Board logo

標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


) K/ W/ Q! i/ P公仔箱論壇/ n- {* h/ v; e, r; Q7 D
材料. a2 A8 f, q! J7 n! @3 ^
A.
2 G1 R# @1 f/ N" R( A8 s1 E" j) P' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥.....1支
' ^2 M" r* G8 X蒜頭.....1顆公仔箱論壇1 e! `7 H" d: P5 q, e) _
薑.....30公克
2 z/ ~) _# }+ D/ ^$ a: B6 Z; x青蔥段.....2支; h+ ?0 g/ G# e( B
薑片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ X' |  Y  X+ I: r
竹筍塊.....100公克公仔箱論壇7 ~. B2 V. n! y; r2 h( z3 c
泡發好的豬蹄筋.....500公克" L! U0 _2 M  o! E
公仔箱論壇7 {; G( g+ I4 H8 e+ }* t! G$ i

$ X: }& C* `( L8 I9 O4 b) h調味料
* |8 c8 }4 s' W9 J( R* c8 ?# K' Ttvb now,tvbnow,bttvbA.公仔箱論壇) S7 h( x+ t& `- A  q) I
豆瓣醬.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^7 {+ W/ s* G* h
甜辣醬.....1小匙公仔箱論壇3 Q! b: X9 n- E( L
料理米酒.....1小匙
) z+ k) d- T' F* Q9 c公仔箱論壇糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' |" r! Y# ~/ j
白醋.....1/2茶匙
, P) @3 {% Q/ P: V; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量
" R% y  V6 u- A8 `2 Z8 t+ R* a# pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....400㏄
2 v  c. S+ v4 D- E+ I4 `' A/ y
8 h3 e5 c4 C( Ztvb now,tvbnow,bttvb
" @: @! ^$ _/ wB.
+ C/ A, O9 y4 @# p7 B1 twww3.tvboxnow.com太白粉水.....適量
5 U& q% `  I! f* ?& v  Q
# q) W2 ]2 J! bwww3.tvboxnow.com% k3 I7 @; i) {7 O3 @  ?$ |
作法
+ F( o2 E+ Y" L9 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
; [1 q/ Z9 s! w( t* t3 _  uwww3.tvboxnow.com+ u1 h5 f2 a  L/ E
2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。( |% K( n7 i. p; W
( h5 m, U& q9 {7 ~* K5 `/ R
3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
0 ^/ m) x' W7 @$ w0 Y7 R& itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) `; x/ \' I/ D3 }





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0