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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


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& o& j# s6 W  p, y. G* H: ~1 wtvb now,tvbnow,bttvb材料
5 j8 N3 a3 D% ?, p* J' x8 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.
( A) P4 M: e3 _: R! B, {" xtvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1支
7 {5 y8 e( l- t+ I& h- A# ]蒜頭.....1顆
4 p. l# `2 @5 `- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....30公克www3.tvboxnow.com2 d, L: M# P" d  h# @! S/ I
青蔥段.....2支
+ O; G# N  F7 W- t/ L' H2 L薑片.....20公克www3.tvboxnow.com+ T! S1 J' e, f% S3 d; t
竹筍塊.....100公克www3.tvboxnow.com2 m0 g/ x% T( W( P* V
泡發好的豬蹄筋.....500公克
; _/ h7 j" o' R* W% ]7 Q9 Y公仔箱論壇www3.tvboxnow.com. `' T, g2 x: |1 V$ Y( c4 n5 I
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調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I' ?; A# x7 K) ^. a; R
A.公仔箱論壇8 w, i! q% ^, U) M
豆瓣醬.....2大匙
' K0 e# x3 W/ z; U( s; q! mtvb now,tvbnow,bttvb甜辣醬.....1小匙
1 R4 @. k& j; j! Wwww3.tvboxnow.com料理米酒.....1小匙
2 Z) h6 O9 A! }. a. G5 K5 [7 t糖.....1小匙www3.tvboxnow.com' X; C# E, ^# K8 J7 V: P
白醋.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com" k4 h8 Q  l, h% W* O$ H  J) ~
鹽.....適量www3.tvboxnow.com. W. C: [: G$ I- ?, i1 _' B
水.....400㏄
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B.
. d. B- p8 j) K% |0 \/ L) @0 T公仔箱論壇太白粉水.....適量
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  Q& ]3 S' B+ v# e. j& |; S# p6 K+ v! C7 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X0 E. Q4 o3 m% @( b# m作法# Y7 C3 U( i+ a; N
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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' P5 P" c- h) s# q( u6 ^: y$ Z2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。公仔箱論壇5 N/ e/ m+ N, `/ H# c( Y
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。www3.tvboxnow.com& \0 C7 [  r0 |. ~# [& I0 N
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