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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


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7 r' t* O# f+ |" `: Xtvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G6 D- ~- o6 D- e7 o( l
A.
; F; B8 N# @. n. }5 x" y8 rwww3.tvboxnow.com青蔥.....1支
/ J  O1 F" v$ Y- F' R公仔箱論壇蒜頭.....1顆
/ P; H, w$ q8 G* k; W/ ]/ Itvb now,tvbnow,bttvb薑.....30公克
9 _. O5 c& w* y公仔箱論壇青蔥段.....2支
) D! S7 v% n  T) ?www3.tvboxnow.com薑片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb% D. ^1 @4 n$ f7 x: R) n
竹筍塊.....100公克
9 v% v7 B. o5 I! l6 s. D* G公仔箱論壇泡發好的豬蹄筋.....500公克
/ l) X0 s2 B% \+ R2 Y6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料
0 h' D: Z. {/ N# @: KA.公仔箱論壇, O" D" c0 u/ h- z- f: n! O
豆瓣醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# }. O6 _/ {3 U5 u0 [& H
甜辣醬.....1小匙
$ M* P" J% w8 A% u5 P" b/ ptvb now,tvbnow,bttvb料理米酒.....1小匙
; H3 h% z- H, Q' E8 \: K公仔箱論壇糖.....1小匙
( w# i& l! S7 o& K" b" O  X  G# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋.....1/2茶匙
8 k: x8 d7 S9 p* J% |& [; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb5 p% F1 T2 I0 ~& |* g5 m2 C+ ~
水.....400㏄
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B.
$ I# b' e, D3 h* U  X* a3 J太白粉水.....適量
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( e" q5 t1 X7 Z) i7 B0 n作法" c6 f0 i4 H) M
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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