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標題: [中式食譜] 廣炒麵 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-2-12 05:18 AM     標題: 廣炒麵

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材料www3.tvboxnow.com& q: M+ v, y4 O2 l. A3 w
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蔥.....2根TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O- \2 f! F5 j( d3 t, T
薑片.....10公克公仔箱論壇6 T* `2 z% }! S' `2 k
港式生麵.....150公克www3.tvboxnow.com' l# ]4 U, ]/ X  _6 s) o

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1 n5 j1 Z1 y/ P公仔箱論壇青江菜.....4棵公仔箱論壇4 U$ U; s9 F/ v/ a& m, s. O
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肉片.....50公克
7 M1 a/ {+ I$ d4 m+ [: J  Q$ R, A# n公仔箱論壇魷魚片.....50公克公仔箱論壇* K8 t3 ~1 [$ r- \
豬肝片.....50公克公仔箱論壇. s* D5 f. U  l* N: X2 h6 R- z$ k% Y
叉燒肉片.....50公克www3.tvboxnow.com6 _7 T6 n6 W. Z+ }0 c7 Y
胡蘿蔔片.....30公克2 Z: u  h8 @) N( e- R( E  V  ?2 g
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調味料
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高湯.....250㏄tvb now,tvbnow,bttvb  p+ k* Y; ?: V! N' C. D8 m
老抽.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 h$ o+ K" I8 @; v" ]
醬油.....2小匙
4 S) i# J5 @. o8 w4 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙
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水.....15㏄
5 @: @  C6 p' ~+ r3 P" }" s# C( Atvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1.5小匙
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' l' G: b7 b2 z! e7 R6 W香油.....1小匙9 P9 J8 C3 W) W  U% ^; b6 n/ [

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8 N% b4 u' c* V$ k公仔箱論壇作法
; ^$ q2 u4 V' }& Q公仔箱論壇1. 港式生麵以沸水汆燙後撈起瀝乾;蔥切段;材料B一起放入沸水中汆燙後撈起瀝乾。www3.tvboxnow.com0 K; V! m# O! V$ j6 \7 A
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2. 調味料B調勻成太白粉水備用。公仔箱論壇. s5 X! G9 f" O( M: B/ Z

5 ~! Y* B; Q6 ^6 Y" awww3.tvboxnow.com3. 熱油鍋,放入作法1的港式生麵,以小火煎至雙面微焦,撈起瀝乾油份後盛盤,以筷子攤鬆備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o2 z! c$ b( ~5 a: j2 p

2 U7 K' ~/ I" o% k- |4. 另熱一油鍋,以小火爆香薑片、蔥段,轉中火,放入作法1的材料B快炒數下,加入調味料A以大火煮至滾,再以太白粉水勾芡,起鍋前滴入香油拌勻,盛起淋在作法3的麵上即可。公仔箱論壇% J  I" i0 o- k* F0 {

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