U' E$ \9 h) [9 m' m

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B.
) E$ \. ?6 t( P9 h公仔箱論壇太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 b' `( D, c& r7 r7 a
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1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。www3.tvboxnow.com# V3 n; E6 {, L* [# W2 X2 N  l! F  A
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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" f) Z+ I- ^8 D* F; }3 ?" Z, l) t  X3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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