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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


' e% Y: _6 |2 Y" V, Q0 i2 y3 A, fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J7 J' n9 H+ J$ W5 j4 n材料tvb now,tvbnow,bttvb. x* `, k( S$ z, f
A.
7 I% K* ^5 E( f% S& A. Z- ]5 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1支8 s2 G/ t" x/ {* D4 }$ W5 s3 t
蒜頭.....1顆公仔箱論壇' b/ Q7 c9 P$ o5 Q+ y1 e
薑.....30公克
$ K$ ?1 F- j( G- W  Y- h) ~. T公仔箱論壇青蔥段.....2支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J, }6 M; l, h) j. I5 ~4 c
薑片.....20公克
5 s% g7 H5 R( E0 h, b$ q+ F竹筍塊.....100公克
( d2 q3 [: g7 `% k$ e7 o泡發好的豬蹄筋.....500公克www3.tvboxnow.com$ T8 S# ~  w8 ^* u) V0 E
tvb now,tvbnow,bttvb) z8 X/ m5 G0 k9 V: s- i8 L; R

! f0 ]3 g* R# e4 I( R調味料
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7 @7 j0 M) U* O( W' lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....2大匙
% h- M' P- N* J6 i" f6 h甜辣醬.....1小匙# Y5 \4 `& R- O
料理米酒.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h0 C; ^" r7 I% y, x9 [) `) E& H
糖.....1小匙3 P2 J; m. P/ ^! J% v& \
白醋.....1/2茶匙
# V) z2 l5 ~6 Kwww3.tvboxnow.com鹽.....適量
) y% m4 h7 @: j( Ywww3.tvboxnow.com水.....400㏄公仔箱論壇4 Z0 j2 s+ n1 K9 B( f1 h

( N% m# t2 w( Y
( G1 T+ M/ L! J* u! a! s, R7 ?tvb now,tvbnow,bttvbB.4 |3 b: |, s7 R0 s
太白粉水.....適量
7 I7 n8 f* k1 d  z4 u- X* Z公仔箱論壇公仔箱論壇( d; A# f. G! |2 M# k+ x1 L

5 V! l. J4 X' G' v  W% d作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a, C6 V1 {9 t3 r
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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7 P" p5 Z+ }/ U: {6 {$ R! oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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