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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


# `2 u- p* q& H4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W2 g% q) Y# W4 m! V, n- K) J
材料
' N; T! T6 z# N+ m3 `! jA.
4 a4 u8 {2 b3 }青蔥.....1支5 T  D- D9 P" Y& W$ x" W& y5 p
蒜頭.....1顆6 F& q. `! M3 K, B2 G
薑.....30公克
5 w6 ?+ E8 y' `6 h青蔥段.....2支公仔箱論壇7 f; k2 F  K  a! `3 q) @- M
薑片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb  X/ G0 Z8 P) z- S( e3 r3 m  ?6 Z. }
竹筍塊.....100公克
8 N4 w9 n4 F" Y- O: x3 M5 \泡發好的豬蹄筋.....500公克
2 r* H0 b4 j* w( L- @) Z0 S2 q$ F' s! j. K
, V" V8 {9 i4 M
調味料
6 k4 O# |5 A7 F( M$ zwww3.tvboxnow.comA.
# C: P0 U3 ~9 @豆瓣醬.....2大匙
, H+ V5 `& \6 e' otvb now,tvbnow,bttvb甜辣醬.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `& k4 ?) R  ~' k2 T- b! ^
料理米酒.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P" N, }# |- d) x6 [. s
糖.....1小匙" q% e1 i% }! F: H. b' n4 I/ M
白醋.....1/2茶匙
' ]& Z5 k) l, `6 ~' p9 K鹽.....適量( J' j" |! |' V+ |7 _1 D0 ?$ w% _8 N1 Z
水.....400㏄
( z$ K" H* U6 ~* l3 h' Y( j! Ztvb now,tvbnow,bttvb
) j2 c& [8 _" @9 R* a" T1 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, c  F( B, M. _- R
B.9 N) V4 W) u4 Z5 S" W4 N* a" s
太白粉水.....適量
6 X( j" V7 H6 f& v/ c6 c, kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com2 |, I4 i( @& v9 q0 \1 Y6 h/ s

' A& J! |, [2 W( u; E& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
: I' T. ]0 }9 }( S3 h1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。9 I2 d& G" f/ v% i& F% S

& y" A/ e! G' b/ I  [2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。: r. h6 d& [$ z

1 C8 G) U1 L2 m7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。公仔箱論壇/ n7 _  o/ f3 M
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