標題: [西式食譜] 胡桃仁派 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-11 05:19 AM     標題: 胡桃仁派

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W2 i; H3 T- j
派皮材料：
  F8 h& J; }2 I. Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋.....3個
% Z/ \/ T, Q" B) D" T鹽.....2.5g* e% q1 M' k2 r
水.....32.5g8 c4 f, D! o) d/ \; J! P
奶油.....少許
" a$ [* F6 V: N. `: p+ `tvb now,tvbnow,bttvb牛奶.....97.5gwww3.tvboxnow.com5 g5 M) m+ [3 {& L3 y8 |8 ?, ^
豆子.....適量公仔箱論壇0 J, x$ v: U8 S0 @8 o$ u
柳橙汁.....1/4個tvb now,tvbnow,bttvb) C1 P% d4 B5 j. y
柳橙屑.....1/4個
1 B+ i1 T. K  G2 w8 O* Btvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....160g/ b/ I+ E) G4 L- A6 d

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餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A: s4 t6 l- s2 U; V& B& J
全蛋..... 4個公仔箱論壇- C; ~3 `5 z- f* C
白砂糖.....85gtvb now,tvbnow,bttvb' s2 \7 X2 U+ g4 I+ e
紅砂糖.....80g
$ S: k5 e( z  S! \. ^( Stvb now,tvbnow,bttvb杏桃醬.....少許
6 E. @1 g! x, N6 Q+ l9 x4 btvb now,tvbnow,bttvb胡桃仁.....300g
/ q' }. ~$ ]! {( r/ D) Cwww3.tvboxnow.com玉米糖漿.....100g) l0 m' n2 w8 \3 R- L. {, h
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V, G/ t7 {. w3 |
作法
8 D1 M) U" l( m: S' `www3.tvboxnow.com1. 將中筋麵粉、牛奶、鹽攪拌均勻，至麵糰外觀呈些許粉狀(不能拌到黏狀)。公仔箱論壇9 o. s3 Q; P$ L5 e% c6 [  f' K

# o9 @; o0 N/ htvb now,tvbnow,bttvb2. 把蛋、水加入作法1中攪拌均勻，再放進冰箱冷藏一晚備用。www3.tvboxnow.com$ ]$ I: A$ u& O" u
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3. 將作法2的麵糰取出，依個人喜好，將麵糰桿薄，再把把豆子鋪滿麵皮上後（任何一種豆類皆可），以上火170℃，下火200℃，烤至7分熟即為派皮。
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0 r& ^% b: `7 Uwww3.tvboxnow.com4. 將餡料材料中的紅、白砂糖及蛋放在碗中，打至微發，再將玉米糖漿放入拌勻後，倒入烤熟的胡桃拌勻即為內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a) L6 k7 ]  @* c* ^# j

1 x& N1 O: U  e1 v% I  ]9 m/ s5.將作法4的內餡放在派皮中，一起放入烤箱以上溫170，下溫170略烤一下，擦上透明無味的果醬或是杏桃醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb, R/ A" x# y7 y6 d3 K

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