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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


) q) F( l; e6 D: u% _& Q
+ S; n( L; K' h2 Z材料
  ~8 S7 k+ O) u9 r7 w3 C0 u/ v$ ^4 P: owww3.tvboxnow.comA.www3.tvboxnow.com6 a+ c5 @" u; ^
青蔥.....1支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~& M. P7 i0 O
蒜頭.....1顆
6 M8 f8 A7 [  f' }tvb now,tvbnow,bttvb薑.....30公克# Y9 A, T6 P) c8 o7 q4 [/ F
青蔥段.....2支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [1 f* g" P! f- S
薑片.....20公克
3 c: \. H2 c& z竹筍塊.....100公克: l7 I% t9 v, {2 W. |
泡發好的豬蹄筋.....500公克3 N+ y6 e( ~: ?; o
3 P9 T4 d' C( z* p2 \+ J

; |' N+ a# M: l" {調味料
2 N, z5 W  C/ X" ?! p. Swww3.tvboxnow.comA.( l6 [, ~- J0 _, F7 |% n
豆瓣醬.....2大匙公仔箱論壇# r9 o" |' q1 W5 w3 C* G- z) I( _4 m& w
甜辣醬.....1小匙www3.tvboxnow.com2 s3 R# x  Y  [5 Z* |# I
料理米酒.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a5 \& t& U; ]3 A! h5 ^0 F4 r
糖.....1小匙
/ U/ x' ~- _4 ^( cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K. ?+ Q" Y% k6 S4 J
鹽.....適量
7 o% `8 H# w) s5 [# n' Y公仔箱論壇水.....400㏄
8 h) P7 z' f2 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A3 ^* |* F8 z! [& R  ?, L6 W. x# Q
tvb now,tvbnow,bttvb# }5 D, Q1 p' b- |( C: P  b7 q' i  \
B.
5 P) H( b' F+ ^$ wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....適量
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- X: L! F- x7 T, B# t6 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  n2 O7 p/ j3 G- ~& f作法
0 @: R6 o2 S7 c, l% b( d+ t( ?7 j公仔箱論壇1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。4 X$ {) S1 Z) E: y5 k& v/ Q& W

% K5 B; g( J* d' h8 A2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。2 H' b% [6 \* X1 I

4 m. B1 Q+ Y9 r9 ]www3.tvboxnow.com3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
% K2 i3 ^  T5 r, N, p2 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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