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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


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! A! m4 v* j' bwww3.tvboxnow.com材料# E& N+ r$ M" G
A.
+ R  A0 X9 c* {# {8 l, w. J' ]; twww3.tvboxnow.com青蔥.....1支" o/ M5 A( r3 M/ }- s
蒜頭.....1顆
( v. X2 B) U9 @; B1 ^, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....30公克
. Y/ {3 R( I% e$ _# v3 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥段.....2支
1 ]  J+ C; i! t" [tvb now,tvbnow,bttvb薑片.....20公克公仔箱論壇  @; Q3 q6 H7 K9 x2 ?& U
竹筍塊.....100公克
* U7 J. Y$ @0 r7 j3 T$ G& f泡發好的豬蹄筋.....500公克
+ ^5 \) [5 G) c8 j# H; zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U8 Z; L- J8 M
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調味料5 m4 E$ B4 O6 K& @. I# d3 e* f$ B
A.
% |! \& N; A$ u: q" j3 e5 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....2大匙
8 h! A9 `0 s( S; E, C公仔箱論壇甜辣醬.....1小匙7 B" T6 K& ^) q) y, V
料理米酒.....1小匙* G; H0 |: W8 j1 h
糖.....1小匙9 u1 j2 [+ b- d  k) ^, K9 B
白醋.....1/2茶匙
* P! E9 s) t9 {8 \- k! utvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
3 @6 n$ h( @* y: v' F水.....400㏄
2 X6 P* ^1 m" h! s) a  C* Awww3.tvboxnow.com/ S7 p& @8 }1 G" ~1 ^1 X) D- _1 M
1 h/ f9 i) {8 f" [+ H
B.4 |' k& w5 {% S: I1 T* W0 i- M
太白粉水.....適量
& ?1 S8 M, X# H# Y1 y1 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 \0 `* Z- l+ v& i" ]9 e, {8 c
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作法tvb now,tvbnow,bttvb: v. j4 I$ a- T$ Z
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。  K; P  P, L: A; e. x8 U

5 \! s5 w4 r$ l' l  r3 q3 r% ^www3.tvboxnow.com2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。2 `- V: ]+ }* g& X4 s

. y% }, C8 J8 m$ _: {6 bwww3.tvboxnow.com3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
2 E3 E0 }( h4 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x- q' ^3 U( f) n8 L$ F) I; Y





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