標題: [中式食譜] 腐乳雞排 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-26 05:22 AM     標題: 腐乳雞排


$ n. \6 Z9 c% r5 l2 R+ F) y5 ?公仔箱論壇材料
; p$ ~1 D6 n+ q1 |- h3 ?: f% R9 @公仔箱論壇A.+ [: C" Z6 l; U! k$ |/ ~4 P) K
雞胸肉.....1/2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [7 j, u' U- I9 [
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2 ]( U1 @- z, [/ ^" {# s; ]www3.tvboxnow.com水.....50CC
3 [4 p6 H' L: N4 H. zwww3.tvboxnow.com糖.....1茶匙
; u; z1 ~% ^3 g/ p  A' D  @' f# `# R3 Cwww3.tvboxnow.com薑末.....5克
# s: E! x' y1 Y; t6 f" }  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末.....20克% v) I6 m7 r% n+ a, k+ X; G& _2 \
蠔油.....1大匙
; |( \- F2 p  l& ~$ ?4 L0 P0 etvb now,tvbnow,bttvb紅腐乳.....60克
' _/ Y" j$ b% U' ktvb now,tvbnow,bttvb味精.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% o' c) c9 @7 v$ q- {, B$ M$ h5 p  j
料理米酒.....10CC
; B) l: |4 f% N& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打.....1/4茶匙* g/ P! r5 u: u& w+ Z. L
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* ]; Y; c+ `3 S5 t' AC.www3.tvboxnow.com8 }+ x( i7 u/ s7 ?" w$ P
炸雞排粉.....100克  [. G0 n8 _- H* _8 a3 a" d
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$ }- E0 j4 s6 h9 o& ~# U" P作法
. Z# U0 U( O) ~5 B1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。1 C  d* g1 v% t1 X9 I: w5 d
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2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。
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. ~# w$ M9 J/ j$ c- F7 n- h, V' O公仔箱論壇3. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。( M! J, u( o. J3 }  y# o6 x5 W/ x! E" P
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4. 熱油鍋，待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排，炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。
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$ G/ [7 n$ t$ K5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。公仔箱論壇% Y- A+ o! W5 z+ K+ e! H8 q
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