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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

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# o8 j( Y% {, |; `; D3 U+ j/ w4 xtvb now,tvbnow,bttvb材料: T9 H* f6 X- ~2 l
A.
, H! Y" y% _. n) j, e) q  ~; z$ etvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1支
& q  Y, d, R- [& z+ L& itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....1顆
& s9 ~( A8 I$ {' u. o- b, V8 _- I薑.....30公克
. S8 |! y4 _1 J# k. c青蔥段.....2支www3.tvboxnow.com) y* V9 B' v) X3 w- ?
薑片.....20公克公仔箱論壇- F7 o9 i* _' d7 p& L% \8 y% _
竹筍塊.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 M4 w. O3 t0 X8 @! @
泡發好的豬蹄筋.....500公克公仔箱論壇1 W6 G9 _$ |' b* g; l# l

. a. d0 {- C2 {' w. Z) DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D. B9 N9 F# w: w: e; J調味料公仔箱論壇( ?! u9 ~1 R$ q2 P: y2 e% c: r7 A" N
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豆瓣醬.....2大匙
4 z& {+ p, P6 _, C( K) sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜辣醬.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I8 j  y: b! }
料理米酒.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 n$ N0 N" l9 \; r/ B) _% g
糖.....1小匙
8 O: E/ g7 d9 q白醋.....1/2茶匙% R$ H+ e; O7 U  a8 P( e, a
鹽.....適量
/ ^# {* ?- _3 R9 _8 i4 f水.....400㏄
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1 F* q' d3 k4 {3 G2 bwww3.tvboxnow.comB./ T% Q% Y& A3 _3 w
太白粉水.....適量www3.tvboxnow.com% M- ?3 J2 W' s6 n5 i

. t) |7 V+ V$ C9 k$ S. r! [) T公仔箱論壇
' N. G& Y$ ?+ W- p作法
/ T/ f* y. x: C/ m  ]3 J/ o# _1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。- C% D* k1 }1 G+ j

8 V) s* L8 n# A9 ~5 M1 ?2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。* [  i/ [& C8 a" `- [

" @7 m5 O( T& C- Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
& E, g& m2 J! n! i; s6 _tvb now,tvbnow,bttvb8 ]6 j* j& O! Y; U9 Z





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