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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

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0 M# Z* }1 q0 I( t1 f8 R  E; G
材料
+ Y% S0 a$ m% U5 }www3.tvboxnow.comA.
8 [0 Q( h$ p+ R+ A. ]青蔥.....1支
6 S$ D+ w) v: x) V蒜頭.....1顆2 N; Y, K" C7 t6 D
薑.....30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d/ O! Z3 E5 O" I, u8 H  g! N
青蔥段.....2支
- i, w' s# w0 i7 s7 t7 P1 K& MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....20公克
1 \. {9 T5 L; Y  b4 Ptvb now,tvbnow,bttvb竹筍塊.....100公克: C; }4 a' T5 a
泡發好的豬蹄筋.....500公克tvb now,tvbnow,bttvb9 N: |$ r" Q5 F6 i9 X5 v

9 ^- {  l  C4 G5 I8 U公仔箱論壇
1 X; V2 D4 ^! gwww3.tvboxnow.com調味料www3.tvboxnow.com' ~3 Y9 E" G+ P
A.公仔箱論壇; R5 j1 y, w1 J& u
豆瓣醬.....2大匙
* B1 h$ o5 s( i7 W8 D8 _& mtvb now,tvbnow,bttvb甜辣醬.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 R; v7 D; P: L
料理米酒.....1小匙
/ w) L! d$ x, m4 u1 H4 ?0 ]6 [公仔箱論壇糖.....1小匙+ v& G) e3 M/ n  X& s; J8 F* E2 L
白醋.....1/2茶匙3 p2 w0 v# @% }; Q7 m- j) u# c) c7 W1 n
鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w5 d8 F; L2 ]3 h  W
水.....400㏄9 u" k+ H, y2 E7 U
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; F% _" r, f: T- X% {% Q( p* m+ b! dB.
8 |5 F) r; a5 i( ]+ n8 }: |tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H/ Q, |% a/ h

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作法# j/ u, N! @( U/ b
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u' N. A1 p% l, j; [* L+ d7 v

' L2 P4 x+ _: X  h9 _6 F公仔箱論壇2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。公仔箱論壇! o: G, l7 y" l+ J2 k/ z

' _; }/ M$ s+ Y0 }0 N- LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。





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