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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


+ `# I: i4 M+ L- ]( S, f4 p. g& h, T
材料' ~- V4 N; `/ _# W
A.公仔箱論壇6 r/ @0 a: u5 ]6 j+ e9 N% t
青蔥.....1支
' g1 r" D  R" Otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....1顆
# n" N8 n& o! U' u5 S6 d+ N薑.....30公克
6 x& E. O4 A7 X& F. L: c公仔箱論壇青蔥段.....2支
  }' u: b1 E  O- H3 H: itvb now,tvbnow,bttvb薑片.....20公克
, D6 X: C: j0 b) B- Z5 h5 C% l竹筍塊.....100公克
/ R0 z8 v1 K4 |# L- x8 f' J& C公仔箱論壇泡發好的豬蹄筋.....500公克www3.tvboxnow.com/ ~3 L7 B  F( R- J# l7 e) r
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公仔箱論壇. h& p& p: E$ ^$ O. s" \
調味料
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9 Z7 a1 y" s/ n1 ]" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....2大匙
  p! H& f. ?2 W6 Y4 x" K9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜辣醬.....1小匙0 e0 H6 C$ B1 S8 D6 j2 R
料理米酒.....1小匙
+ ~+ S8 s( v6 u公仔箱論壇糖.....1小匙www3.tvboxnow.com' m0 @9 n3 k# U  y8 G% i
白醋.....1/2茶匙  S. s# B# `+ L* X5 x3 b
鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B7 P! W: Z, {, k6 t6 d! q/ o
水.....400㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W. B, `/ }' N; w1 J" {$ N

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B.
4 s8 k3 b+ m/ t/ ]; x1 g6 T2 Otvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....適量
* m) E1 B; X5 _$ p3 v+ K" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j* j, y/ ]) m, Y' b. Y# J
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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+ Z8 d$ {# k  e3 g  p* q3 j3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
) S5 M9 R. y2 j. [8 O$ k. Q' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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