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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

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) n9 R/ o2 Q6 r' L$ ?7 mtvb now,tvbnow,bttvb材料www3.tvboxnow.com6 {' r0 `. ^$ S
A.! Y9 o" T' n% Z: U/ V
青蔥.....1支
' J6 i+ `4 S* L; L' g: wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....1顆
0 A& W- C- @+ R3 H7 T) R9 \* B/ Q- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x: H8 k4 \2 h
青蔥段.....2支
. C# q2 B. ]3 Q) S- T" zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....20公克
1 `0 s: y* k+ Y- k竹筍塊.....100公克
1 A/ Y8 Z7 U- E* ^5 U3 L公仔箱論壇泡發好的豬蹄筋.....500公克
, }/ N4 H. d, j9 c0 n) g* XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j0 Z1 }. L  V  @

4 L+ `- x8 C- ^* L: q5 G# {調味料
+ d6 @7 P% [8 h7 Z公仔箱論壇A.公仔箱論壇  U8 P* e) W. H$ z" x# C5 C
豆瓣醬.....2大匙
* d9 k7 K/ Z! K4 ~  x公仔箱論壇甜辣醬.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z& Y: w# n6 O& b9 p
料理米酒.....1小匙
: E- [+ V' E. z; U4 I4 @tvb now,tvbnow,bttvb糖.....1小匙
7 V( }2 o2 O! [; R3 N白醋.....1/2茶匙
6 A% i% f/ ]  o* G( N公仔箱論壇鹽.....適量
, R! O' q" P. n4 V  Vwww3.tvboxnow.com水.....400㏄tvb now,tvbnow,bttvb- {& b; T5 ]0 r' Q% V
www3.tvboxnow.com# z. E5 ?0 ~. ^& }6 S! y0 J8 D1 F
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B.www3.tvboxnow.com9 d7 o) c  L9 Q5 B+ c3 F2 z
太白粉水.....適量www3.tvboxnow.com/ O7 z6 t4 F; k: ~1 c9 d

7 N3 ]+ q, \) e3 x1 B. ^5 e% HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) H: H  }8 R) ]8 P' f
作法
( O. N/ E/ }9 H5 h) [. w% t公仔箱論壇1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {; _4 L1 i) r4 @# Y' I
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S  U$ l) G! J( H

7 G! j& W" `$ M7 p8 U4 h" Wwww3.tvboxnow.com3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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