標題:
[西式食譜]
天婦羅烏龍麵
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-13 05:26 AM
標題:
天婦羅烏龍麵
公仔箱論壇' `8 B2 p* c1 @7 [; c
材料
6 [! z4 a6 q. h. @
1.
& ^, [, }# X( nwww3.tvboxnow.com
草蝦.....2隻
% _& k( q) N A5 f; G" s0 m
茄子.....1小段
公仔箱論壇 x1 L& T/ p( o+ e% L7 w
青椒.....1/2個
www3.tvboxnow.com6 g7 T5 L: R( w3 t
地瓜片.....3片
2 F% a3 w% V- h( d, \" K- r# v
南瓜片.....2片
( I# Y/ F5 |6 m6 _, c( o3 T8 P
$ E/ R6 O+ p, \5 S: p1 c! p: i, Y( L L
5 d# B7 m4 a7 M) Z1 K# l+ i
2.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F( ]9 o% \5 L% b
味醂.....4小匙
' F0 O8 X u5 t1 a' ^8 J
醬油.....4小匙
S" y* T+ U3 ` ?2 a3 [www3.tvboxnow.com
海苔絲.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb6 R3 Z$ m+ Y5 |, ]1 N+ i! T% A9 n
七味粉.....少許
+ W2 w( O$ f. ]8 g# p$ u
烏龍麵.....1人份
www3.tvboxnow.com" _' V; X4 u9 A7 {! P. n
昆布柴魚高湯.....250㏄
- W$ ~! Y/ u, ~www3.tvboxnow.com
$ u/ I6 r/ s8 _( zwww3.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb/ l2 n& T4 y& Q! Y& H
3.
' {# |4 p) {9 H5 b. g6 d+ m I4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
蛋.....1個
r5 A5 N) r3 X" B# q" B
冰水.....1杯
0 y4 ~; i t5 t) s: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
低筋麵粉.....1杯
. F$ s; e: ?3 B7 e
www3.tvboxnow.com' G" X" v( Z( u' U0 P
www3.tvboxnow.com3 K7 T8 q5 H. [8 i, C5 K
作法
- ]1 j B0 r* M% O
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
公仔箱論壇1 V5 G, |' P4 _
6 Q& r, e* H1 Q `公仔箱論壇
2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
0 W5 I& \0 b# A8 q# y9 u- |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y1 i5 |4 w& R ?% v* {0 S+ X
3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c( `. P3 z0 P! U. b% k) f" e6 g) G
& ^: b1 L6 z( q1 a$ A
4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
; h, M! T6 X, k$ b# `( uwww3.tvboxnow.com
, w, ]; q. E0 `' ]" [
5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
6 T7 x) D ^+ _ [8 o$ vwww3.tvboxnow.com
}4 ?6 J7 Z5 m/ T- O. X; jwww3.tvboxnow.com
1 I* U+ z4 [3 O1 M% ]4 Q
Tips
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D* a$ x5 ~! F9 A+ x) J1 w* H8 e
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w9 x6 s5 Y) W8 }2 D$ @
5 p. m8 Z7 ]6 x5 A4 Y2 m. Q, I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
