標題:
[中式食譜]
蜂蜜核桃巧酥
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-10 05:01 AM
標題:
蜂蜜核桃巧酥
$ i: ^6 b1 ?6 k& m. _3 i
材料
& e5 d+ @' X5 Z; Q% Y
塔皮：
0 I9 q0 k0 v4 z0 s; A$ v
蛋.....50公克
1 M" |, T+ Z7 J& N" _
糖粉.....55公克
. F$ G L, y3 ?9 T
奶油.....120公克
" Q7 U S' W+ x8 h& t" `
低筋麵粉.....230公克
|" l5 ~- h8 [/ xtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb% K! U8 l& t" H, ]" B
www3.tvboxnow.com; e, H5 R; Q# H0 D) Y/ u c8 u
蜂蜜核桃：
0 n3 c2 n7 G8 s$ Y8 R& B9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油.....50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h& {4 V+ r8 C6 }. h0 Z: [. U
蜂蜜.....95公克
- e8 e8 k5 R0 s6 T8 A0 Dtvb now,tvbnow,bttvb
砂糖.....100公克
tvb now,tvbnow,bttvb- P0 ~7 P+ w* G3 a
核桃碎.....250公克
公仔箱論壇* [+ [+ {# i6 ^- l' h
動物性鮮奶油.....35公克
www3.tvboxnow.com1 X; @ P o6 y4 | T/ r( e
! [' M _7 q* R! Z* R- {6 x
作法
0 u! g8 ~1 s7 Y5 P) \. C9 V
1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
" S) Q+ w! T" ^- _5 X
7 `5 h; f) w% E: F2 S/ G# k公仔箱論壇
2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S+ {6 T# S) c4 o: ^7 o
www3.tvboxnow.com- l+ q& p2 x. D9 |
3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。
% b7 T0 ~5 V- U ^& T
公仔箱論壇; e+ D" @, I* c
4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。
; Y" k- E$ R* V+ Ywww3.tvboxnow.com
公仔箱論壇: D; V' v0 `6 a& {9 K" x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
