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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


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材料
9 T8 b6 u* g+ t! d. A) Fwww3.tvboxnow.comA.tvb now,tvbnow,bttvb! v- K9 ~6 S4 k8 C0 ^+ |
青蔥.....1支公仔箱論壇4 z& r1 y3 i- F0 r
蒜頭.....1顆
) W8 ?3 p3 A: v5 b- b3 |: p公仔箱論壇薑.....30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l$ Y+ G' [0 r  B3 Y
青蔥段.....2支, K5 a2 p3 t! D1 n' X& [- F
薑片.....20公克公仔箱論壇0 @" j" b8 d; r
竹筍塊.....100公克6 ]  g$ v" G8 ~9 V7 n
泡發好的豬蹄筋.....500公克www3.tvboxnow.com; n. A6 J: Y7 x1 E5 \1 M

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. P5 `( M! }' W& w# \$ Ewww3.tvboxnow.com調味料
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豆瓣醬.....2大匙
, H- r% Z) Z  ]0 f8 D甜辣醬.....1小匙公仔箱論壇) j1 r5 i) p1 j3 `8 D* g" a
料理米酒.....1小匙
9 e3 |7 M  {) k5 T; x8 N; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1小匙/ k0 B3 p; y' q7 u
白醋.....1/2茶匙
# V/ r- c2 [3 K. G8 ?; H7 I' Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
) s2 g- {1 h$ K( K; }* _水.....400㏄公仔箱論壇1 h, T. S" f4 Y  r% f- U6 ~6 N: f5 `) g

! I( v2 q8 I; {4 }( u公仔箱論壇
# h' r, k5 I1 L5 LB.公仔箱論壇3 g( m, ]* q7 i/ G) ]0 Y2 K
太白粉水.....適量
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5 a* Z3 V8 l2 Vtvb now,tvbnow,bttvb作法
3 G4 r; G9 v9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B' i, x. k8 q- x6 |* D& u! U

4 ~; H# b0 N9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。8 a2 B. c1 s% |& k" J
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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