標題:
[中式食譜]
豆瓣蹄筋煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-29 04:49 AM
標題:
豆瓣蹄筋煲
) n7 y- E% x- e2 k' T( U/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
www3.tvboxnow.com/ w& m) S. u' W4 v& O5 E
材料
$ Y. ]: z( R1 V0 I
A.
1 Y0 A# I; L2 Z: k4 X
青蔥.....1支
www3.tvboxnow.com0 O. i5 s3 i0 ^% K7 k0 d
蒜頭.....1顆
3 g! S% @4 x# D% Cwww3.tvboxnow.com
薑.....30公克
7 s- W9 R. ]' [* eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
青蔥段.....2支
, F" b" r( A7 ?) o6 \& J& I9 l' D
薑片.....20公克
; ]5 k/ d5 {1 C- I
竹筍塊.....100公克
* F: e9 O3 M- f8 S& Z% t A4 rtvb now,tvbnow,bttvb
泡發好的豬蹄筋.....500公克
7 b* s( J# F9 H; f( y
?9 R6 A8 {: b! ^0 E, z/ b) p1 `tvb now,tvbnow,bttvb
# g4 T8 e4 f. R( A1 l8 w) M
調味料
" I I: e3 N w" J. m* n9 o
A.
* z5 @. ]8 e' l7 f1 y8 E
豆瓣醬.....2大匙
* F/ ~. t; z- r7 t, F* hwww3.tvboxnow.com
甜辣醬.....1小匙
2 l, \8 Q9 V' N' E: n5 dwww3.tvboxnow.com
料理米酒.....1小匙
3 C7 F& A% _) i- \! R7 W" o1 w
糖.....1小匙
4 H; F9 q; S# ^' g1 Mwww3.tvboxnow.com
白醋.....1/2茶匙
7 z$ Y A F8 d
鹽.....適量
公仔箱論壇' }, E( ^) s* v" W: g+ S1 j% ^
水.....400㏄
& A! ]7 r ~+ a% F; y2 d/ g6 e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o/ v: \" z& [) l; Z0 q2 |& u
tvb now,tvbnow,bttvb/ h/ `$ r1 N- P6 q \ r, n
B.
# ^1 ~( ]2 o3 W- r% [
太白粉水.....適量
tvb now,tvbnow,bttvb" D: y, Z' u0 Z
公仔箱論壇+ c9 o9 m3 W7 [+ t; e3 v
" t% m F, J9 y, ~. T4 twww3.tvboxnow.com
作法
3 E1 m7 Q! ?; M0 w
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
% f7 [5 H6 T( }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c0 \: j5 ?5 C) S& P, o
2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
x4 w' z5 G0 G+ ~4 t- J, U9 E9 bwww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb( Q4 f0 h. `, \4 F* F+ r& e
3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
公仔箱論壇& h9 v4 u5 j2 t( @, Z! l$ I) \% V
% W, f" j+ ?+ A+ X; H; L7 ^! c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0