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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


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4 ]: V2 l# K3 \8 F% I9 S! ^. ]材料
$ g. l5 n" E' i  m) ttvb now,tvbnow,bttvbA.  i2 y/ S: i* \: Q2 L0 F
青蔥.....1支公仔箱論壇$ @4 B" G! I6 P8 s+ q8 G" e/ O
蒜頭.....1顆
5 [/ r2 W$ H: p% s7 n% X7 Y" S5 o薑.....30公克
2 c" U( L3 L4 e7 g* r" }青蔥段.....2支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E6 `' N7 g, i0 ^0 h
薑片.....20公克
) N. I3 b$ W+ E  m  _3 w竹筍塊.....100公克www3.tvboxnow.com4 A9 r  P6 C$ o, D
泡發好的豬蹄筋.....500公克  N; M$ S7 N6 \
www3.tvboxnow.com) a0 z* G/ W9 D6 a7 y! Q% S5 U: F
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調味料
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豆瓣醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& Z  b, Z* \% V) A3 u5 ]. s4 L6 T9 C
甜辣醬.....1小匙, S  i. n0 q( N2 z* O6 n8 t7 N
料理米酒.....1小匙
, K' j* C+ F& F( R4 Z/ ?4 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖.....1小匙$ X/ O; F$ _. X* J7 N8 _
白醋.....1/2茶匙公仔箱論壇; |3 g3 `9 {( q5 e7 t
鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |; o: |  |( D
水.....400㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 W6 s/ A7 h8 ?

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B.# V; A! S- e* @1 U+ \- s9 R" N  v
太白粉水.....適量
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8 Y+ k  ^  N/ C8 \作法
! T- f) U7 p8 \5 c. @! S  R公仔箱論壇1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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) [8 W+ f2 x, P4 S, U3 u# Vwww3.tvboxnow.com2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
6 V8 M8 `0 A: {7 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B8 [1 P7 {3 `  Y3 c9 T





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