| 荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato) 做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，公仔箱論壇4 {( y B* a7 V7 A: U 第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，tvb now,tvbnow,bttvb9 L' a0 c& C+ G( Y# X# H 接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。公仔箱論壇! v5 G; n2 l6 v8 {( X Y2 P 實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者， 在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。 酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等tvb now,tvbnow,bttvb% w# V. p/ d) C; v9 ] 含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，公仔箱論壇! |& d5 \: u0 ~6 Y 同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說， 每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。" N7 C6 r8 X1 @: ]% M1 W 這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，tvb now,tvbnow,bttvb3 l, \- _& p/ |2 m8 @ 的確是一個增強腦力的好選擇。# ]/ ]; h& B& O 4 A% G, _6 r* y% }/ G: n 不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸， 可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。 水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，公仔箱論壇5 T- ]* N. Y7 q A0 q 而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。 舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣， 牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x: o/ K8 e2 l5 g& m 人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質， 可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。tvb now,tvbnow,bttvb7 x7 z' E. T: q8 i: L$ o4 ` 油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。1 ~7 J. j. {4 x- [+ J) O 公仔箱論壇- I& p- ^% K/ O$ o, d0 H 7 R X$ g s. G | |
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