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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n( |' X' [3 K+ @
A.tvb now,tvbnow,bttvb9 T5 n2 L7 S( |# A1 r3 Y; N, G, `
青蔥.....1支公仔箱論壇4 h3 z+ Q7 K( p% ^; r9 C
蒜頭.....1顆' B0 v4 J/ M( v* |
薑.....30公克
& r! @: J' y. J% e- q" G6 D# }) Q6 n: Rwww3.tvboxnow.com青蔥段.....2支www3.tvboxnow.com! Q: I4 Z/ D3 ~; c8 s
薑片.....20公克
* T3 w: a$ h5 G0 C9 O+ vwww3.tvboxnow.com竹筍塊.....100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K! o0 X1 N! V# b5 O
泡發好的豬蹄筋.....500公克
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7 j) g0 Q: R$ Q' q0 s* k1 ^: w# H6 P6 Y2 |# `: x/ v/ r
調味料/ j! X9 V. A: H) y/ T- n
A.
: Z* s3 A! S& `$ ~, {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....2大匙
3 @# {# V9 `) M# s- s: H: \甜辣醬.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [3 l4 O4 h0 p3 O
料理米酒.....1小匙www3.tvboxnow.com$ i% D- I2 h) v) e+ h' t) o# [
糖.....1小匙公仔箱論壇: D/ v2 W5 [, q3 M
白醋.....1/2茶匙. ?5 Y! U. [; V6 a, J
鹽.....適量
2 Q) F+ i! d  O$ {, i水.....400㏄tvb now,tvbnow,bttvb& ?0 Q8 a2 S* m! ]* @5 X1 J

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太白粉水.....適量公仔箱論壇! w2 I7 F2 p/ X3 \

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作法
0 `  T7 G. R" R公仔箱論壇1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。www3.tvboxnow.com+ P; i! d# q2 N8 K2 [

2 N. z* }4 C4 f9 M% ^3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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