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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

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8 q  d/ D# ~4 e( D( [3 Twww3.tvboxnow.com材料公仔箱論壇+ f3 N9 ?7 O- \/ t6 w3 O
A.
) i3 w5 F' U; ?, {. N& @& m2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1支
* Y) R9 d* [3 Y6 a1 o+ Htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....1顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T3 u  `- f+ E8 V' E8 p
薑.....30公克
2 S" c' G- w/ V/ J1 R; o青蔥段.....2支
2 W" b2 l8 ]5 W: U/ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....20公克www3.tvboxnow.com# {/ I) G3 R0 S; Y) Y6 J" R7 U
竹筍塊.....100公克
( {( W+ |. F# R: b* `; U9 Y6 R1 H& F公仔箱論壇泡發好的豬蹄筋.....500公克
, \) f) ^; N  z( i7 N& I/ A公仔箱論壇; D: p' }' T( l" r  ~

7 u: R. d8 a1 i% V- s' l; W% f調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z: v; X2 W+ q( S
A.
/ U) M0 \6 s' @% X7 f豆瓣醬.....2大匙
7 t( B0 B7 B( j" K. B2 _( y: c甜辣醬.....1小匙
! Z$ \- d9 M' v( |2 b# ztvb now,tvbnow,bttvb料理米酒.....1小匙
2 M2 k2 h$ A8 Y9 s糖.....1小匙公仔箱論壇* N! I: o2 ?% X+ Q* ]; ~
白醋.....1/2茶匙
  @; U$ W! d8 g- s8 i鹽.....適量
" C. f, |" ]2 q# b! y  ?& V" I公仔箱論壇水.....400㏄
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& ?- L3 i" ~- n; P8 P( nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q' v# b2 s, o8 R+ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.
! |, }+ }. s/ H7 a* q4 ]+ f( I, Kwww3.tvboxnow.com太白粉水.....適量) \! h9 ^! b3 d% \% n. M0 J2 J

. y: J( X/ _7 K9 \/ d公仔箱論壇公仔箱論壇5 I% u2 v: h* r9 l
作法
8 [' N) D9 t( c  b9 f公仔箱論壇1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Z! T; R9 J$ V1 Z6 A7 K* w

6 l7 X" \+ s% y6 g6 ~# d2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。公仔箱論壇2 \% l# ]& s8 F' _. N

3 G0 P2 @+ @& J7 H3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。公仔箱論壇) ^& Z+ S# R! p3 h9 ]4 X1 C! O- f
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