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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


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+ t- a7 e7 L" J1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
4 U3 T* W+ o3 j3 }! X& m, ^www3.tvboxnow.comA.
: Y. t4 |7 P" {0 mtvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1支+ ~" O2 u, m3 b- \1 j! a
蒜頭.....1顆
! T: s- j. |* c  B" X, r( {薑.....30公克+ i- A" M+ X4 c( d7 p
青蔥段.....2支0 w3 N$ n7 x7 N$ s
薑片.....20公克
" `# Q! ?9 \3 m+ S2 Z% R- k6 @www3.tvboxnow.com竹筍塊.....100公克
# m9 E8 T5 Z( l) J8 S9 V+ T: I+ n泡發好的豬蹄筋.....500公克
+ T/ T3 o- O8 t# W6 V' w& V( d. n; X$ vwww3.tvboxnow.com6 }# g3 H) D4 j: n- U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e; H+ ~1 g* z0 j. z" I8 Q
調味料
  j$ R* m, S9 B- D4 R# Rwww3.tvboxnow.comA.9 {5 f% {2 }3 j; f/ g0 |/ W6 f* s
豆瓣醬.....2大匙
0 k6 t% x- X/ _8 P$ k  V) A# t. l& Xtvb now,tvbnow,bttvb甜辣醬.....1小匙公仔箱論壇* H$ [6 F4 }+ s4 h% }  k# P( z' B0 P
料理米酒.....1小匙www3.tvboxnow.com- j7 r# }1 i3 e) {  a3 Q
糖.....1小匙. C( h5 M, S. K* |9 p% f
白醋.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: I  ^  P8 \- X; v+ I% h, A- I3 U5 F
鹽.....適量
' s, F+ |( A3 x' ^' y5 pwww3.tvboxnow.com水.....400㏄公仔箱論壇/ B3 S5 j5 w7 Y  s! f) R

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* ?) Q0 i2 K- B& m3 T5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量
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" {% G2 b( R$ B* T作法# M  `" s( K! R# L0 C
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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* `8 {' |' t7 ?! owww3.tvboxnow.com2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb& H" ~6 H5 y  D. P: y) p: X
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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