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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

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* |- \, E' l6 |3 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料www3.tvboxnow.com( q+ s9 O1 ]2 W4 N
A.公仔箱論壇3 D' y2 e+ T4 ?( c, K
青蔥.....1支
. P$ k- x9 ~- p; L& w! u蒜頭.....1顆
$ R; {# I- b8 D2 X薑.....30公克
+ I3 E9 S5 D* j' j; ^青蔥段.....2支www3.tvboxnow.com  H9 }! C  o; `1 @: I* H
薑片.....20公克
0 y1 L- E& p8 M7 K4 b, jwww3.tvboxnow.com竹筍塊.....100公克" ^0 t( M/ v5 H( i3 A/ @
泡發好的豬蹄筋.....500公克
8 ^$ R, I6 D" P$ l. M0 c- e/ B/ h# I, i3 M% d2 ~
( z& c8 @; J; B: @# o2 a
調味料
+ Y- p1 N& N9 R# T0 T: eA.0 ~) p2 e8 X4 g6 m) ~' c3 Q+ V6 {
豆瓣醬.....2大匙
4 S0 ?& I2 N, M5 P8 [7 I甜辣醬.....1小匙公仔箱論壇; F# Z, S6 W' O  m) B. K0 I
料理米酒.....1小匙
. y7 J# B. X5 O5 M- A糖.....1小匙
8 |% O9 s- I/ z0 q7 I; a白醋.....1/2茶匙
0 g+ v) [( i: g# Y4 }# ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量9 U# x4 E  z! F8 V6 n* b9 R
水.....400㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J2 t6 l) f9 s3 o3 k' m7 I
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+ a9 H: d0 W; R+ B* R2 R3 ~B.
. [2 h8 i: Q5 w: |: j太白粉水.....適量
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作法公仔箱論壇+ d# Y/ y- d% S$ Z
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ K- t. q: j7 R4 {6 k, |) r1 N
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x/ h- S: u' Q8 [! F% |
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