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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P" D5 _  D* h* V3 c# g* v
www3.tvboxnow.com9 J# z2 ?1 l8 T6 \0 ?3 A$ ^' b6 y
材料5 i& M* I0 c. d( s5 z8 i% j
A.公仔箱論壇: Q9 ~8 m# N: ]7 @
青蔥.....1支3 c: Z9 ^3 C& w
蒜頭.....1顆
+ S$ }) ^& d; h+ W2 ?- H% y公仔箱論壇薑.....30公克
9 F: M; Q* c, H% k青蔥段.....2支www3.tvboxnow.com) T" H& Z% A  _$ t  [
薑片.....20公克
6 i- N7 }  j2 \5 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍塊.....100公克
( a2 l/ ~4 n6 Z) b% {5 J公仔箱論壇泡發好的豬蹄筋.....500公克
0 G  M7 @6 b4 U公仔箱論壇
6 g4 h* j( c0 F  A* L, d* Nwww3.tvboxnow.com2 A2 O4 _" G! j! i- V
調味料+ b& `* T; w# r" K( @6 x/ Q8 W) ?* N
A.
2 g- c! z6 T- @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬.....2大匙
$ A3 |4 T3 ?+ Z甜辣醬.....1小匙
! Q4 U% @6 a; V3 c  X料理米酒.....1小匙% l. b: K, e4 ?+ h0 @, F
糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: D+ y) G" J+ z) R! h# U/ P
白醋.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B8 L, E+ j1 l8 a) N$ f/ @
鹽.....適量
+ ?  ^: d4 p; k, G  H# Q% f. l公仔箱論壇水.....400㏄
8 @, [; @) {1 S( o" itvb now,tvbnow,bttvb" o( H; x2 G. ]: B
' F* {$ M8 o8 l- r9 g0 I/ K2 d
B.公仔箱論壇4 U/ i+ O8 H, Z% ]' }
太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb) O( X. O( f& d# C' z7 ?5 ]% K1 E

* \& p0 Q8 f  a7 t- ~' z5 p6 Htvb now,tvbnow,bttvb
: f+ o. n7 O3 z: Q作法
- @: P. k, |* w3 m- A1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。5 H& A6 [/ n1 H. q! R- M% J
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
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5 [" m1 @7 W4 \7 V* wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。公仔箱論壇0 v& j0 U$ w2 ^% x1 U/ G9 Q+ n: T

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