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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


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! h* e2 T9 H6 g. Atvb now,tvbnow,bttvb材料
. z: [/ P" \7 }1 X4 Iwww3.tvboxnow.comA.
6 R  Y3 M$ \9 p9 X3 S* j青蔥.....1支公仔箱論壇* k$ E6 o) N* T' |0 X
蒜頭.....1顆' E9 q9 U% @% ?, v
薑.....30公克! J4 z/ d0 \9 E6 J9 D
青蔥段.....2支公仔箱論壇/ F* E) n. u) {5 a# O; @8 S
薑片.....20公克www3.tvboxnow.com' e$ s. V& Q: l; T1 y5 o# L
竹筍塊.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 k- R" c" h+ ~
泡發好的豬蹄筋.....500公克
# Y' E' L, R' W8 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com" J& L" A! F# w+ K% ]; ^

" l% r+ U6 R; l, t5 {) z5 P5 [公仔箱論壇調味料
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% p0 k' ]' a( V( f( p1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....2大匙; m. g, _9 \4 A! t6 ^
甜辣醬.....1小匙
, x/ b) b, `7 f9 G+ y" W  sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒.....1小匙
7 `7 |4 I1 \% |/ \' L糖.....1小匙
0 c6 ?/ s1 M1 ?& Q% m9 Lwww3.tvboxnow.com白醋.....1/2茶匙; x, x; E1 C9 t* ~$ L$ |
鹽.....適量
' l: n' a5 A4 \- x+ C; Vtvb now,tvbnow,bttvb水.....400㏄tvb now,tvbnow,bttvb, j- {! |( A! _1 \- G

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, i9 i' w3 @5 I3 x# h" Y# p公仔箱論壇B.
: ~' Q" w: U* D3 P7 F3 g8 J1 Wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....適量* S( \6 }) T% T) T1 f4 k; T
公仔箱論壇5 [+ L4 S' l% c% T1 o2 ]

! O! ]' A1 ?& p  N" N作法
8 H# f- D! J/ ?# O$ U5 R3 c$ D* Zwww3.tvboxnow.com1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。5 q6 Q6 G0 I& q+ L9 C9 J
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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" U( J+ d+ z3 v- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb# ], K; D9 W4 x

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