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標題: [中式食譜] 豆瓣蹄筋煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-12-29 04:49 AM     標題: 豆瓣蹄筋煲


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材料www3.tvboxnow.com9 y. I! [! B1 T& m6 u
A.
0 ]3 C. L3 \- W青蔥.....1支
  L4 H! Q) K* Y4 p4 n+ Z* MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....1顆
, l6 a0 {0 q2 E1 `; d* P* dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....30公克
- T7 I1 M& a, o5 N5 H6 G青蔥段.....2支
+ k% j/ s# E9 C公仔箱論壇薑片.....20公克
; o& A* g5 ?7 Y7 S/ a公仔箱論壇竹筍塊.....100公克www3.tvboxnow.com* S& ^6 K( {) I5 c2 b8 |1 \
泡發好的豬蹄筋.....500公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R2 [8 o4 M* B$ P
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調味料9 H! }  M9 u% v3 K/ E1 v# Z. V
A.
6 c/ W. h& [. ~. X. e3 Z, t8 b* ?www3.tvboxnow.com豆瓣醬.....2大匙
  }7 `! Z( z! k2 o: t公仔箱論壇甜辣醬.....1小匙
/ x/ r: w6 d; b4 j5 Z料理米酒.....1小匙
) N5 K; U' }1 b0 Ptvb now,tvbnow,bttvb糖.....1小匙0 \3 i2 a0 [6 ]9 d/ e
白醋.....1/2茶匙7 X1 t' \) N5 u' x; I" O
鹽.....適量9 {$ V0 b/ R( S; M7 c; ?7 m: O
水.....400㏄4 [& ~' g5 _0 y/ J
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/ m% u: O) d) N% yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量( @/ M4 H& @* S8 u3 X5 h
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作法
0 m; B! s+ M; Q7 F0 J3 u8 etvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
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2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。公仔箱論壇  y+ P& g6 e; e6 R4 n' ]; D

: P4 y: z  X3 I3 D$ |3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。公仔箱論壇; {" j8 Y0 q$ i/ j# ?2 Q. C
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