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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


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* J0 ^8 U! o$ T$ z# W% q# f6 D材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O# |) J6 G; h5 x+ R
A.' t; f+ h9 E' O0 c5 [
青蔥.....1支www3.tvboxnow.com1 ?$ [1 \: v8 M. T5 A3 H; X
蒜頭.....1顆公仔箱論壇5 K) z' w! n6 b9 o7 O: C
薑.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb; X$ d. R6 f& L' ^+ h2 o% q
青蔥段.....2支
! `, f5 \* |# j1 b, I  M4 }# s8 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....20公克
' z3 R# o8 d$ i, m5 {2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍塊.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 W/ u& C- v2 \4 ~+ u
泡發好的豬蹄筋.....500公克
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' l4 g# g! Q+ T3 k' j調味料6 b) f6 V" W/ G" _
A.
! x; Q* W/ ?2 b, D' o: B' G6 f% G! Xtvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ f9 B, K. K& h5 K- y# L' q: c
甜辣醬.....1小匙
; a: Q" Z# G; Y$ ^# i" pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理米酒.....1小匙- D" n& N+ r; q" z9 R) `
糖.....1小匙
5 o6 j2 Y/ {9 e9 H/ b) z/ \  UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1/2茶匙
9 X0 `% k% i2 j3 j' B7 u( \鹽.....適量
& n& `  S' }7 K; \0 ~水.....400㏄www3.tvboxnow.com1 D' `9 h" K$ ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X3 @# Q  I* s( g$ ~2 I
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太白粉水.....適量& @6 p% l2 W! Z* p! l  k
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作法
0 \* J4 v; @8 {( h8 ?8 |3 t4 R1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb- S# n9 X$ h+ W3 Y& M- Q* M
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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