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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

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1 j! d5 I$ l- k! ewww3.tvboxnow.com青蔥.....1支tvb now,tvbnow,bttvb7 @' H' s! W+ i2 _$ Z# N& U: m
蒜頭.....1顆
# O5 Q6 T( `) O公仔箱論壇薑.....30公克! V' r' j, n, T' l1 q  G3 h, M
青蔥段.....2支/ l! d+ C  u, f! A
薑片.....20公克
7 }% B7 g+ `5 w3 cwww3.tvboxnow.com竹筍塊.....100公克公仔箱論壇& L# P# C, k1 b& w; M
泡發好的豬蹄筋.....500公克公仔箱論壇& `) B/ X% P+ Y" k8 h9 Q8 G8 U% Q+ H. m
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調味料# J% U* w' L. S; S; w9 t
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豆瓣醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w+ ]5 l& x8 `
甜辣醬.....1小匙
" g1 G7 D7 A8 Y$ M- n2 B公仔箱論壇料理米酒.....1小匙www3.tvboxnow.com, a( p  z; x9 O7 V% X) e  R- Z/ Q
糖.....1小匙公仔箱論壇0 J. D" }. P# R6 [2 ?/ L
白醋.....1/2茶匙
  K. g! U! q& V% i( n: i- g7 zwww3.tvboxnow.com鹽.....適量
% l/ o) R) d" V9 v( l水.....400㏄
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6 g' U* i: i3 [' Z+ S, P. {# rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B." V0 E, ?. I. a  a
太白粉水.....適量公仔箱論壇  T$ w: |; N8 M* a9 {' U
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作法www3.tvboxnow.com4 r* D. S/ J! x8 E  d; J# I: [
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。www3.tvboxnow.com# T2 h4 w8 a% |" `. D; X0 C( T- W
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。www3.tvboxnow.com3 }( O6 W% D) h' k0 P/ Z

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