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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


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1 K( o; o& \  j. W& p+ t- L材料
6 P" x) i0 w" v4 ^$ m8 T  J公仔箱論壇A.
5 Z, d; r0 v- f1 s7 e青蔥.....1支
, _/ i" N: e; k- P/ N$ B蒜頭.....1顆
+ C, l* q- p- x. ^$ W  W- @8 n公仔箱論壇薑.....30公克; L8 y4 Y" i" V7 s1 ?. \
青蔥段.....2支+ \1 V0 j' b2 f: X4 N3 W
薑片.....20公克www3.tvboxnow.com1 r# F& j' K, |! |: F7 ?
竹筍塊.....100公克
' {  f( c& h3 e' E1 z$ F/ z6 n3 Ytvb now,tvbnow,bttvb泡發好的豬蹄筋.....500公克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q4 `* h2 Q2 `+ G; r1 Y/ j
A.
# |- f5 K2 j+ Y1 }公仔箱論壇豆瓣醬.....2大匙7 ?5 I4 J6 o% k0 t* X" G
甜辣醬.....1小匙
$ _0 t" J2 S3 v/ g) q( E/ @/ z* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒.....1小匙9 Q( Z+ J+ C8 M6 U- A
糖.....1小匙公仔箱論壇8 g! x" H% N: H# w- o' z
白醋.....1/2茶匙
& s) c  I9 u0 Y( h8 ^2 b/ r公仔箱論壇鹽.....適量8 t$ Z* ^' h( J4 v
水.....400㏄www3.tvboxnow.com4 e/ }$ ?5 O8 Q; Z5 C
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www3.tvboxnow.com3 O! O6 ?! h- p& K* [
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& |) k5 z/ C/ ^6 f! Q. C$ w1 jtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....適量www3.tvboxnow.com' e/ Q/ p) u, n3 X+ l
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) r! ~7 Z( ~. P3 u# |作法tvb now,tvbnow,bttvb- G+ o6 D5 H; }+ e8 R: R* t" G
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
; ~+ }& ^( s: G- {2 z0 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v1 B: h1 Q% I) k' b* u' x- d
2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。7 `8 e8 L, U5 E

4 g$ D) E4 l# U, `( n3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
* M( \3 x8 h& ^8 L- v9 Etvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com4 Y, A  t0 c* ?/ A5 `0 X, Z' ~





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