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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

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材料0 D' s/ @  r+ |( P5 o6 Q
A.
) S# E/ C+ h7 ]( s$ K青蔥.....1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X8 W5 _9 H" F5 d4 W
蒜頭.....1顆tvb now,tvbnow,bttvb/ V+ @% o1 p  i, j2 d( V, _" o
薑.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb* C1 _* B0 J* H$ ?4 K7 Y1 ?; ^# k# a
青蔥段.....2支' E" t) m% {9 M' A, p4 n
薑片.....20公克$ ~6 e, @+ Q; I- s
竹筍塊.....100公克
. G9 e# V' a' [7 x  B) L3 z! E公仔箱論壇泡發好的豬蹄筋.....500公克# x" R) N: J, B2 H
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調味料
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豆瓣醬.....2大匙
% \( f* L  E% g4 }, o  ]tvb now,tvbnow,bttvb甜辣醬.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- V0 P! E( g" F" D: b
料理米酒.....1小匙公仔箱論壇* l8 x2 |' W- W
糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g& O+ e- Z0 j* ~
白醋.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; r  R- b, k8 @5 V  [
鹽.....適量
2 @1 e) w! o: d$ @; G2 r" oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....400㏄
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作法www3.tvboxnow.com- O3 \; r+ H) o' t7 W% w& |
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P: e' e6 K' o: x

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