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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


# G1 u: M! {) i8 Q* ytvb now,tvbnow,bttvb& U$ n  L5 g9 y
材料' F4 B- ~' H# n$ ^% Y& ]! F
A.tvb now,tvbnow,bttvb3 h# _% a( {' q& r  s! \
青蔥.....1支公仔箱論壇5 {" x- p3 ]  g) v( L% |2 k
蒜頭.....1顆
) I/ ^; \" w8 }: Q" U* ?薑.....30公克
* Z# Q( R. H' B: x青蔥段.....2支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z# x$ L  T8 d: a/ k  a1 g# y
薑片.....20公克www3.tvboxnow.com: Z2 H) v$ K- B  l* Z
竹筍塊.....100公克www3.tvboxnow.com" A2 X' x$ t; R5 R1 n
泡發好的豬蹄筋.....500公克tvb now,tvbnow,bttvb2 y5 S: m5 Z& M! h, p6 f, k9 V/ R
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4 C# e0 s' B+ l6 \) Z! N調味料www3.tvboxnow.com7 ~% p5 d( E4 O5 }
A.www3.tvboxnow.com1 h% }! c4 |4 R3 H5 J
豆瓣醬.....2大匙
5 T0 \0 D6 S5 O5 k4 M公仔箱論壇甜辣醬.....1小匙
% z4 l4 X  w, Y* E( x5 vwww3.tvboxnow.com料理米酒.....1小匙
7 w; B1 Y; v2 k9 A糖.....1小匙
6 f, e9 @1 {& i: i+ z* C- j白醋.....1/2茶匙
6 U; c3 d# r: K: W4 [# q; ^鹽.....適量
  w/ N! q! ~, T# r" l4 b5 f公仔箱論壇水.....400㏄9 p; Q* J* k; m; |3 z

9 l- f* L! [5 H2 ]5 ]公仔箱論壇公仔箱論壇/ T% E8 D8 b. y/ R  i
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. N3 b' b4 i. r* o# R9 A) X太白粉水.....適量- A7 f1 C' t2 o, [' |' w

! R( I( F# T( b( A* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H7 H; ?- M4 J  u! q
作法tvb now,tvbnow,bttvb, {$ r" K( b4 L6 N& e# _& |
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。公仔箱論壇6 {- G2 _9 |( u2 C# y
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。5 w) i' P$ C* }+ ]" F$ V; H
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