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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


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4 J) S* z! A! t: ^3 n7 `tvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?8 T1 ?, C# Y9 [- j' Z* J  j7 Q
A.7 B2 J9 O, g$ l. P9 |# E
青蔥.....1支
$ h0 ]0 G  _# P# ]2 U7 A公仔箱論壇蒜頭.....1顆
8 g( M! J4 Q) X, c# s6 @( ~: K" ^公仔箱論壇薑.....30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `  H& x) c  z1 K+ T9 r, R( m# q- |1 e
青蔥段.....2支3 \: L4 f3 L. S7 E& f
薑片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb* w3 I; Z* O, r9 o, t7 I
竹筍塊.....100公克
! N" V5 x/ U% W( T0 o泡發好的豬蹄筋.....500公克
. \8 }4 d6 d9 Y* M0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r% N: g: ^/ j0 r! [0 n0 owww3.tvboxnow.com公仔箱論壇* r0 j( @9 e5 Y: L( a
調味料
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6 F: ?5 M5 ?6 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....2大匙
  ]1 o2 e/ _4 |! c" E: p& Q6 jtvb now,tvbnow,bttvb甜辣醬.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j6 P# g0 F, t* L" n+ w7 j# T
料理米酒.....1小匙
6 H& z' K* I! C* u8 X! Rtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1小匙www3.tvboxnow.com: |- P6 i, |# [4 `6 d
白醋.....1/2茶匙
1 p$ j, \, d; }4 s: a鹽.....適量www3.tvboxnow.com0 ~2 L# u" \# o9 g
水.....400㏄
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太白粉水.....適量- M' N1 E7 o9 a0 g
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作法
% m5 P: |. x% Y/ \% X  RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i$ P4 W2 N2 w2 {2 d! ~3 E6 p
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。公仔箱論壇" t; K6 A5 h! \6 D- i0 z

; q# k. q/ Z! G& @0 U! X3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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