公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 低熱量蘋果隱形蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2016-1-15 04:55 AM 標題: 低熱量蘋果隱形蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t8 ^2 F& |7 V( i
/ Z# O+ ]  K$ m6 V

食材公仔箱論壇( j& S) ?+ D% ^
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 d* m' [$ O& w3 E* x5 i0 x
奶油.....20g
鮮奶.....100ml
低筋麵粉.....70g
無鋁泡打粉.....11g公仔箱論壇3 T3 E- S4 X' b. H

1 \$ s) A' m  Q1 I
蛋液公仔箱論壇3 d# }$ @) P/ \3 p/ x* V0 J
砂糖.....50gtvb now,tvbnow,bttvb( z* g0 y5 _9 x
雞蛋.....兩顆

. o- Y* t2 s/ s$ D. O
內餡料tvb now,tvbnow,bttvb* Z- ~( G% I9 {- a+ S
蘋果.....4顆公仔箱論壇; O6 {* V7 r9 v) b
9 E6 U3 h6 g/ Z9 q( {
. p& b# a) H, I5 X; J5 T
作法tvb now,tvbnow,bttvb1 [: U2 K$ R4 {- f% `: G
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!公仔箱論壇/ r# k9 i! x2 R

2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P' C( `/ k0 N8 e; @9 I5 Z0 L) C

3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!www3.tvboxnow.com9 i, |2 ?* G& K; w  v; e3 d5 O
7 g( p7 m8 B/ `( \% E$ y
4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!www3.tvboxnow.com5 e* e1 G  d& a% @1 A. Q2 Z9 p

5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
www3.tvboxnow.com) g: |! C& |) z& M* }
6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)公仔箱論壇( a4 F+ \6 R0 J2 s7 E! ]

7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!www3.tvboxnow.com/ b( z" j/ i3 X! {1 w

8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!tvb now,tvbnow,bttvb5 V3 m8 v! Y. p! c* f7 c  U* {: I
公仔箱論壇. X' n+ K/ `& \- c3 f- F0 @/ j

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)