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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


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$ S2 p5 f( m. ?" g, QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料www3.tvboxnow.com1 h8 [6 W# C" s. E) e; {
A.
" a$ n; I0 H+ H" o+ e5 h青蔥.....1支1 u/ |# W+ \6 Y0 F2 Q5 Y
蒜頭.....1顆tvb now,tvbnow,bttvb! L+ @. F) Y  z) d# A
薑.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb) h) ]9 o, |, ]8 E# r
青蔥段.....2支' l1 }9 M3 k2 L& T# L  ]
薑片.....20公克
( x( R' h  g, ctvb now,tvbnow,bttvb竹筍塊.....100公克
1 P, h* {% D  l& W8 b8 ^) J泡發好的豬蹄筋.....500公克& [2 l! F$ k. S) w& ]# S4 g
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/ G* v  X1 G2 |; s4 q* w調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }3 }$ c  a# G2 p
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豆瓣醬.....2大匙
( c' z8 E% I) X. C& F. q  Jtvb now,tvbnow,bttvb甜辣醬.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C' ~5 g' ?* {) x2 O; C: g
料理米酒.....1小匙
6 C; ?0 F1 D6 n; H5 K糖.....1小匙
3 _, {& K0 G# ~; F公仔箱論壇白醋.....1/2茶匙
# C$ l9 X/ v5 `2 J: Z* W4 i3 btvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量1 m+ K  _; h1 Z& l* \
水.....400㏄
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0 R! E9 @  X' x2 \  g6 i5 ]太白粉水.....適量
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, l9 H5 S$ P) g9 Z& ?; H公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y: A+ R7 N% K% u. w
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。5 ?" U# J" w8 p0 T7 F

1 c! g% }* T$ G7 b: vwww3.tvboxnow.com2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 W' z& i5 f) `) N4 ]
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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