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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

公仔箱論壇" C5 x( r' e" A; g

5 N! K# r' o6 `  q7 n" U公仔箱論壇材料www3.tvboxnow.com* E2 A+ [# ]& l( B0 v7 ~
A.
" r* w, L4 q( Z" ~5 j2 Q* G青蔥.....1支
! A( a: w) K  Q9 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....1顆tvb now,tvbnow,bttvb# n# S; D; z2 l* W. [9 g4 v$ S
薑.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 M5 p- }& ?& Q: F
青蔥段.....2支
0 o" B) L5 Q! C+ Z6 _薑片.....20公克
7 b" k, W" ]9 h1 s$ ?: V( t1 U竹筍塊.....100公克5 a7 m; K/ [) S  D) @2 f
泡發好的豬蹄筋.....500公克
; g& Y/ v: j9 l2 ~5 a4 ]公仔箱論壇www3.tvboxnow.com3 {5 i; U! l) j

4 y# P  g8 ^, Y0 L8 v/ L  v. N調味料
) n3 r6 q$ j* z# A; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b- B8 e6 O- x3 s+ i
豆瓣醬.....2大匙( M6 a, Y+ ]$ L$ t0 B; k
甜辣醬.....1小匙
% N9 }) v6 Y$ @( ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒.....1小匙
+ l( n" u) q! q. f- z2 F糖.....1小匙
: n8 v; T4 m$ Y% V" T, htvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [  _- ?% F" l+ g
鹽.....適量
6 ?# E5 D% @& U1 u7 U4 E" Z/ a' @* itvb now,tvbnow,bttvb水.....400㏄公仔箱論壇( a3 h; p: T/ o$ N3 C, L
公仔箱論壇( _0 T% O8 ^. d! D2 A

8 h0 f/ T  h2 D- o% S公仔箱論壇B.* n4 `- T) ~( j/ \; k) T+ F
太白粉水.....適量
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% ?9 t# m. m4 I; Q9 C! v: o3 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# T; l& j% S( V' N% m& A6 J* U/ G
作法
& U; a5 v- T8 g  o5 D2 F4 f0 cwww3.tvboxnow.com1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。公仔箱論壇9 Q/ O5 h  ^; I% s% d9 X( w
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |& f% k6 w6 _# r) B
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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