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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

www3.tvboxnow.com3 f5 k8 o6 ~* E9 B: E9 w  B
- o9 M4 u6 g3 j
材料公仔箱論壇: b: L% ~/ t7 F, q" r# p9 N3 t
A.# L' b; d/ P: r7 O; o* Q
青蔥.....1支公仔箱論壇5 b$ o! h; ]' h: Y8 ~( `
蒜頭.....1顆www3.tvboxnow.com; \- s; l+ |8 G( d9 S
薑.....30公克( d" }- i0 R# E! Q9 u
青蔥段.....2支
7 S4 L* W2 d0 ]- ]* m0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....20公克
4 E5 R+ ^2 \8 T公仔箱論壇竹筍塊.....100公克公仔箱論壇9 u. N- v6 s) I! C
泡發好的豬蹄筋.....500公克
* }1 g. L5 j# a) a& V3 M- Owww3.tvboxnow.com
( Q- B# J) Q& E; x
% y4 C; H1 N2 z1 p% N; Y& i調味料
8 U) Z# a- a0 R+ c# e  V# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?: o+ y  f1 C4 B
豆瓣醬.....2大匙
; G5 S$ X! V, B" i1 T, r甜辣醬.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- }* X1 O0 ?/ ~. I  D
料理米酒.....1小匙
' }5 u/ {2 A  E2 D) }' t& |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1小匙' z# ?; j7 X; _2 o) {- z2 s  y
白醋.....1/2茶匙0 z/ b5 a+ L: o7 s/ F' e
鹽.....適量
, X6 y: t$ f5 |+ w水.....400㏄
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+ w; g6 L+ ^1 X. |0 Awww3.tvboxnow.com
5 l: y- j' R. K/ R% c, s; Z公仔箱論壇B.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^  T& ?1 i4 v7 X! X  n# l& {
太白粉水.....適量www3.tvboxnow.com, Z0 P( p# g$ {3 M$ k* j+ _

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作法www3.tvboxnow.com; v5 s2 i% w( H1 p0 i2 X7 t  f  \! p8 T
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。1 v! b2 z8 `! |% W1 v. j1 G

( |1 M( ?3 u- j/ X( Z: R# ]公仔箱論壇2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。9 E; i( n. v# D" e% U/ L4 i

% m0 j/ }( g) J- U5 l% Q- ]3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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