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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


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4 F, t( s# T( A/ y$ p+ X. Ewww3.tvboxnow.com材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z& A$ Y, ]7 l4 f
A.
% t7 p1 j/ u( H7 C' T& `( W青蔥.....1支公仔箱論壇& z. j" n  P* |
蒜頭.....1顆* [# x0 Q  w& \, U1 V
薑.....30公克
$ j( h- u( I2 J7 O- N' DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥段.....2支
2 c) \$ f3 F; g. y9 I: `  X  P薑片.....20公克
2 |( T) d: O7 R3 Ttvb now,tvbnow,bttvb竹筍塊.....100公克公仔箱論壇8 w4 s6 w5 p6 t" f/ G. q
泡發好的豬蹄筋.....500公克
6 l6 N) c; w/ l2 ^% e3 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com: [4 e) i+ U; V6 c0 B: C. R

) A' C1 T  @  e2 `6 n0 g4 Hwww3.tvboxnow.com調味料
0 J% E8 a1 `8 }  t6 K" D' `- FA.4 q2 V( Z% k3 V0 @) L3 J
豆瓣醬.....2大匙2 }) J1 T1 q2 E$ ^$ F5 }3 _
甜辣醬.....1小匙www3.tvboxnow.com1 y5 l! @1 M* I) M: j
料理米酒.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' ?- @. y' W# g9 U6 Y0 ?+ L
糖.....1小匙* G6 f! F$ M1 m5 \* n0 ~1 n7 G7 f
白醋.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]: O. ~+ J+ l( J3 j5 T3 Q
鹽.....適量
1 w  n& {8 Q" D3 ]( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....400㏄
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6 [; \" @# `+ _( x3 i* ~# [tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....適量
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8 s- T5 q- @: ]% j/ Ftvb now,tvbnow,bttvb4 Z) ]3 d; N  C8 n, U7 q3 a5 }
作法
6 {$ ?- b1 |. x7 l4 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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; V  C0 \0 Y, e. v& q/ B$ M7 Vwww3.tvboxnow.com2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。公仔箱論壇# O  o+ s) A4 a+ f  A; _

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