標題:
[甜品]
蔓越梅布丁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-15 04:56 AM
標題:
蔓越梅布丁
' _, O; \4 n. ^, Mwww3.tvboxnow.com
材料
2 H: V7 n0 ~/ `4 K+ R
蛋黃.....3個
' J" H P/ ^: i$ o; x" `" r; }1 Y
香橙酒.....適量
tvb now,tvbnow,bttvb0 J" d# Q$ b P* C# U; V" P
吉利丁片.....8片
! U$ P% `; u' f) Q2 O! d. \# T
砂糖.....150公克
公仔箱論壇% g4 f$ ?$ h5 E
蔓越梅乾.....100公克
! f$ ]1 _( ?" _' H Q
起士乳酪.....150公克
www3.tvboxnow.com: `2 Y$ G- J0 M0 j1 P' c
動物性鮮奶油.....400公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T, M$ X; r2 |3 `8 L
6 ^4 I* j* w4 b o4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com9 J% F" I) F! E2 D5 A n/ G$ ?$ X
淋醬材料：
www3.tvboxnow.com2 K% v4 ] Y8 e# q; q3 R
水.....100公克
; b# I7 N$ L I5 ?' O! i! f/ a
砂糖.....20公克
1 V9 d& e/ J6 D( N* l3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香橙酒.....適量
$ i( W& B( `) P: E9 p
玉米粉.....15公克
公仔箱論壇0 f& a4 O k! U
蔓越梅乾.....30公克
tvb now,tvbnow,bttvb; u1 o: s9 c* @1 p
( v# s- v+ n, H# \1 l7 R" j- [
6 y- {4 V' l5 s" f6 Z
作法
% ~+ z. S% g0 u0 u8 D" w4 wtvb now,tvbnow,bttvb
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
7 N; \$ F9 A5 p' s1 G; f |tvb now,tvbnow,bttvb
) m- Z2 e6 ?+ |
2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
' ~: Z" {) o" d, R7 B5 o* x0 k
tvb now,tvbnow,bttvb. a2 D: ]7 h' ~5 z$ f: Y
3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
/ P: p. X) P3 ]6 \; | W2 o( t9 O
公仔箱論壇" O. M3 P& Q6 ? c% s- Q
4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
. p' {! g4 S6 g: u. z' J; X: {
' X2 R+ y% F) q- n
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
# K, `# {3 N; Q& p x! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G# }! e K" T0 h# k4 v
6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J4 f/ t7 C& K* b% g
. ~( a& t4 ^, S C( n! N$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R+ {! j! }: H2 A5 e, I/ i公仔箱論壇
Tips
! H: E2 t# S! D! f
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k& A/ b- H; R+ |& v8 q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
