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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

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材料
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青蔥.....1支$ g+ k) N% c3 \+ m  E$ H* I
蒜頭.....1顆
# A  |$ J8 H. S' F9 T! B$ X: ?. `; I9 Iwww3.tvboxnow.com薑.....30公克
  J9 j1 V4 i; Ktvb now,tvbnow,bttvb青蔥段.....2支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s7 x, o. N8 u: c: X/ u! l
薑片.....20公克
2 X% C2 j( ]. r+ `公仔箱論壇竹筍塊.....100公克4 Q8 ?# |5 W: W1 J/ Z* S& d9 N& A
泡發好的豬蹄筋.....500公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j+ C7 @$ ?5 B5 @  K! E3 d9 i' x7 i
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# X( u1 \2 u$ T; X$ G5 x公仔箱論壇調味料www3.tvboxnow.com  Y3 x* q; S1 F' @$ H, j- D# u& o, U
A.
1 E" |" j4 A# n: ]tvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬.....2大匙
3 o( R$ j, Q! S& o3 O, A甜辣醬.....1小匙9 U% ^# K& C1 w: y3 j2 H7 D
料理米酒.....1小匙
( _6 H6 D5 J  {6 R/ T2 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l( b7 k( ^2 ]2 }8 v- m4 |
白醋.....1/2茶匙
4 I# {* |; p6 f$ ^& ^3 d$ Atvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb3 o8 G  `/ b' U! }4 P/ y2 `
水.....400㏄公仔箱論壇' D* a! j( F3 n5 b/ Y3 `) V
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# k% |/ `" X1 m  N/ C& s太白粉水.....適量www3.tvboxnow.com; ~9 l- z. `4 _4 A- A

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4 p! B4 O& w: _( U, [www3.tvboxnow.com作法www3.tvboxnow.com$ O- e% |3 T1 E, U. v; |: ?
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o6 z- H# ~% D- z
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb  t# n4 v& b6 n, H9 o3 V% T
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