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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


* Z6 d9 ?) S- f$ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ `+ ^8 x' m; S# B5 \* p* {' t
材料tvb now,tvbnow,bttvb2 ?0 q4 M- J0 y- k: O4 F% [
A.$ E2 u) n1 H' h' [. V& l/ a$ U$ m
青蔥.....1支www3.tvboxnow.com9 D0 I' t" w. _. d5 a+ J6 b
蒜頭.....1顆. y4 j2 u- P. J
薑.....30公克www3.tvboxnow.com5 c" _- S  I5 H& T, {) A
青蔥段.....2支
4 A3 S. ~# Y% e' n$ C4 I2 y1 C6 _薑片.....20公克
1 U% v" f% G& S3 Uwww3.tvboxnow.com竹筍塊.....100公克
* Z8 Y3 @7 s" [7 o, J: M4 qwww3.tvboxnow.com泡發好的豬蹄筋.....500公克
, Q# ^) j( `- z; c, ]7 s: N. KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?7 d6 H/ B8 g5 E- U3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
8 u8 j$ W# s4 q0 [$ z1 z# Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇5 k1 S' P/ H5 F, c) W* b* w- B; b0 ~5 J
A.tvb now,tvbnow,bttvb* U/ X0 u: G& B7 i8 i
豆瓣醬.....2大匙
3 ]) `, O1 }, G! f* l甜辣醬.....1小匙# d8 h" r( ~) O. Y1 ^7 d, q$ `
料理米酒.....1小匙3 H$ F2 s/ u) u' r2 M: ?! f
糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' Z& N* }/ C% U3 d) L" ^
白醋.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o- ]+ {0 b) N5 O
鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l+ l; b6 S; y2 M) V! d2 s5 W6 z
水.....400㏄
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www3.tvboxnow.com) U$ c, K( l9 u% G' V( k
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# ~& h! v4 N" h/ V4 j公仔箱論壇太白粉水.....適量www3.tvboxnow.com( B+ n" ]+ {. V$ T! f9 n

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/ L& z! Y  P+ l" m) utvb now,tvbnow,bttvb作法www3.tvboxnow.com; a. k* @7 F& j4 f/ i
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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6 k, \5 x  t+ \5 k- S( z5 g2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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+ j. {, W9 H! C0 u, ?8 Y3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。# R% }& I, u# L$ D
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