標題:
[中式食譜]
焢肉飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-9 04:46 AM
標題:
焢肉飯
* W% N( S6 _# ]2 ~$ f! {- T
材料
tvb now,tvbnow,bttvb- }. W! [( S$ Q1 @( P
水.....960㏄
1 ~, G7 l5 q; w, Z
白飯.....6碗
4 W; l2 Z) v' b/ `5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
青蔥.....3支
tvb now,tvbnow,bttvb6 i5 n1 W* r# U
薑片.....3片
公仔箱論壇- i9 G0 n: x- i+ ^, |" f* Y
蒜仁.....10粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [5 e* s s/ b6 x
香菜.....少許
r7 g3 B% R e% m3 w公仔箱論壇
滷筍絲.....少許
公仔箱論壇6 ~6 M4 M+ ~! f* E
市售滷包.....1包
7 ]# E& d% e5 x1 k/ K- w |2 u公仔箱論壇
五花肉.....600公克
9 G- q. z& w( `* {/ N公仔箱論壇
醃漬黃蘿蔔片.....少許
1 v) Z$ x2 D2 [# mwww3.tvboxnow.com
]/ L+ v2 E3 ?. w. ]/ K; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p5 E8 n8 P q9 O. x) R
調味料
5 V5 w5 B9 b/ @9 U
八角.....2粒
- i/ p0 j9 y2 v9 C公仔箱論壇
辣椒.....半支
+ ]- W0 I. S& S( m9 F" P2 |
米酒.....6大匙
) `1 N8 X1 A' w9 W9 b) t% {. pwww3.tvboxnow.com
醬油.....360㏄
公仔箱論壇. j1 ]8 \9 @4 {9 O j6 }7 C
砂糖.....4大匙
7 D9 N" P9 a9 h" _公仔箱論壇
沙拉油.....360㏄
公仔箱論壇" t# X, w' H1 A$ s4 A- c+ [# ` U
香菇味精.....1小匙
3 c5 T1 R+ f- D: i3 c. u' @4 ?
* e7 S/ U4 d" }- r1 V+ l0 [# S+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S9 }3 R6 N) G9 V0 o( `
作法
8 Z7 y3 k- ?3 r; i9 o
1. 將五花肉洗淨切成6大片，青蔥洗淨切成段狀備用。
tvb now,tvbnow,bttvb% Y7 h, G8 R# h$ P5 `
g- M. }' d6 |5 Stvb now,tvbnow,bttvb
2. 取作法1的五花肉片，加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20～30分鐘後備用。
2 k7 Q" ^4 o8 R6 W v7 x7 }4 i
a+ @; y) S' N* I( ywww3.tvboxnow.com
3. 熱鍋，倒入沙拉油，將作法2的五花肉片放入後轉大火，炸至肉片上色後撈起，再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起，繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
www3.tvboxnow.com" U; x6 }7 Y* L5 u3 }
6 g/ h* ^3 g6 q# e4 T. Q( jtvb now,tvbnow,bttvb
4. 另熱鍋，將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解，再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後，加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後，改以小火燜煮至肉微爛即可。
9 A) m$ u7 _, u* ?6 ^( f
* f! ?% C# b( S" T+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
5. 盛裝適量白飯，將作法4的肉片放在飯上，再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
' x7 h; d0 m* {
www3.tvboxnow.com! R8 o" R& G5 _4 h' H( m
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
