標題: [中式食譜] 紅燒桂花魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-25 05:17 AM     標題: 紅燒桂花魚


" d' {# T* V& @+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
$ m0 x% y6 @/ H- w+ g: {& `0 p/ uwww3.tvboxnow.com桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
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9 p  O) h+ }, s- @  t# [# ]6 t2 h  ltvb now,tvbnow,bttvb調味:     
1 A2 \2 R* a* F/ M& p# m+ H& etvb now,tvbnow,bttvb薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" g/ f# {: ?; e4 e# s
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* x! @2 B( D& H* x$ p3 X4 jwww3.tvboxnow.com做法:     & [( M6 F& ]1 e. R; ]
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。
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2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。" F: [1 A% B: Y! o( A4 P  u/ r

7 o+ w; Q: c1 v  z. f9 [www3.tvboxnow.com3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
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