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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


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# O, S4 {7 f  r( b8 K$ w& K公仔箱論壇材料2 a' h) }; _2 f6 ?& B( E
A.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a& p# C+ ], z1 F8 G
青蔥.....1支
- D. z; @0 K5 P+ T9 P. c; T蒜頭.....1顆
! R/ C) ?" c1 W% h% @! ~/ Utvb now,tvbnow,bttvb薑.....30公克公仔箱論壇/ m2 A8 E" Q" b8 r8 [$ Z! m
青蔥段.....2支
/ G, i) o# a) b7 H6 @. F0 L1 owww3.tvboxnow.com薑片.....20公克www3.tvboxnow.com6 ]4 E+ b! z! z* l0 Y- y7 G
竹筍塊.....100公克
" }0 l. w" ^& n. R: Q) {- K泡發好的豬蹄筋.....500公克
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+ x$ N% |5 }6 o; l/ |# }公仔箱論壇% Z& Y$ U+ J. Y6 W) Q  I, Y9 x/ d
調味料2 Y& @1 C# y" c$ K
A.www3.tvboxnow.com6 A  c5 e/ Z4 o8 C" I1 |
豆瓣醬.....2大匙公仔箱論壇2 Z5 X, d6 x0 n1 g, v
甜辣醬.....1小匙
* f/ p. V# X" y# m% n- z: t1 G5 \www3.tvboxnow.com料理米酒.....1小匙0 R$ S- b* e) w1 r" J5 m
糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( U% [8 E$ s" f3 G2 G! b2 g3 N
白醋.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com- V8 d/ l2 o, Z7 B, m
鹽.....適量公仔箱論壇' c1 x9 i! h% o9 C
水.....400㏄
, L1 ~( G; ^  \6 qtvb now,tvbnow,bttvb. t; E% N) T4 a  _0 F
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B.
& Y/ M$ F  |% \0 t2 y' q  Twww3.tvboxnow.com太白粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C1 |  o0 ]9 P; d
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作法
8 J8 p8 b2 u% K( F4 p8 H公仔箱論壇1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M6 |; O) i' ]8 C  o
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