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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L2 I$ k6 e9 l% o$ J, z- v
A.+ ?7 T6 E2 ]6 e/ h0 T% k
青蔥.....1支
! p% @: o( @, k) B9 D5 e公仔箱論壇蒜頭.....1顆
) o3 c# i9 b: z7 u- ?  ?2 _3 }公仔箱論壇薑.....30公克+ x$ d2 L' i- |2 N
青蔥段.....2支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m, S9 x" q, a3 G4 V
薑片.....20公克
" n0 n1 x5 n/ x$ O1 }8 Z. k4 W, Y竹筍塊.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb& q7 s+ \1 `# l" `* j1 Y* c. Q
泡發好的豬蹄筋.....500公克www3.tvboxnow.com1 F# m) \& C7 I4 m

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7 T6 v$ _8 R  u; r8 b! {tvb now,tvbnow,bttvb調味料www3.tvboxnow.com" m1 }/ `$ R% N0 F2 S9 ?5 a
A.& U. w% G3 I1 \4 x3 H" o
豆瓣醬.....2大匙www3.tvboxnow.com' V. C  k: i) K
甜辣醬.....1小匙
- \7 `$ [0 a8 z/ ]4 _! {( z4 v% l料理米酒.....1小匙
1 F$ F1 _$ ^2 O5 ]8 F糖.....1小匙www3.tvboxnow.com% n9 l. ]- |% n7 W
白醋.....1/2茶匙
* o- Q! e! W9 M  t% }4 j鹽.....適量
# c; ]2 k" ~9 u9 s7 _2 ^水.....400㏄www3.tvboxnow.com: Q: O4 G9 F( j) n* Z" h  e
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太白粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n) P2 S; b# d0 q5 c

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作法5 r8 y/ |+ f0 I- ]9 M
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。公仔箱論壇1 y8 D5 Z7 Y4 L  I9 E
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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8 B; W6 Y- L. j2 J4 \+ v. WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。





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