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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

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: b( o& z+ [" p4 l) K; H& ]  g
材料
+ d5 ~0 W7 D* n9 v8 |www3.tvboxnow.comA.
+ m  c- |. Z* x+ |2 Twww3.tvboxnow.com青蔥.....1支tvb now,tvbnow,bttvb8 G; o9 \: w8 Z/ J) }
蒜頭.....1顆
  d+ P( m7 F/ v( y4 Mwww3.tvboxnow.com薑.....30公克
  O4 i: j: u& X$ g; \. |; ?www3.tvboxnow.com青蔥段.....2支
% u! Z- E) T, y6 [( T公仔箱論壇薑片.....20公克
, t0 X! W9 x/ _公仔箱論壇竹筍塊.....100公克
. L4 o$ W3 N9 d5 D" P公仔箱論壇泡發好的豬蹄筋.....500公克www3.tvboxnow.com- M! U" U2 d; Y) F- ?1 z

% w' A1 [3 A3 B, j2 f2 Q公仔箱論壇
) M( s3 ~6 T0 l% `公仔箱論壇調味料
' N2 R! T; Q" T8 \( K) d* Dtvb now,tvbnow,bttvbA.www3.tvboxnow.com0 v+ b- }9 Q- m  i2 d6 j, ^. y1 i3 c
豆瓣醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s3 t" f( |7 K' U/ u
甜辣醬.....1小匙
6 [% t5 U* c( s  P# i% ?) gwww3.tvboxnow.com料理米酒.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N/ j: g; t- Y: g: _$ o" }$ C
糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n% B  m) {: j( j6 p4 {
白醋.....1/2茶匙
& Z3 n9 [, L% c9 H+ p- u0 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量公仔箱論壇7 q- x$ c7 [& C# G! h
水.....400㏄: ]/ w. s" a; X$ J
% [+ F8 J0 |$ A1 L7 R" }$ l- V
公仔箱論壇% ]9 I' Z: V* I' y6 T5 n/ R
B.tvb now,tvbnow,bttvb- D- N' H4 f5 K2 q% s) P- n
太白粉水.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U* G. |7 n+ I* t

+ ?0 A) f+ f0 g' a0 H" |tvb now,tvbnow,bttvb9 p; }/ T" x6 M6 v5 L
作法, }& p/ s( ^: e" X* O: Z+ R- E! f3 Z' j
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 c- M7 A$ X, b/ ~# ?* a  |
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c+ U" j0 X' S+ v  h# a2 {

9 C' m2 y/ V8 ~& s# JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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