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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

0 R( J+ e& J  O) N

* N4 ?/ A2 V6 X% [材料
* _# b& ^9 P' {A.: L9 v( X0 w1 n3 Q' }
青蔥.....1支tvb now,tvbnow,bttvb4 D' R1 \5 o/ F) a( c
蒜頭.....1顆
" O2 [3 ^+ C  l* R& F8 Uwww3.tvboxnow.com薑.....30公克8 t! B4 K  h4 \/ l) \
青蔥段.....2支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o& l2 S0 q$ J7 a& P( D0 U
薑片.....20公克
, e6 w1 i! i  Ywww3.tvboxnow.com竹筍塊.....100公克
- X3 W* x7 B  |; x: u# Swww3.tvboxnow.com泡發好的豬蹄筋.....500公克
$ \5 ^9 O7 H- ~- J( Otvb now,tvbnow,bttvb
" e: h; n; v* N" d" Z5 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% p9 ]) _1 m/ V: X: W! D
調味料
9 Y4 @* n% s! C公仔箱論壇A.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [! a: @; E2 c) n2 ~/ H! L
豆瓣醬.....2大匙
. C, F! @) o9 D/ M) I0 d! xwww3.tvboxnow.com甜辣醬.....1小匙
6 B4 }+ f& t+ d& H公仔箱論壇料理米酒.....1小匙
& B, o+ W0 `+ M+ J糖.....1小匙' c7 t- t2 p7 f9 w
白醋.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y2 R* w0 w: @" K% z* d
鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb7 q, `2 p1 K) {6 f/ j# {
水.....400㏄
1 c3 Z9 ]- K; N8 Itvb now,tvbnow,bttvb
: Z4 ^9 M3 _9 ~( ?3 ~/ i. N3 j+ s% e3 C# m% C* D) p, J
B.
- q+ G( ]3 E. X$ V- Nwww3.tvboxnow.com太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 J; f+ F: h  Y$ V
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j) \3 v, }9 C

5 S; q' e& m/ [1 j公仔箱論壇作法
/ P6 |. m6 Y" a0 B! mwww3.tvboxnow.com1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
  T( y) J' q5 a* {/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
" Q, j$ d2 x5 b- j4 r公仔箱論壇2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。: C6 i5 }, s8 i0 i, e- Y# q

, B% D, z7 K; u' Zwww3.tvboxnow.com3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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