標題:
[中式食譜]
豆瓣蹄筋煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-29 04:49 AM
標題:
豆瓣蹄筋煲
' e% Y: _6 |2 Y" V, Q0 i2 y3 A, fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J7 J' n9 H+ J$ W5 j4 n
材料
tvb now,tvbnow,bttvb. x* `, k( S$ z, f
A.
7 I% K* ^5 E( f% S& A. Z- ]5 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
青蔥.....1支
8 s2 G/ t" x/ {* D4 }$ W5 s3 t
蒜頭.....1顆
公仔箱論壇' b/ Q7 c9 P$ o5 Q+ y1 e
薑.....30公克
$ K$ ?1 F- j( G- W Y- h) ~. T公仔箱論壇
青蔥段.....2支
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J, }6 M; l, h) j. I5 ~4 c
薑片.....20公克
5 s% g7 H5 R( E0 h, b$ q+ F
竹筍塊.....100公克
( d2 q3 [: g7 `% k$ e7 o
泡發好的豬蹄筋.....500公克
www3.tvboxnow.com$ T8 S# ~ w8 ^* u) V0 E
tvb now,tvbnow,bttvb) z8 X/ m5 G0 k9 V: s- i8 L; R
! f0 ]3 g* R# e4 I( R
調味料
8 t* W- Q- r8 [: \
A.
7 @7 j0 M) U* O( W' lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豆瓣醬.....2大匙
% h- M' P- N* J6 i" f6 h
甜辣醬.....1小匙
# Y5 \4 `& R- O
料理米酒.....1小匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h0 C; ^" r7 I% y, x9 [) `) E& H
糖.....1小匙
3 P2 J; m. P/ ^! J% v& \
白醋.....1/2茶匙
# V) z2 l5 ~6 Kwww3.tvboxnow.com
鹽.....適量
) y% m4 h7 @: j( Ywww3.tvboxnow.com
水.....400㏄
公仔箱論壇4 Z0 j2 s+ n1 K9 B( f1 h
( N% m# t2 w( Y
( G1 T+ M/ L! J* u! a! s, R7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
B.
4 |3 b: |, s7 R0 s
太白粉水.....適量
7 I7 n8 f* k1 d z4 u- X* Z公仔箱論壇
公仔箱論壇( d; A# f. G! |2 M# k+ x1 L
5 V! l. J4 X' G' v W% d
作法
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a, C6 V1 {9 t3 r
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
+ s" g7 _1 z+ ]- l- a
T, N2 t$ y& Q* S( ]/ \" R8 @3 Z
2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。
" C+ ], y+ \9 \, Z' D+ t/ A" Y: ?% _9 }
7 P" p5 Z+ }/ U: {6 {$ R! oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
j$ K2 ~2 A, w, ^公仔箱論壇
. E1 @ u0 D, Y8 E. ~9 p- F公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0