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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲

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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v; O4 Y  Z' Z5 j1 q" s5 u/ L& n5 c
材料
) Z3 k: O2 v+ E( A7 dtvb now,tvbnow,bttvbA.公仔箱論壇9 M- p% I/ [" e  ~/ u9 \
青蔥.....1支
. L+ ^% D( A/ F& [$ ~. Uwww3.tvboxnow.com蒜頭.....1顆www3.tvboxnow.com! H! [# u: |& p6 N& V0 [
薑.....30公克
2 R. N+ H* Y1 h- b+ c1 w2 ntvb now,tvbnow,bttvb青蔥段.....2支tvb now,tvbnow,bttvb$ \- U) t# L: X3 y$ [# f, q0 U  J+ k
薑片.....20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t3 j" {) G7 t7 Z: v
竹筍塊.....100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W- z5 Q# G8 s# P) H
泡發好的豬蹄筋.....500公克
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公仔箱論壇2 x" r8 m% p- S5 f( G
調味料2 R/ f7 Z) w2 C, }9 w
A.公仔箱論壇3 z& z& R( m$ Y3 j6 d1 t4 s! k; W
豆瓣醬.....2大匙公仔箱論壇- H. x0 |/ c4 I! @$ J% ^/ B
甜辣醬.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n- D) V: S, ^1 G  Z
料理米酒.....1小匙公仔箱論壇& s6 Y4 V- o3 g5 k# b
糖.....1小匙
# J# W# b0 L: }- X/ y" B白醋.....1/2茶匙
+ n* O# e2 g0 V9 U+ Z& G. KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....適量公仔箱論壇* L* e3 Q" S0 C. {
水.....400㏄! q# O4 z* v  J
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  l0 L2 Q  {5 d8 W; b公仔箱論壇B.
  Z4 H' y& z0 b7 R) W# h2 S/ f太白粉水.....適量公仔箱論壇( g' _0 h& t/ c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U3 J' k5 x1 b3 s  p" S

2 I; s3 O+ S+ O6 b. ?作法
& Y5 s( X) @2 _www3.tvboxnow.com1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e% o: ]1 |: o9 O: M2 ]' l

1 u  U, J3 @" q" g公仔箱論壇2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。( Z, p( N1 {1 ~0 \+ w
公仔箱論壇# y- \( o! f* S& ?. p" L, @+ f
3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。www3.tvboxnow.com% a( A; o) I* o: f9 e. _. i
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