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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

公仔箱論壇+ b. N% |) g  j# w5 W+ H. u# a4 g

9 S8 H( Q# Q3 w4 w/ f公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb% p2 F' B+ T# v. t
A.www3.tvboxnow.com6 @! I5 W4 L/ g/ r
青蔥.....1支
/ O8 l% k7 u9 a1 M+ L5 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....1顆
( T6 e" X0 m' T薑.....30公克
, Q1 z; U  p4 e; f/ [/ j青蔥段.....2支
$ P' Q: e/ a/ F5 L% i8 S. n8 F, i1 wtvb now,tvbnow,bttvb薑片.....20公克
9 U9 K' v/ v7 g. E( K& q. M/ q竹筍塊.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 z; r6 s* E1 u& E* \  T
泡發好的豬蹄筋.....500公克
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9 D+ r; Z6 L- e. i2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]! ?: O& l9 wwww3.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇, A  G% B( u# n7 t: f( P
A.+ P* A1 g  e& {% k- q# U0 @
豆瓣醬.....2大匙/ [6 T- ]% e1 Z" E2 |1 C* W
甜辣醬.....1小匙
: K% g- Q7 S. b料理米酒.....1小匙/ {/ C, t& p4 i5 l0 i4 u. D
糖.....1小匙公仔箱論壇% ?4 i& K* r8 {" n2 v3 g
白醋.....1/2茶匙
9 q0 [% A1 Y5 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量
& t! q3 w6 Y' ?' f% l4 o( U+ P水.....400㏄www3.tvboxnow.com8 T2 {) N/ ^! ^' l

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1 u7 V4 s& Z- B5 f+ |) u2 Gwww3.tvboxnow.com太白粉水.....適量www3.tvboxnow.com5 `" L, j+ F3 W3 \; w2 K
tvb now,tvbnow,bttvb. Z6 E5 t2 A/ H2 f" j# H

3 M' u( D, r& {. u# j- P- C作法
3 B- Q# v, J( k3 I0 s2 T$ O1 Y( f1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。- e- P" B7 [* t9 \

& {6 X* x" u; |( Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
8 U, W! D, ~2 F$ k( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W: q2 p& W8 [# [# c( N
3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。( @$ N2 ~' E4 N: P, j  u/ [
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