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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


$ `. J5 k( V9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~) O7 k* |% t7 s( l公仔箱論壇材料
$ K# J# Y5 M! X9 {公仔箱論壇A.2 k4 ]$ {3 r/ p5 _9 J0 L& W0 v
青蔥.....1支
) A' p& S( N/ ^; \www3.tvboxnow.com蒜頭.....1顆# B$ ]' w& i# g
薑.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ]5 Z% J. q9 e0 \; z
青蔥段.....2支9 q* C: R$ W0 R9 _$ ?  V
薑片.....20公克3 X) Y% |( Y9 b$ L
竹筍塊.....100公克
" z! i4 f: t& J- E; s公仔箱論壇泡發好的豬蹄筋.....500公克www3.tvboxnow.com7 t' N' Q, \% n  |0 q
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調味料
, U1 q; v" I0 x8 W7 f0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.0 X. M4 Z0 E3 S+ u, w. t# o( h$ Q
豆瓣醬.....2大匙www3.tvboxnow.com  G& j5 B; I: \. T! {" v* f# F
甜辣醬.....1小匙0 w- t; A" |6 O) d: d+ n
料理米酒.....1小匙
+ [  y8 f6 F& f+ O4 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1小匙公仔箱論壇/ Q) V8 T9 c3 Q6 i, U' Y8 r
白醋.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com3 V7 z, o5 u0 w8 X' W' Y. V: R7 e  H9 c
鹽.....適量www3.tvboxnow.com; Y4 q2 U1 F% g/ d2 t- C
水.....400㏄
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* W* V+ b8 v* I# X2 ^# UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb( b- i& O& F7 j  L6 O! \& `3 ~: y

' A- i! L! Z* ?( Utvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com8 v& y3 ?9 o1 x2 P4 ?
作法
/ s4 ]# ^# C. s- h$ {  D8 k5 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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8 j0 T1 _6 Y$ u0 u0 f2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb" r2 Q/ R: R- R1 a

5 R5 i. O# n4 |: R# C3 }www3.tvboxnow.com3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。8 g% z' i0 b! u) W
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