標題:
[西式食譜]
茄汁牛扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-7 05:12 AM
標題:
茄汁牛扒
5 O8 K2 u! u- r! T7 mtvb now,tvbnow,bttvb
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q( w0 @- L3 k2 F. @# m* ?
牛嫩肩.....2片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [0 L1 Y1 N4 _, k4 @/ E, X1 R
洋蔥.....半個
6 b n/ G" B% p3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L" `6 { F' `公仔箱論壇
* s9 u5 W+ k1 c9 |/ }: o% N% `% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |" ~1 G0 {2 B
A.
www3.tvboxnow.com1 | r4 {: \7 H
水.....1大匙
www3.tvboxnow.com# i1 C* ?& Z5 o8 c5 s+ M d
醬油.....1茶匙
, d% y9 I3 a& d# Q9 o* T3 o
蛋白.....1大匙
% r! W) y5 I, x' p6 K
太白粉.....1茶匙
- {' ^+ S. p# U9 t& y+ ^2 d6 i- wwww3.tvboxnow.com
嫩精.....1/8茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q& u5 H9 L. c* W
小蘇打.....1/8茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 O$ ~8 p, L8 B- c! g' Z, e
8 g+ Y6 ~9 G' V* V" m
tvb now,tvbnow,bttvb% k8 J( U2 z( Q$ O
B.
- H) W+ u) h% [
水.....100CC
公仔箱論壇6 }5 l) b* _# P) W( {- f
A1醬.....1大匙
+ j: A% X( O( |, Atvb now,tvbnow,bttvb
砂糖.....1大匙
www3.tvboxnow.com: L1 c% S' ?7 d: K* ~: y
沙拉油.....1大匙
" M( I7 j$ @0 m
蕃茄醬.....2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f' G4 |% i5 I" d4 {
太白粉水.....1/2茶匙
4 l- v/ ~8 P6 s' ?8 K% j: x$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B" s6 Q+ k4 Dtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb x& k5 \ Q7 {( x' k5 W2 P9 L1 b5 f# `
作法
( M% |% B5 F+ k9 Z3 I
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
3 \3 p0 D" {; ^0 s' U Ywww3.tvboxnow.com
7 m; d& ~- p7 q3 |' [5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
tvb now,tvbnow,bttvb0 g H' O4 l. I1 H C' D6 e& }
+ {" d0 ]1 c1 r3 R
3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
- D' n2 K% `8 H3 g# K$ K; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& |9 x) g1 E+ j1 [" i: }1 A
4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
# M: \. D$ f4 _
5 p0 D' Y6 W3 V$ ^6 V$ M6 I4 }
tvb now,tvbnow,bttvb& ]1 p! p6 \- w O5 C) J
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
