標題: [中式食譜] 生炒肉眼卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-19 06:30 AM     標題: 生炒肉眼卷


5 i& L# U! x. b- [* {/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& k2 q* I# m, }6 S# C薑.....2片
3 H- @* t  t. s公仔箱論壇冬筍.....80克
( M6 s/ l$ n/ f# N. [/ s% ptvb now,tvbnow,bttvb清水.....2湯匙
* D" Q: g6 h3 ~8 a% ^. Q3 u; }公仔箱論壇肉眼.....240克
0 `' j/ s" Z8 ]tvb now,tvbnow,bttvb菜薳.....160克tvb now,tvbnow,bttvb; |  Q! _# [/ g9 [# y
生粉.....1/2茶匙公仔箱論壇/ P9 n9 b0 ^% o+ |5 G+ i
蒜茸、紹酒.....各1茶匙: E0 v* Q. }! ]
熟火腿、紅蘿蔔.....40克tvb now,tvbnow,bttvb! A* @& }4 S! V& P2 q6 H! j5 P( l& @
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醃味料︰
) H) O8 f, N, m% K  uwww3.tvboxnow.com蛋液.....半隻量tvb now,tvbnow,bttvb0 F7 O* X; x9 H0 _
鹽、糖.....各1/4茶匙7 ?6 r4 O+ n/ G3 ]' p% o
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調味料公仔箱論壇7 q/ `  v+ p  C3 J3 q
糖.....1/2茶匙
. F. v. x1 z; M' q6 M. f- L5 F5 @; ^* s生抽、蠔油各.....1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 p8 j  Y. `* g, C& z  X9 n
1. 將肉眼切成 2 2/1 吋，再片成薄片，用醃味料拌醃 15 分鐘。
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3 I) g# Y0 G4 W2 l$ W2. 熟火腿切長條候用；紅蘿蔔切片；冬筍一半切片，另一半切長條，分別放滾水中略灼，再加調味料的一半量煨至入味。
* k. e  r7 s& D# T$ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J& i$ M" q- R4 Z3 C5 k
3. 將菜薳加餘下的調味料炒熟伴放碟邊。
/ j  o* |9 t7 e  N9 [. C公仔箱論壇
- s: c' H. T4 \, y/ u1 v+ a公仔箱論壇4. 肉眼片拍生粉，加上火腿、冬筍各1條捲實成長卷形，落油鍋中炸至金黃色，撈起。公仔箱論壇5 D$ D% T- |  G  H0 P" }5 p3 P& B! Y# V

7 a8 E- U# M, Gwww3.tvboxnow.com5. 薑片、蒜茸起鍋爆香，放入冬筍片、紅蘿蔔片、肉眼卷略炒，灒酒，用生粉水埋芡，即成。
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